Piyoz sho'rva aralashmasi va kontsentratlangan sho'rva bu oson yumaloq biftek uchun qaymoqli va mazali sousini hosil qiladi. Tuxumli bosti bichimi qisman yoki chiziqlarga bo'laklanadi va mukammallikka sekin pishiriladi.
Oilangizning ta'miga mos ravishda retseptni moslashtirasiz. Agar xohlasangiz, sabzavot aralashmasiga ba'zi bir seldereyni qo'shing. Kichik dumaloq kartoshka yoki fingerlings ham yaxshi qo'shimcha bo'lishi mumkin.
Un bilan qoplangan steakni yutish idishning umumiy lazzatiga va to'qimalariga qo'shimchalar. Bundan tashqari, go'shtga ba'zi ranglar qo'shiladi. Siz, albatta, qizartirish bosqichidan voz kechishingiz va xom mol go'shtini sekin pishirgichga qo'shishingiz mumkin, lekin go'shtni birinchi marta qovurish sizga lazzatli idish beradi.
Bu sakkiz kishiga etarlidir va kichikroq oila uchun osonlikcha kamayadi.
Sizga nima kerak
- 3 dona yumaloq biftek
- 1/2 choy qoshiq koser tuzi
- 1/4 choy qoshiqda yangi er qora qalampir
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq
- qo'shimcha zaytun moyi yoki o'simlik moyi
- 4 o'rtacha savzi, nozik dilimlenmiş
- 2 o'rta piyoz, dilimlenmiş
- 1 ta quruq piyoz va qo'ziqorin sho'rva aralashmasi yoki klassik piyoz sho'rva aralashmasi (1 untsiya)
- 2 (10 3/4 oz) konserva qilingan qo'ziqorin sho'rva kostryulkalar
- 1 1/3 chashka suv (yoki unsalted stokdan foydalaning)
Buni qanday qilish kerak
- Dumaloq tayoqni xizmat ko'rsatuvchi o'lchamli qismlarga yoki ingichka chiziqlar ichiga soling. Go'shtni koser tuzi va yangi erga qora qalampir bilan seping.
- Unni qog'oz paqirga yoki plastmassa oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qoplarga joylashtiring. Go'sht qo'shing va un bilan yaxshilab po'stlog'iga soling.
- O'rtacha yuqori haroratda katta tandirda 2 osh qoshiq zaytun yog'i yoki o'simlik moyini isitish. Un bilan qoplangan biftek qo'shing va pishirib, barcha tomonlarini jigarrang qilib aylantiring. Bu taxminan 5-6 daqiqa davom etadi.
- O'rta qoshiqda qo'ziqorin sho'rva va suv kremining ikki qutisi bilan quruq piyoz sho'rva aralashmasini birlashtiring.
- Bikin, sabzi va piyozning yarmini yaroqli idishga joylashtiring. Sho'rva sosining aralashmasini go'sht va sabzavotlar ustiga to'kib tashlang. Qatlamlarni takrorlang.
- 3 1/2 dan 4 1/2 soatgacha (yoki taxminan 8 dan 9 soatgacha) pastga yoki pishirib, yoki sigir etguncha pishiring.
8 dan 10 gacha xizmat qiladi.
Nessning izohlari - "Bu retsept tez-tez qiladigan qovurilgan qovurilgan qovoqqa o'xshaydi. Men 2,3 litr go'sht qovurmoqni (men hech qachon uni hech qachon jigarrang qilmayman) sekin idish-pishirgichda yoki cho'chqa go'shtiga ega bo'lgan sabzavotlar bilan, odatda sabzi kartoshka ... ... qo'ziqorin sho'rva kremini qo'shib, suvning yarmini suvga solib, qo'ziqorin sho'rva kremidan o'ziga xos sosini qo'shib qo'ying!
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Sabzi va piyoz bilan birga taxminan 1/2 chashka sotilgan selderey qo'shing.
- 1 kichkina qozon qo'shing yoki dilimlenmiş qo'ziqorinni sekin idishga soling (drenajlang). Yoki taxminan 1 stakan yangi dilimlenmiş qo'ziqorinlarni sote qiling va ularni sekin devorga qo'shing.
- Sos aralashmasiga 1/2 dan 1 choy qoshiqda qovurish sosini (Gravy Master, Kitchen Bouquet) aralashtiramiz.
Siz ham shuni qila olasiz
Sekin qaynatadigan yumaloq biftek kechki
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 329 |
| Hammasi yog ' | 13 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 103 mg |
| Natriy | 337 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 40 g |