Gochujang, zanjin, sarimsoq, ziravorlar va soya sousining baharatlı aralashmasi bilan tayyorlangan Koreya Bulgogi mol go'shti marinadlangan, panjara qilinadi va engil, yumshoq va bir oz shirin bug'langan bulka ichiga to'ldiriladi. Yangi parranda go'shti, semantro po'stlog'i, dukkakli sho'rvalar (yoki turp) va salyangoz bodringlari sendvichga quyiladi va uni tozalaydi. Va kewpie mayo uchun, yaxshi, bu kremsi Japenese yaxshilik, bug'langan çöreklerin ichida, bir-biriga yordam berish uchun, bulg'angan. Va agar menga og'iz ochmasangiz, menga ishonib, dastlabki bir necha jumla o'qib chiqing. Nima degani? OK, buni sinash vaqti keldi.
(Oh, va FYI, biz bu retseptni qo'lingizda muzlatilgan qo'ziqorinlarga o'xshash qilib yozdik. Biroq, agar siz ularni o'zingiz qilishingiz mumkin bo'lsa, Epicurious'dan {bu retseptga rioya qilishni maslahat beramiz yoki bu cheater versiyasida qo'lingizni tekshirib ko'ring Bu yerda "blogi" pastki qismidagi Steamy Kitchen-dan.
Sizga nima kerak
- 3 bug'langan bug'doy
- 1/2 lb. Mayda dilimlangan sigir
- 1/2 chashka bulgogi marinade
- 1/4 stakan maydalangan sabzi
- 6 ta tez qayrik
- 6 tilim dukkakli dukkakli ildiz yoki turp
- bir necha sprigs silantro
Buni qanday qilish kerak
- Mol go'shti kamida 2 soat davomida bulgogi limonida marinat bo'lsin.
- Ular iliqlik qilgach, grilni yuqori haroratgacha qizdiring va tashqariga chiqmaguncha bir necha daqiqa davomida mol go'shti tayyorlang.
- Issiqlikdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Bug'langan bukalarni yo'nalishlar bo'yicha tayyorladi.
- Qovoqlardan bug'doylarni olib tashlang, diqqat bilan oching va kerakli ravishda pishirilgan mol go'shtini, kvpie mayo, shredded sabzi, tuzlangan bodring, dukkakli dukkakli ildiz, silantro va sriracha singari taqsimlang.
- Darhol xizmat qiling.