Yangi yilni ushbu omadli janubiy oziq-ovqat an'analari bilan boshlang
Ko'plab madaniyat va davlatlar o'ziga xos "omadli" taomlarga ega va Janubiy Amerika bu istisno emas. Yashil, qora ko'zli no'xat, sigir, loviya, cho'chqa go'shti va jo'xori yog'i yangi yil bayramida xizmat ko'rsatadigan odatiy ramziy ovqatlarning bir qismidir.
Bu mukammal Yangi Yil Kechki ovqat menyusidir. Tuxum pichanbalığı, osonlikcha tajribali xantal ko'katlar, baharatlı qora ko'zli no'xat (Hoppin 'John), issiq pishirilgan guruch va ajoyib shaftoli pastga tushadigan kek.
Yangi yil bayramida qanday ovqatlanish kerak
Ommabop folklorga ko'ra, agar bu yangi yil bayramida iste'mol qilinadigan bo'lsa, ular yil davomida yaxshi omad keltiradi.
- No'xat yoki fasol tanga yoki boylikni ramziy qiladi. Cho'chqa, jambon yoki kolbasa bilan an'anaviy taom tayyorlash uchun an'anaviy qora ko'zli no'xat, yasmiq yoki fasolni tanlang.
- Yashillar pulga o'xshaydi, ayniqsa pul yig'ish. Kelgusi yil uchun yaxshi baxtni ta'minlash uchun qaynatilgan karam yoki shirnlikni, yoqa ko'katlar, qal'a, chard, xantal ko'katlar, sholg'om ko'katlar yoki boshqa yashil bargli sabzavotlar yordamida ovqatlarni qiling.
- Cho'chqa ba'zi madaniyatlarda farovonlik belgisi hisoblanadi, chunki cho'chqalar oldinga ildiz otadi. Buning sababi shundaki, ko'pgina janubiy Yangi yil taomlari cho'chqa go'shti yoki jambordir.
- Cornbread oltinni ramziy qilishi mumkin, shuningdek, qora ko'zli no'xat va ko'katlar bilan juda muhimdir.
- Boshqa madaniyatlarda baliq, uzum va ring shaklidagi kek yoki donuts yoki krevetkalar maxsus taomlar bilan ramziylashadi.
Yangi yil bayrami bilan nima ovqatlanmasligi kerak
- Ba'zilar, kelgusi yilda lobsterning omadsizlikka olib kelishi mumkinligiga ishonishadi, chunki u orqaga qarab yo'naltiriladi va kelgusi yilda oldinga siljishlarga olib kelishi mumkin.
- Shu sababli, tovuqlar omadli bo'lishi mumkin. Ular orqaga qarab chizishadi, shuning uchun ular qanotli, sizning omadingiz uchib ketishi mumkin.
Yangi yil menyusi takliflari
- Achchiq Janubiy Qora ko'zli no'xat ta'riflari : Tuz cho'chqa go'shti, cho'chqa go'shti yoki go'shtli qora ko'zli no'xatning bu mazali taomini lazzatlaydi.
Qovoqli qora eyed no'xat va mayda ko'katlar : bu sekin pishiriladigan idish no'xat va ko'katlarni cho'chqa va mazali bulyon aralashmasi bilan birlashtiradi.
Andouille kolbasalari bilan qizil loviya va guruchni tortib olish : Janubda qora ko'zli no'xatlar an'anaviy bo'lgan bo'lsa, fasol va yasmiq boshqa yillarda yangi yillarda egan.
- Xom daraxti yong'og'i bilan jambon retsepti : xam mavsumlari bu ko'katlarni mukammal darajada. Qalampirli sousli yoki uy qurilishi qalampir sirkasi bilan ularga xizmat qiling (yo'riqnomalar kiritilgan).
Jambon Shanks bilan janubiy shamol yashillari : Xom shanks yoki bodom jambon mavsumida bu mazali sholg'om ko'katlar.
Bacon bilan qovurilgan karam : Bu janubiy ko'katlar uchun yoqimli muqobildir. Yoki krem loydan yoki karam salat bilan kechki ovqat xizmat.
Cho'chqali cho'chqa go'shti ta'riflari : Yangi yil bayrami bilan birgalikda tayyorlangan sho'rva cho'chqa go'shti tayyorlang.
- Klassik Janubiy Cornbread : Bu oltin don ekinlari no'xat yoki loviya bilan xizmat qilish uchun ajoyib tanlovdir. Yoki bu jo'xori uni Misr donalari bilan pishiring. Misrni tangalarni ramziy qilish uchun aytiladi.
- Down Home Bosh sahifa Yangi Shaftoli Cobbler Yo'nalishlarni : Ushbu Southern sevimli ovqatni yaxshi tugatish qiladi.