Bekonli bu super-oddiy qaynatilgan karam, yakshanba kuni kechki ovqat, yangi yil bayrami yoki har kuni oilaviy taom uchun ajoyib tanlovdir. Yoki sizning Aziz Patrik Kuni bilan birga xizmat qilish. Hech qanday maxsus tayyorgarlik talab qilinmaydi; faqat zar va pastırma va piyoz pishirib, Hammayoqni chop va keyin taxminan 20 daqiqa tovuq bulyon yoki suvda idish qaynatib. Buning hammasi shu!
Qo'shimcha ranglar va oziq moddalar uchun karamga yangi choy qoshiq kosa qo'shiladi. Caraway urug'lari ham karam yeguliklarni to'ldiradi. Agar xohlasangiz, bir osh qoshiq yoki urug'lardan ikkitasini qo'shing.
Hammayoqni va pastırma ingredientlarning oddiy birikmasidir, ammo ko'plab lazzatlarni to'playdi. Ushbu ajoyib ta'mli piyola go'sht, cho'chqa qovurilgan qovoq , tovuq yoki qovurilgan jo'xori bilan xizmat qiling .
Sizga nima kerak
- 6 chiziqli pastırma (qalin, taxminan 6 dan 8 gram)
- 1 ta yirik piyoz
- 1 o'rta boshli karam (taxminan 2 funt)
- 1/2 chashka
- tovuq suvi (yoki kerak bo'lganda, unsal yoki past natriy)
- Koser tuzi va qora qalampir, ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Bekon chiziqlarini 1 dyuymli qismlarga soling.
- Piyozni maydalab, qo'pol ravishda chop eting; chetga qo'ying.
- Katta gollandiyalik pechda yoki chuqur sote pishirgichda pishirilgan cho'chqa go'shtini to'liq pishganicha, lekin aniq emas. Yupqa qoshiq bilan pastırma qismlarini drenajlash uchun qog'oz sochiqlarga olib tashlang; chetga qo'ying. Tandirda cho'chqa go'shti drenajining taxminan 2 osh qoshiqini qoldiring.
- Yarim pishiriqni cho'chqa go'shti ichiga solib qo'shing va musaffo bo'lguncha va o'rta darajada qizarib pishirib, tez-tez aralashtiramiz. Ushbu qadam 4 dan 5 minutgacha davom etadi.
- Hammayog'i karamni kesib tashlang. Qoshiqlangan piyozga tug'ralgan karamni qo'shing va 1/2 piyola tovuq suvi qo'shing.
- Kassani mahkam bog'lab, issiqlikni pastga tushiring. 15 daqiqa davomida pishiring. Kerakli miqdorda ko'proq bulon yoki suv qo'shing va taxminan 5-10 daqiqagacha pishiring, yoki karam toza bo'lgunga qadar. Bekon qismlarini qo'shing va aralashtiring. Issiqlik va xizmat qilish.
Maslahatlar va o'zgarishlar
- Hammayoqni boshini chopish uchun uni kesish taxtasida o'z yadroiga qo'ying; uni chorakka aylantiring. Yadroni chiqarib oling va uni 1/2 dyuymli chiziqlarga bo'lasiz. Agar xohlasangiz chiziqlarni kesib oling. Hammayoqni o'rta boshi taxminan 2 kilogrammni tashkil qiladi va taxminan 8 dan 10 gacha idishlarni maydalangan holda yoki kesib tashlaydi.
- Vegetarian version - pastırma vajetaryen pastırma bilan almashtiring yoki pastırma qilmang va o'simlik yog 'ichida piyoz bering. Tovuq suvi o'rniga sabzavot suvi yoki suvdan foydalaning.
- Engilroq versiyada kam cho'chqa idorasidan foydalaning yoki uni turk cho'chqa go'shti bilan almashtiring.
- Bekonni ishlatish o'rniga piyozni 2 osh qoshiq sariyog 'bilan sote qiling, so'ngra piyoz tayyor bo'lganidan oldin 10 daqiqa avval karamga cho'chqaga aylantirilgan go'sht , go'shtli sosis yoki qaynoq mol go'shti qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Hammasi yog ' | 16 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 44 mg |
| Natriy | 862 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 18 g |