Bu an'anaviy qovurilgan turkiyadan yaxshi o'zgarish. Bu mazali turkiy ko'kraklar qo'ziqorin, echki pishloq, cho'chqa va yana ko'p narsalar bilan to'ldirilgan.
Sizga nima kerak
- 1 7-10 funt / 3 dan 4,5 kg vaznsiz
- turkiy ko'krak
- 2 chinnigullar sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml qora murch
- 8 dona cho'chqa go'shti
- To'ldirish uchun:
- 10 gram / 280 g muzlatilgan ismaloq (erigan)
- 4 gram / 110 g
- echki pishloq
- 2 gram / 55 g Shiitake qo'ziqorin (kesilgan)
- 2 gram / 55 g kungaboqar urug'lari
- 2 tuxum
- 1/2 choy qoshiq / 2.5 ml mushuk
Buni qanday qilish kerak
- Yuqori isitish uchun oldindan qizdirilgan panjara.
- Turkiyadagi ko'krakni yuving va qog'oz sochiq bilan quritib oling. U qoplangan bo'lishi uchun, turkiy ostidagi va ustida bir plastmassa qatlam joylashtiring.
- Og'ir tovoq yoki oshpazli ko'krak bilan, turkiy ko'krak tekis tekis.
- Aralashtirilgan ismaloqdan ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring.
- Qo'ziqorinlarni kesish va qo'ziqorinlar, ayçiçek urug'lari, echki pishloq, qalampir, mısırözü va tuxum qo'shing.
- Paxta sarig'i va qora murch bilan turkiyani plastik qoplardan va mavsumdan olib tashlang. Ko'krakni to'lg'azish bilan to'ldiring va qatlamni saqlamaslikka ishonch hosil qiling. Ko'krakni yopiq ushlab turish uchun ipak yoki o'roqchoqdan foydalaning. Bekon chiziqlari bilan yuqori.
- Turk ko'kragini qovuradigan raftaga joylashtiring. Yoqilmagan yoqilg'ilarni yoqing. Bu turkiyani bilvosita pishiradi.
- Qopqoqni yoping va ichki haroratlar 160 dan 165 daraja F / 70 dan 75 daraja S ga qadar pishiring. Odatda funt uchun taxminan 20 daqiqa.
- Turkiyadagi ko'krakni panjara qopqog'idan olib tashlang va 10-15 daqiqagacha turing. Xizmat qilmasdan oldin cho'chqa, ip yoki tish chig'anoqlarini olib tashlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Hammasi yog ' | 23 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 282 mg |
| Natriy | 2,575 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 72 g |