Bu mevaning marvaridga o'xshagan urug'lari ko'p miqdorda S vitamini beradi
Ekzotik anor, sizning xaridlaringizning kuzgi va qish mavsumida ishlab chiqarish bo'limiga bir oz tebranish olib keladi. Eron va Iroqqa xos mahalliy meva, uning urug'i va ular ishlab chiqaradigan sharbati uchun butun dunyoda yuksak.
Anorlarning anatomiyasi
Har bir anor , aril deb nomlangan yuzlab kichik urug'larni o'z ichiga oladi, ularning har biri nozik teri bilan saqlangan shirin-tortilgan sharbatlar bilan o'ralgan. Urug'lar chuqurchaga o'xshash qatlamdagi yadro atrofida to'planishadi.
Qog'ozli nozik oq membranalar yuqori taninli kislota tarkibiga ega va ular ovqatlanish uchun achchiq ta'mga ega, garchi ular quruq teri va yoshli dog'larni davolash uchun tez-tez teri maxsulotlariga kiritilgan bo'lsa-da.
Qovoqli anor urug'lari
Anor tohumlari salatlardan shirinliklargacha bo'lgan turli xil idishlarda paydo bo'ladi, ammo siz o'zingizning urug'laringizni faqatgina o'zingizning ovqatingiz bilan yeyishingiz mumkin. Birinchi navbatda urug'lardan sharbat chiqarib, urug'larni yutib yuboradigan yangi urug'lardan zavqlaning. Urug'lar xazm qilish uchun yordam berishga yordam beradi. Shu bilan bir qatorda, siz shuningdek, sharbatni chiqarish uchun urug'larni chaynashingiz, so'ng ularni tuplashingiz mumkin.
Urug'larni osongina olib tashlash uchun anorni qattiq joyga siljiting va sizning kaftingiz bilan pastga bosing. Keyin terisini meva ekvatori atrofida to'plang va uni qo'llaringiz bilan yarmigacha qisqartiring. Bir tomchidan birining ustiga bir piyola va tepaning ustiga yog'och qoshiq, qaynatish pin yoki go'sht qiyshayt bilan tuting.
Urug'larni kosaga tashlanganda, mevani yumshoq tarzda siqib chiqaring. Bu usul shirinliklarni keltirib chiqaradi, shuning uchun siz oshxona idishidagi suvni olishingiz mumkin.
Anor urug'ini ishlatish ta'riflari
Anor tohumları nafaqat garnitür kabi go'zal bir zarba beradi, balki retseptlar uchun kutilmagan to'qimalar va lazzat ham taklif etadi.
Arillarni kokteyllarga qo'shing, ularni salatlarga soling, ularni kraxmal ustiga sepib oling yoki ularni chuqurlikda pyuresin. Ajablanarlisi shundaki, anorlar zaytun bilan yaxshi ajralib turadi - anor navlari bilan pishirish borasida cheksiz imkoniyatlarni o'rganishingiz mumkin. Hindistonda quritilgan urug'lar go'sht idishlari uchun ishlatiladigan kukunga aylanadi.
Anor sharbatlari
Urug'lardan sharbatni olish uchun bir necha usuldan foydalanishingiz mumkin. Birdaniga tez va eng qondirish uchun eng maqbul sharbatlarni kesish uchun qattiq sirt ustida mevani keskin siljitish. Meva yumshoq his qilayotganda, oxiri teshikka solib, somonni qo'shing va suyuqlikni emizib, siqib chiqing.
Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida urug'larni zararsizlantirishingiz mumkin, so'ngra hosil bo'lgan pulpadan sharbatni tortib olishingiz yoki ularni oziq-ovqat ishlab chiqaruvchisi orqali joylashtirishingiz mumkin. Past texnologiyali usul uchun urug'larni plastik plastinka sumkasi ichiga o'ralgan holda olib tashlang va ularni pog'onali plash bilan ezib tashlang. Sharbatni to'kib tashlash uchun sumkaning burchagini kesib tashlang.
Anorlarning sog'liq uchun foydasi
Antioksidantlarning to'liq tarkibida, bitta anorda BQBQning 50% vitamin C ni o'z ichiga oladi. Klinik tadqiqotlar shuningdek, yurak xastaligini kamaytirish, saraton va osteoartritni oldini olish, anemiyani davolash va diabetni nazorat qilish imkoniyatlarini ham ko'rsatadi.