Erta boshlangan yozning hidi keksni o'z ichiga olishi kerak. Kremli gullarning mohir hidlari uni turli xil ovqatlarga qo'shib qo'yish yoki mazali, shirin baxsh o'simliklari uchun chiroyli tarkibiy qismga aylantiradi. Ushbu Elderflower Pannacotta retsepti, samimiy nozik desert lazzat uchun ishlatiladi. Sardar paxmoq mevali shirin krem bilan uylanadi va pishirilgan kurka o'ti bilan yaxshi.
Sizga nima kerak
- 12g barg (½ oz)
- jelatin (4 barg)
- 600 ml (2 ½ stakan) er-xotin yoki og'ir krem
- 55g (2 oz) shakar (yaxshi) shakar
- 2 osh qoshiq Eldorflower samimiy
Buni qanday qilish kerak
- Jelatin qatlamlarini sovuq suvda 4 minut davomida yumshatilishiga qadar pannakottani boshlang.
- Ayni paytda, katta kostryulkalar ichida shakar shakar erimaguncha shakar bilan yaxshilab qizdiring. Krem qaynab turmasligi kerak.
- Kremni issiqdan olib tashlang va bir tomonga joylashtiring.
- Suvni jelatinadan siqib chiqaring va skimcha barglarini issiq kremga qo'shing, erigangacha qoshiq bilan aralashtiramiz, bu faqat eng ko'pi bir minutga yaqinlashadi.
- Sartarosh kremni sovutilgan kremga qo'shing va aralashtiring.
- Kremni 6 ta kichik ramekin yoki choy qoshig'iga solib (har biri taxminan 150ml hajmda). Sovutganda sovutgichda kamida 4 soat sovutib turing, yoki bir kecha.
- Xizmat qilish uchun, pichoqning uchini kremlarning qirralariga surib qo'ying, keyin ularga xizmat ko'rsatuvchi plitalarga chiqing va ularni ozod qilish uchun yaxshi silkitadi. Yoz mevasini bezak bilan yoki yon tomonda yoki yuqorida tavsiya etilgan meva sabzavotlari bilan xizmat qiling, ozgina qisqichbaqa bu retsept bilan yaxshi ishlaydi.
PannaCotta nima?
Ismning aynan tarjimasi pishirilgan kremdir, shuning uchun bu taomni Crème Bruléega almashtirsa, unda kuygan shakar va ikkita krem mavjud, bu erda krem pishiriladi.
Eslatma: pishirilgan kremni tugatib bo'lgach, Pannacotta Wobble kabi oshxona dunyosida ma'lum bo'lgan yumshoq silkituvchi juda mustahkam bo'lishi kerak. Faqat engil titroq bu mukammal degan ma'noni anglatadi. Pannacotta'ga har qanday yangi yozgi ovqatlar bilan xizmat qiling, ahududu yoki qulupnay Qisqichbaqasimon hid bilan yaxshi ishlaydi. Bir oz pishgan ovqat ham yaxshi.
Pandacotta qari oqimida o'zgarishlar.
Ushbu retseptda ishlatiladigan yong'oq chinnigar pishirilgan kremni juda ajoyib lazzat, yozning haqiqiy hididir. Biroq, siz xohlasangiz, qo'shib qo'yadigan lazzat turini o'zgartiring (agar kerak bo'lsa). Lavender ajoyib muqobildir, lekin juda ehtiyotkorlik bilan yondashish, chunki gulning lazzati idishdagi har qanday boshqa narsaga juda tezlik bilan tushishi mumkin. Quritilgan oshxona gullaridan yoki oshxonadan tayyorlanadigan Lavanda ekstraktining eng kichik tomchidan foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 459 |
| Hammasi yog ' | 39 g |
| To'yingan yog ' | 24 g |
| To'yinmagan yog ' | 11 g |
| Xolesterin | 114 mg |
| Natriy | 268 mg |
| Uglevodlar | 24 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 4 g |