Witlof - Gollandiyada juda yoqimli sabzavot. Belgiyadagi endeylar Amerikada yaxshi ma'lum bo'lganidek, u ko'p navlarda uchraydigan uch turdagi hindiborlar (radikkiya va sugarloaflardir).
Belgiyalik endiv nafaqat yil davomida, balki uglevodlar tarkibida juda past bo'ladi va past karbamid ratsionida bu uchun idealdir. Bu xom yoki pishirilgan abadiy yo'llar bilan ishlatilishi mumkin.
Witlof'dan foydalanishning quyidagi usullari Angliyolik Schmeinck tomonidan Smaakvardenadan olingan bo'lib, 80 sabzavot uchun maslahat, juftlik va retseptlar bo'yicha qo'llanma. Bu g'oyalar tarjima qilingan va nashriyotchining roziligi bilan bu erda berilgan.
Witlof-dan foydalanishning 7 usuli
- Chinnigullar siropi va sher sirkasi bilan ozgina sariyog 'bilan karamellash. Pike perch va pishirilgan pesni (porcini qo'ziqorinlari) bilan xizmat qiling.
- Kartoshkali pyuresi va ingichka dilimlenmiş xom pishlog'i bilan pishiring va uni sho'r sweetbreads, qo'ziqorin salsa va keksa boerenkaas bilan xizmat qiling .
- Yumshoq bo'lgunga qadar yog'da sariyog 'va undan keyin, Trappist pivo, asal va adaçayı karamelize qadar pişiriniz.
- Julienned witlof-ni smetana, nok, yong'oq va pishirilgan pancetta bilan aralashtirib salat qiling.
- Bir vaqtning o'zida tayyorlangan sirop, balzamik (balsamik sirka) va kekik bilan tayyorlangan ta'mga tayyorlaning.
- Portakal sharbati va yog'lilik va limonli yog'da qaynatiladi va qovurilgan ikra va hollandaise sous bilan xizmat qiladi.
- Xom witlof bilan salat tayyorlang va yogurt va chiv kiyinish, yashil olma va mayova bilan xizmat qilish.
Witlof dasturini ishlatish ta'riflari
- Gollandiyalik Witlof, Bekon va yong'oq ta'riflari - Bu oson tanqidchi kremalı echki pishloqini, qarsillab turgan cho'chqa va qoshiq yong'oqlarni birlashtirib, alohida no'xat bargi ustiga qoshiq qo'yib tayyorlanadi.
- Gollandiyalik issiq ildizli salat retsepti - Naychadagi har qanday xiralikni uyg'otish uchun u zaytun moyi bilan qovuriladi va Gollandiyaning Friesland shahridan tayyorlangan asal xantal libosini va yangi soqolli qalampir pishloq bilan xizmat qiladi.
- Gollandiyalik Belgian Endive Soup Recipe - Endive, piyoz va krem bu ajoyib sho'rva tayyorlash uchun birga suzishga borishadi.
- Gollandiyalik endey, xom va kartoshka gratin retsepti - har bir niderlandiyalik oila o'zlarining yangi versiyasiga ega bo'lgan ko'rinadi. Bu kontsentratsion taomni idishdagi kartoshka bilan yoki yon tomonda xizmat qilish mumkin.