Yunon tilida: proósero, aytaylik: PROXF-ro-roh
"Prosforo" ("qurbonlik") yunon pravoslav dinining a'zolari tomonidan ilohiy ziyorat qilish uchun qurbongoh noni sifatida qabul qilinadi. Non bir-biri bilan pishirilgan ikkita nondan iborat bo'lib, biri ikkinchisining ustiga qo'yiladi. Har bir tovoq muhr bilan muhrlanadi. Ikkala non, Iso Masihning ilohiy va inson tabiatini ifodalaydi. An'anaviy yunon uylari faqatgina " proforo" qilish uchun ishlatiladigan panani ajratadi .
Sizga nima kerak
- Non uchun:
- 1 chashka un (quyuq, javdar yoki boshqa)
- 1 chashka bug'doy uni (oq, butun)
- 4 chashka un (oq non yoki 6 chashka nonli un)
- 1 choy qoshiq tuz (dengiz)
- 2 stakan suv (iliq suv, 105F, 40C)
- 2 choy qoshiq xamirturush (faol quruq)
- Pishirish uchun:
- Dusting uchun: un
Buni qanday qilish kerak
- Iliq suvning 1/2 chashka ustiga xamirturushni sepib, eritib qo'zg'atishga harakat qiling.
- Unlarni yirik idishga aylantiring. (Agar faqat 6 ta oq undan foydalansangiz, hoziroq siltang.) Tuzga tarqatish uchun tuzlang.
- Unga xoch belgisini qo'ying (yoki un markazida quduqni oching) va xamirturush aralashmasini va qolgan suvni qo'shing. Unni asta-sekin markazga tortish uchun dumaloq harakat bilan aylantirib, aralashtirish uchun qo'llarni ishlating.
- Xamir bir-biriga yopishganida, unsiz ishlaydigan joyga chiqib, silliq, elastik, qattiq xamir hosil qilish uchun (taxminan 20 daqiqa) hosil qiling. Xamirni taxminan 10 daqiqa davomida dam olishga ruxsat bering, so'ngra taxminan 5 daqiqa ko'proq qaynatib oling.
- Engil 8-dyuymli pirog pishiring.
- Xamirni ikkita teng bo'lakka aylantiring va ikki dumaloq nonga bo'ling.
- Birgina nonni ozgina tekislang va tort kostasining o'rtasida joylashtiring. Xamir yostig'i atrofidagi panani to'ldirgunga qadar, muhrni xamir ichiga mahkam joylashtiring. Ikkinchi nonni tekislang va birinchi navbatning ustiga qo'ying.
- Unni yopishtiring va eng yaxshi bosim olish uchun pastga bosing. Agar kerak bo'lsa, muhrdan bosib turadigan har qanday tekis chetlarni yumshoq qilib qo'yish uchun cho'tkasi yoki kichik qoshiqdan foydalaning.
- Muhrning 12 burchagida (o'rtada 4 va qirralarning atrofida 8) kichik teshiklarni bostirish uchun yog'och shishtardan foydalaning.
- Sof sochiq bilan yoping (xoch belgisini qo'ying va sochiq ustida kichik bir xoch joylashtiring) va 20-25 daqiqagacha ko'tarilishga imkon bering.
- Nonlar ko'tarilayotganda, 355F (180C) gacha bo'lgan pechni oldindan qizdiring.
- 355F (180C) dan taxminan 1 soat va 15 yoki 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirish vaqtida, agar yuqorida qorong'i tushib qolsa, folga parchalari bilan yumshoq tarzda yoping.
- Ish tugaganidan keyin pechdan nonni olib tashlang va sovutgichga o'tkazing. Sovutgichga toza sochiq bilan yoping va keyin muhrdan yuqorida turadigan har qanday unni qirib tashlang.
Hosildorlik: bitta prosforo