Shotlandiya kaltakesaklari Buyuk Britaniyada Rojdestvo bayramining muhim qismidir, ammo nega bu ajoyib qandolat shakarni yiliga bir marta saqlab turish kerak?
Kichkina, sariq rangli quyruq (ular yaxshi bilishadi) odatda hech qachon chayqalmaslik kerak bo'lgan retseptdir, lekin ozgina lavanta lazzat bilan, bu ularni yozgi kun pikni yoki partiyasi uchun mukammal qo'shimcha muolajaga aylantiradi.
Oziq-ovqatlardan foydalanib lavanta ishlatish chiroyli bo'lishi mumkin, chunki gulda bunday dominant lazzat bor va ozgina uzoq, uzoq yo'l bo'ladi. Bundan tashqari, bu kabi pechenelarda ishlatiladigan gullar tezda yoqib yuborilishi mumkin, shuning uchun har ikkala muammoni ham birdan hal qilish uchun oshxona lavendidan foydalaning. Mazmuni bozorda yoki supermarketda osongina topish mumkin yoki onlayn xarid qilish mumkin. Agar yangi oshxona lavendan gullar bo'lsa, ularni dekoratsiya sifatida ishlatishingiz yoki pishirishdan avval aralashmaning eng engil qismini rangga kiritishingiz mumkin.
Sizga nima kerak
- 225g (8 oz) sariyog '
- Tinchlikdagi mayda shish
- Taxminan 15 tomchi lavanda mohiyati **
- 110g (½ stakan) kaster (nozik) shakar, ortiqcha sug'orish uchun qo'shimcha
- Bir limonning qovurilgan qopqog'i
- 225g (2 stakan) oddiy un, (butun maqsadli)
- 100g (3 ½ oz) jo'xori go'shti (jo'xori)
Buni qanday qilish kerak
Qisqichbaqasimon quyruqlarni tayyorlash uchun 23cm (9 ") yumaloq kaltsiyani talab qilsangiz, qalin kalay quyilgan qovurg'aning yaxshi qirqilgan chetiga beradi, ammo uni ishlatishingiz kerakligini sezmaysiz. Yo'nalishdagi moydan bir oz yog 'bilan yelim.
Pechni 160C / 325F / Gaz Mark 3 ga qadar qizdiring.
Katta bir pishirish idishida moyni, shakarni, tuzni va lavanta tomchilarini joylashtiring. Aralash yumshoq, engil va qaymoqli bo'lmaguncha elektr toki bilan yaxshilab chayqalang.
Limon rindini qo'shing va aralashmani tez aralashtiring. Unda süzün, keyin esa jo'xori go'shti (kraxmal) to'liq aralashmaguncha aralashtiriladi.
Pechene qorishmasini qalin ichiga solib, qirg'oqqa va hatto tepaga joylashtiring. Qisqichbaqasimon ochiq, qora jigarrang bo'lgunga qadar 30-35 daqiqa davomida bir oz pastroq shakar va pishiring.
Pechni pechdan chiqarib oling va sovutish tepsiga qo'ying. O'tkir pichoqni ishlatib, qisqichbaqani 12 ta simga qo'ying va qalin ichiga butunlay salqinlash uchun qoldiring.
To'liq sovuqdan keyin, kalavani ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va do'kondan havo o'tkazmaydigan kalayda ehtiyotkorlik bilan olib tashlang. Qisqichbaqa bir necha kun davomida yaxshi saqlanadi.
Yangi yozgi mevalar bilan birga qaynatib oling, qaymoq bilan aralashtiring yoki oyoqlaringizni qo'ying va yaxshi chashka choyi bilan zavqlaning.
** Siz tomchilarning miqdorini sizning ta'mingizga ko'ra sozlashingiz mumkin, lekin har doim diqqat bilan qo'shing, lavanta juda kuchli bo'lishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 207 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 41 mg |
| Natriy | 145 mg |
| Uglevodlar | 15 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 1 g |