Bu oson kraxmalli mol go'shti retsepti go'sht va mol go'shti bilan tayyorlanadi. Qizil sharob bilan to'yingan oltin qo'ziqorin sho'rvasi mazali sousni hosil qiladi va qo'shimcha lazzat go'shtni sekin pishirgichga qo'shishdan oldin go'shtni tezda quritib yuboradi. Sosli molni noodle yoki guruch ustiga joylashtiring va qoniqarli va yoqimli oilaviy taom uchun bug'doyli brokkoli, yashil fasol yoki ingliz no'xatini qo'shing.
Bu tayyorlanadigan bunday retsepti va u ehtimol qo'lingizda bo'lgan moddalar bilan tayyorlangan. Mol go'shti noodle bilan mazali, lekin kartoshka pyuresi yoki issiq pishirilgan guruch bilan xizmat qilishi mumkin. Ajoyib taom uchun salat va qoshiq non qo'shing.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 dan 3 kilogramm boshli dumaloq, mayda go'shtli go'sht yoki boshqa qovurilgan qovurilgan qovurilgan jo'xori
- 2 o'rta piyoz (qo'pol kesilgan yoki tug'ralgan)
- 3-4 qovurg'a karavizori (1/2 dyuym)
- 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 1 1/2 choy qoshiq qalampir
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/4 choy qoshiq qalampir
- 1/2 choy qoshiq karaviz urug'i
- 2 osh qoshiq yog '
- 1 ta sarimsoq (maydalangan)
- 1/2 chashka quruq qizil sharob, masalan, Cabernet yoki Burgundi
- 1 osh qoshiq qizil sharob sirkasi yoki balsamik sirka
- 1 quti (10 3/4 untsiya) kontsentrlangan oltin qo'ziqorin sho'rva (qo'ziqorin sho'rva kremi emas )
- 8 untsiya (1/2 funt) issiq pishirilgan noodle
- Majburiy emas: 2 osh qoshiq yangi maydanoz pishirilgan
Buni qanday qilish kerak
- Sigirni chigit o'lchamlarini 1-dan 1/2-dyuymli kublarga kesing.
- Sekin pishirgich yoki kraxmalning pastki qismida piyoz va seldereyni joylashtiring.
- Un, qalampir, tuz, qalampir va kereviz urug 'qog'oz paketiga yoki plastmassa oziq-ovqat mahsulotini saqlash uchun qoplarga joylashtiring. Sigir kublarini qo'shing va un aralashmasi bilan yaxshilab qoplanmaguncha silkiting.
- Kattalashtirilgan yog 'ichida yog'ni qizdiring yoki o'rta yuqori haroratda sachrang. Har tomondan mol go'shti kubiklarini qoshiq qiling. Kukli sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa ko'proq pishiring.
- Qo'ziqorin qilingan molni sekin pishirgichga o'tkazing.
- Issiq skovorodkaga qizil sharob qo'shing va har qanday mayda bitlarni olib tashlash uchun aralashtiramiz. Sirka bilan birga mol go'shti ustiga to'kib tashlang, keyin qo'ziqorin sho'rva qo'shing. Ingredientlarni birlashtirish uchun muloyimlik bilan aralashtiring.
- 8-dan 10-gacha bo'lgan vaqtni kamroq pishiring.
- Issiq pishirilgan noodle bilan xizmat qiling. Agar xohlasangiz, yangi tug'ralgan petrushka bilan sug'orib oling.
Variantlar va qo'shimcha retseptlar
Agar sekin devoringiz bo'lmasa yoki undan foydalanish vaqti bo'lmasa, ushbu retseptni pechda tayyorlash uchun quyidagi bosqichlarni bajaring. Qo'ziqorin yoki Gollandiyadagi pechda mol go'shtini yog 'ichida oling; sarimsoq qo'shing va 1 daqiqa pishirishni davom eting. Piyoz va karaviz qo'shing va 4-5 daqiqa davomida pishirishni davom ettiring, aralashtiring. Qizil sharob, sirka va qo'ziqorin sho'rva qo'shing va qaynoqqa keltiring. Issiqlikni pastga tushiring, panani yoping va kam haroratda 1 dan 1 1/2 soat davomida qaynatib oling yoki mol go'shti yumshoq bo'lguncha pishiring. Issiq pishirilgan makaron bilan xizmat qiling va tug'ralgan yangi maydanoz bilan seping.
Agar bu retsepti sizning oilangiz bilan urishsa, siz qo'ziqorinli qo'ziqorinlar , mumtoz sekin tuxum pishirgichi va uy uslubidagi sabzavotli mol go'shti kabi mol go'shtining boshqa turlarini sinab ko'rishingiz mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 723 |
| Hammasi yog ' | 26 g |
| To'yingan yog ' | 9 g |
| To'yinmagan yog ' | 12 g |
| Xolesterin | 186 mg |
| Natriy | 801 mg |
| Uglevodlar | 47 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 68 g |