Go'shtli kostryulkalar yoki sekin pishiruvchi - bu zamonaviy uy pishirog'ining eng sevimli asboblaridan biri va yaxshi sabab. Bu uzun, past haroratli pishirishdan foyda keltiradigan idishlar uchun mukammal tanlovdir va usul juda oz vaqt talab qiladi. Bu sigirlarning tavsiyalari sekin pishiruvchi nimani yaxshi bajarayotganiga yaxshi misol bo'la oladi.
Ertalab bir-biriga bog'lab qo'yilgan beshta ingredient bilan siz dinnertime vaqtida sog'lom, yoqimtoy mol go'shtiga ega bo'lasiz. Soya uchun sir pishirilgan sho'rva kontserti va oltin qo'ziqorin sho'rvani. Kichik miqdordagi quruq qizil sharob sosli aralashmani yoqimli ta'mga soladi, lekin siz spirtli ichimliksiz pishirishni xohlasangiz, uni qoldiring. Ba'zi bir tayyorlanmagan mol go'shti yoki suv sharobni almashtirishi mumkin. Bitta o'quvchi sharobni (almashtirishsiz) tashlab ketganini va idish mazali ekanini aytdi.
Odatda dumaloq yoki mangaldan kelib chiqqan biftek sharbati yoki maynon iplari bu retsept uchun juda yaxshi. Ularni topa olmasangiz, yumaloq biftek yoki yupqa go'shtni ishlatishingiz mumkin. Go'shtni kublarga aylantirib, uni retseptga kiriting.
Sigir iplari va soslar kartoshka pyuresi ustida mazali bo'ladi, lekin pishirilgan yoki qovurilgan kartoshka, noodle yoki guruch bilan ularga xizmat qilishdan bexabar. Ovqatlanish uchun salat yoki oilangizning sevimli sabzavotlarini qo'shing. Yashil loviya , brokkoli va sabzi - yaxshi tanlovdir.
Shunday qilib, agar bilsangiz, kuningiz juda band bo'ladi, buyurtma bermang; faqat sekin ocakta har bir narsani birlashtiring va tugmani bosing! Uyga kelganda sizni kutib turgan uyda pishirilgan ovqat bo'ladi.
Sizga nima kerak
- 2 dona qora mol go'shti (yoki yorma go'sht go'shti)
- 1 (1 untsiya) paket piyoz sho'rva aralashmasi
- 1 (10 3/4 untsiya) oltin qo'ziqorin sho'rvasi (mayalanmagan)
- 1/2 chashka quruq qizil sharob
- 1 (4-ons) qo'ziqorinlarni (suvsiz)
Buni qanday qilish kerak
- Yong'oq kataklarini yoki biftekni luqma-o'lchovli kublarga soling.
- Bodring kostryulkalarini sekin pishiriladigan idishlarni qo'yish joyiga qo'ying.
- Bir piyola, piyoz sho'rva, oltin qo'ziqorin sho'rva, sharob va qo'ziqorin bilan birlashtirish. Aralashmani mol go'shti ustiga to'kib tashlang.
- 7 dan 9 soatgacha bo'lgan vaqtni qoplash va pishirish.
- Go'sht, kartoshka yoki noodle bilan mol go'shti pishiriqlarini va sosini boqing.
Maslahatlar
- Yangi qo'ziqorinlar dunyo lazzatini yaxshilashga qodir. Zaytun moyi yoki sariyog'ida oltinrang jigarrang va aroqqa qadar 6 dan 8 gramlik yangi dilimlenmiş qo'ziqorinlarni sote qiling. Ularni sho'rvalar va sharob bilan birga sekin idishga qo'shing.
- Go'shtni g'ovak qilish kerak emas, karamelizatsiya idishning xushbo'yligi va to'qimasini yaxshilaydi va hatto yog 'tarkibini kamaytirishga yordam beradi. Vaqtingiz bo'lsa, kubikli mol go'shtini o'rta darajada yuqori haroratda oz miqdorda o'simlik yog'i bilan yaxshilab arting. Keyinchalik ko'proq zich lazzatlanish uchun tandirni qizil sharob yoki oz miqdordagi zaxiraga yoki suvga tozalang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 272 |
| Hammasi yog ' | 12 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 101 mg |
| Natriy | 185 mg |
| Uglevodlar | 3 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 34 g |