Pomidor sho'rvani bilan Shveytsariya steak

Shveytsariya o'z nomi bilan ushbu retsepti Shveytsariyadagi kelib chiqishini bildirmaydi. Aslida, shveytsariya, mol go'shti tayyorlanganligi haqida ma'lumot beradi: yalang'och yoki pounding, so'ngra go'shtni pishgan pomidor, qo'ziqorin sosli yoki boshqa sousda pishiriq pallasida, yoki pechda, sekin o'choq yoki pechda Yo'nalish birinchi marta 1915 yilda nashr etilgan. Bu xushbo'y shveytsariya steak klassik retsepti va sekin pishirgich uni ayniqsa oson qilishni ta'minlaydi. Shveytsariyalik biftek kartoshka yoki makaron pyuresi bilan xizmat qilish. Ushbu versiya pomidor sho'rvasi bilan tayyorlangan, lekin pishgan pomidorlar bilan ham shug'ullanish mumkin.

Shuningdek qarang
Pomidor bilan oson shveytsariya steak

Sizga nima kerak

• 1 1/2 dan 2 dona yumaloq steak
• 2 osh qoshiq un
• 1/2 choy qoshiq tuzi
• 1/4 choy qoshiq qalampir
• 1/2 chashka tug'ralgan piyoz
• Majburiy emas: 1/2 chashka tug'ralgan qalampir
• 2 osh qoshiq sariyog '
• 1 ta (10 3/4 unts) kontsentlangan pomidor sho'rvasi yoki pomidor pichog'i
• 1/2 chashka suv
• 1 1/2 choy qoshiq sirka

Buni qanday qilish kerak

1. Dumaloq biftekni 6 dan 8 gacha bo'lgan qismlarga kesib oling.
2. Kichik bir piyola, un, tuz va qalampir birlashtiradi.
3. Go'sht tayyorlovchisiga, qaynatish piniga yoki boshqa og'ir vositalarga ega bo'lgan holda, un aralashmasidan bifshtagi qismiga aylantirasiz va sizning funtingizga yarashadi.
4. Yog 'kattalashgan katta yirtqichlardan o'rta issiqda eritib oling. Tug'ralgan piyoz, qo'ng'iroq qalampirini (ishlatilayotgan bo'lsa) va qoplangan biftek qo'shing. Pishiring, biftek yaxshi qahva bo'lgunicha burilish. Steak qismlarini sekin devorga o'tkazing.

1. Tomat sho'rvasini, suvni, sirkani idoraga qo'shing va qovurilgan bitlarni qirib tashlang; sekin devorda biftek ustiga quying.
2. 5-dan 7-soatgacha pastki qavatni yoping va pishirib yoki bifteklar yumshoq bo'lgunicha pishiring. Yoki bifteklarni taxminan 3 soat davomida yuqori darajada pishiring.

Pishirish Maslahatlari va Komponentlar almashinuvi

Shveytsariya bifteki Angliyada paydo bo'lgan, lekin u qishki davrda, ayniqsa, qishda oziqlantiruvchi oziq-ovqatlar ustuvor ahamiyatga ega bo'lgan Amerika shtapelidir. Ushbu retsept pomidorni ishlatgani sababli, makaron bilan yaxshi ketishi mumkin, ammo kartoshka pyuresi bilan xizmat qilishni xohlasangiz, u qo'ziqorin yoki an'anaviy go'shtli sous bilan yaxshi bo'lishi mumkin. Bu erda Shveytsariya biftekini Mushroom Sous bilan ishlatadigan ikkita retsept va bu Gravy retsepti bilan yumaloq biftek bo'lgan , ammo bu retseptga soya qo'shish uchun osonlik bilan ishlatilishi mumkin.

Xizmatga oid maslahatlar

Ovqatni mehmonlar uchun biroz yangi va rangli qilish usullari mavjud. Pushti rangli sabzavotlarni, masalan, qizil yoki to'q sariq rangli qalampir qo'shib qo'yish odatiy va rangli bo'lishi mumkin. Shveytsariya biftekini katta partiyalar uchun xizmat qilish uchun yana ikkita usul mavjud.

• Pomidor sho'rvasini yoki pomidorni 14,5 gramlik pishgan pomidor yoki pishgan pomidor bilan almashtiring.
• Agar so'ralsa, biftekni xizmat ko'rsatish plitkasi va yuqori qismini shreded yoki grated pishloq bilan xizmat qilishdan oldin tashkil qiling.

Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha)
Kalori	832
Hammasi yog '	84 g
To'yingan yog '	31 g
To'yinmagan yog '	39 g
Xolesterin	93 mg
Natriy	2.843 mg
Uglevodlar	11 g
Diyet tolasi	2 g
Protein	7 g

(Retseptlarimizdagi ovqatlanish ma'lumoti tarkibiy ma'lumotlar bazasidan foydalanib hisoblab chiqiladi va natijalar hisobga olinishi kerak, individual natijalar farq qilishi mumkin.)