Samaos, aka Caramel Delights, aka barcha vaqtning eng yaxshi qiz izchisi Cookie (kimdir aytishi mumkin), shirin tishga ega bo'lgan ko'p odamlar uchun kryptonite bo'lishi mumkin. Baza uy qurilishi kichkina pishiriqdan ishlab chiqariladi, tovoq esa hindiston yong'og'i va karameldir, so'ngra hamma narsa sho'rvaga botiriladi.
Va qutichalar yoqimli bo'lsa-da, uy-ro'zg'or turi (tastebudlar uchun ham, hamyon uchun ham) juda ham foydali bo'lishi mumkin. E'tibor bering: bu cookie-fayllar bir necha qadamlarni o'z ichiga oladi, ammo kelgusi yilgi sotuvlarga kutish uchun kutish kerak emasligi haqidagi haqiqat, bu balandlikni butun yil davomida bajarishingiz mumkin bo'lgan cookie-retseptlar ro'yxatida bo'lishi kerak. .
Bonus: Bu cookie fayllarini to'ldirganingizdan so'ng osonlikcha muzlatib qo'yishingiz va ularga qulay vaqtda xizmat qilishingiz mumkin, masalan, so'nggi daqiqada mehmon bo'lishingiz mumkin.
Creme de La Crumb'dan ta'riflangan ta'rif.
Sizga nima kerak
- Qisqa muddatli cookie fayllari:
- 1/2 chashka yog'i (yumshatilgan)
- 1/3 chashka shakar
- 1/2 choy qoshiq vanilla
- 1 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 1/3 choy qoshiq pishirish kukuni
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 2 osh qoshiq sut (sovuq)
- Topping:
- 1 1/2 chashka kokos flakes (farishta shilimshiq)
- 36 ta karamel (alohida-alohida o'ralgan yoki taxminan 1 1/2 chashka)
- 3 osh qoshiq og'ir krem
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1 choy qoshiq vanilya
- 1 1/2 chashka yarim semiz shokolad chiplari
Buni qanday qilish kerak
- Stend mikserining kosasida yoki qo'lda ishlaydigan mikser bilan o'rta kattalikdagi kosaga kremlangangacha sariyog ' va shakarni urib qo'ying. Keyin vanil qo'shing va yana urting.
- Alohida idishda unni, pishirish kukunini va tuzni birgalikda aralashtiring. Keyin aralash navbati bilan ehtiyotkorlik bilan yog' qatlami qo'shing. Idishning pastki qismini oching va sut qo'shing. Birgalikda aralashtiramiz, aralashtirmang.
- Xamirni to'pga solib, uni plastik sumkaga soling. Xamirni muzlatgichga kamida bir soat, yoki 2 kungacha joylashtiring.
- Pishirishga tayyor bo'lgach, pechni 350 F ga oldindan qizdiring.
- Xamir soviganidan so'ng uni 1/4 dyuymli qalin lavha ichiga joylashtiring. Xamirdan doiralarni kesish uchun pichan kesgichdan foydalaning. Agar sizda pichan kesgichingiz yo'q bo'lsa, yirik pechene kesgichidan foydalaning, so'ngra markazni kesib tashlash uchun juda kichikroq bo'lagini kiriting. Cookie fayllarini pergamentli pishirilgan plastinkaga qo'ying.
- Qopqoqlarni to'pga qaytarib olib tashlang va uni boshqa sahifaga tashlang. Qo'shimcha pishiriqlarni aniqlang va ularni boshqa pishirish varag'iga joylashtiring.
- 10-dan 12-daqiqaga qadar pishirib yoki to'ldiring. Qirralarning juda hafif qizarib ketishi mumkin, ammo cookie-fayllarning o'zi jigarrang ko'rinmasligi kerak.
- Sovutgichdagi sovutgichga sovutish uchun ruxsat bering. Sovutish paytida ular karamelni tayyorlashadi.
- Pechni 325 F ga tushiring. Hindiston yong'og'i pishiriqlarini pishirish varog'iga joylashtiring va uni 5-9 daqiqa davomida o'chiring. Qovurishni ham ta'minlash uchun yarim oraliqda aralashtiring. Pishiriladigan hindiston yong'og'ini pechdan chiqarib oling va idishda ozgina soviydi.
- Karamellarni va og'ir kremlarni o'rta hajmli mikroto'lqinli pechga qo'shing. Mikroto'lqinni qariyb 2 daqiqa ushlab turing, keyin olib tashlang va aralashtiring. Mikroto'lqinlar 30 soniyali oraliqda, karamellarga qadar eritilib, aralashtiriladi. Vanil va tuz qo'shing.
- Har bir kookeyga karamelning 1 dan 2 choy qoshiqini tarqating.
- Hindiston yong'og'ini qolgan eritilgan karamelga to'liq aralashtirmaguncha aralashtiring. Hindiston yong'og'i qorishmasidan bir osh qoshiq haqida har bir cookie-ning yuqori qismiga qo'shing. Karamelni cookie ustiga tekis qilib joylashtiradigan qilib yoyib yuboring. Har bir kookeyni yangi parchment qog'ozining ustiga qo'ying.
- Shokolad chiplari mikroto'lqinli pechda yoki er-xotin qozonda eritib, shokolad to'liq erimaguncha, o'ttiz soniyalik intervalgacha aralashtiriladi. Har bir kookeyning pastki qismini eritilgan shokoladga va pergament qog'ozidagi yangi parchaga joylashtiring. Qolgan eritilgan shokolad bilan har bir cookie-ning yuqori qismini siljiting.
- To'liq salqinlash (kamida 1 soat) va xizmat qilish uchun ruxsat bering!