Ananaslar yangi eyish, pishiriqlar va pishirish uchun mashhur. Sizning retsepti ananasni chaqirganda, ayniqsa, retsepti chivinlarni, ezilgan yoki dilimlenmiş ananasni chaqirishi mumkin bo'lgan katta mevalardan biri qancha ananasni olishini bilish qiyin.
Ko'pgina hollarda, konserva ananas yangi ananas (va aksincha) uchun teng miqdorda almashtirilishi mumkin, bu sizning retsepti uchun ozgina miqdorda ananasga muhtoj bo'lganingizni bilish yaxshi.
Ananasning ekvivalentlari va o'lchovlari
Ushbu ekvivalentlar ro'yxati siz ananasni yangi yoki konservalangan retsepti uchun keyingi safar sotib olishga yordam beradi. Har bir ananas bir xil emas. Turli xilligiga qarab, ularning har biri 2 dan 6 funtgacha farq qiladi, lekin sizning xaridlaringizdagi yangi ananaslarning ko'pchiligi taxminan 2 funtni tashkil qiladi.
- 1 o'rta ananas, tozalangan va pishirilgan = 5 chashka kubik
- 2 pound butunlay yangi ananas = 3 chashka kubik
- 1/4 pound = 1 ta xizmat
- 20 ta untsiya = 10 ta korpusli bo'lak
- 30 untsiya = sakkiz katta koridorli bo'lak
- 8 untsiya chunks = 2/3 chashka chig'anoqli chig'anoqlari bo'lishi mumkin
- 8-untsiya chunks = 1/2 chashka suyuqligi bo'lishi mumkin
- 8 untsiya ezilishi mumkin = 2/3 chashka drenajlangan
- 8 untsiya eziladi = 1/3 chashka suyuqligi
Ananani qanday kesish mumkin
- Yumshoq va terini o'tkir pichoq bilan kesib tashlang.
- Terini tubdan kesing.
- Ananasni uzunligi bo'yicha chorakka bo'ling.
- Har bir ananasning qattiq yadrosini kesib oling.
- Har chorakni yarmini kesib, sakkizta tor bo'lagini kesing.
- Har bir bo'lakning terisidan mevani kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
- Meva chunks yoki kvadratchalarga kesing.
Ananasni qanday muzlatish mumkin
Agar siz butunlay yangi ananas xarid qilsangiz va retsepti uchun faqat uning bir qismini ishlatsangiz qolganlarini muzlatishingiz mumkin. Qolgan ananalarni muzlatish uchun,
- Meva chunks yoki kvadratchalarga kesing.
- Perchment qog'ozini cookie varag'iga joylashtiring.
- Ananas parchalarini parchment qog'oziga qo'ying va uning qismlari tegmasin
- Kun davomida bir necha soat davomida cookie varag'ini muzlatgichga qo'ying.
- Ananas donalari muzlatilganda, ularni havo o'tkazmaydigan torbalar yoki konteynerlarga o'tkazing.
- Xaltalarni yoki konteynerlarni tarix bilan belgilang. Muzlatilgan ananas olti oygacha yaxshi bo'lishi kerak.
Thawed ananas kabi meva, smoothies, retseptlar, va muzqaymoq qo'shiladi, yoki meva salatiga joylashtirilishi mumkin.
Reçeteler uchun ananasın o'zgartirish
No meva ananas kabi ta'mi, lekin agar siz ananasga allergiyaga duch kelsangiz yoki ta'mga yoqmaydigan bo'lsangiz, retseptlaringizga bir nechta almashtirishni sinashingiz mumkin. Shu nuqtada siz yangi retsepti kashf etasiz va ehtimol lazzatni to'g'ri qabul qilishdan oldin ko'plab sinov va xatolarni taxmin qilishingiz kerak bo'ladi. Mumkin bo'lgan o`zgarishlar quyidagilardan iborat:
- Papayya yashil olma bilan birlashdi
- Guava
- Ohak, sharbat, apelsin suvi va jigarrang shakar aralashmasi bilan mango
- Feijoa (ananas guava)