Bu choy damlab Kaliforniya shtatida juda mashhur bo'lib, odatda ona Meyer limonlari bilan ishlab chiqariladi. Meyer limon - limon va mandarin to'q sariq o'rtasida o'zaro faoliyat bo'lib, 1908 yilda Xitoydan kelgan. U Kaliforniya bo'ylab ekilgan va oshpazlar shirin, murakkab lazzatlarga tezda oshiq edi.
"Kaliforniya taomlari" harakati sevgisidan so'ng, limon choyi ko'plab shirin menyularda keng tarqalgan. Meyer limonini olsangiz, ularni sinashga harakat qiling. Agar yo'q bo'lsa, tashvishlanmang; u hali oddiy limon bilan juda mazali. An'anaviy ravishda kakao uchun tepa sifatida xizmat qilgan bo'lsa-da, u yangi pishirilgan mevalardan sharbat chiqarib juda ajoyib.
Sizga nima kerak
- 6 ta katta tuxum sarig'i
- 1 stakan shakar
- 1/3 stakan limon sharbati (4 dan 5 limongacha)
- 2 osh qoshiq limon go'shti
- 1/2 chashka ochilmaydigan sariyog '(sovuq va 1/8 qismli bo'laklarga bo'linadi)
Buni qanday qilish kerak
- O'rta idishga 1 dyumlik suv qo'shing va past haroratda qaynatib oling. O'rta metall idishda tuxum sarig'i va shakarni silliq va yaxshi aralashtirilganicha taxminan 2 minut davomida chayqatib turing. Limon sharbati va estrodioligacha aralashtiramiz .
- Aralashtiruvchi idishni kostryul qutisining ustiga qo'ying (idish kastryulning yuqori qismiga joylashishi uchun keng bo'lishi kerak, lekin suvga tegmaslik kerak). Aralash qorishma boshlagan va qoshiqning orqa qismini qoplaydigan holga kelguncha aralashmaning pastki va yon qismlarini qorishtirish, doimo kauchuk spatula bilan aralashtirib, aralashmani suv ustida pishiring. U qoshiqning orqa tomoniga yo'l qo'yishi va termometrda 170 ° F o'qishi kerak. Aralashmaning qaynatilmasligiga yo'l qo'ymang. Bu taxminan 7 dan 10 daqiqa davom etadi. Idishni suvdan olib tashlang. Brülörü o'chirib qo'ying.
- Yog 'limon aralashmasiga botirib, bir vaqtning o'zida bir tilim qo'shing. Keyingi sariyog 'qo'shilmasdan oldin har bir sariyog' butunlay erigangacha kutib turing.
- Limonni toza idishga yoki bir nechta kichik shisha idishga quying va terini to'g'rilash uchun to'g'ridan-to'g'ri po'stloq yuzasiga plastik qismni joylashtiring. Pishiriq xona haroratiga salqin bo'lsin. Sovutgandan keyin u qalinlasha davom etadi. Tayyorlangangacha pishirgichni sovutib turing.
Yo'riqnomalar va maslahatlar
• Qopqoq va muzlatilgan, limon pyuresi 2 dan 3 xaftaga qadar saqlanadi yoki havo o'tkazmaydigan konteynerga joylashadi va 2 oygacha muzlatiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Hammasi yog ' | 4 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 36 mg |
| Natriy | 11 mg |
| Uglevodlar | 7 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 1 g |