Ko'plab idishlarga nozik mayonik ishora qo'shing
Yuqori aromatik zamburug'i urug'lari turli xil idishlarga xushbo'y va nozik mayon ilhomini qo'shadigan o'ziga xos yumshoq anis lazzatiga ega. Ularning ta'mi sitrus va qalampir bilan ishora qiladi. Ziravorlar shoxobchalariga, zamburug' urug'larga tez-tez qo'shilsa, urug' emas, ziravorlar o'simliklarining quritilgan mevalari. Shunga qaramasdan, ular odatda pichoq san'ati sohasida zamburug' urug'lar deb ataladi. Agar siz ziravorlarsiz nonni iste'mol qilsangiz, unda zaharli urug'lardan tatib ko'rganingiz shubhasiz.
Zaytun urug'lari urug' sepiligiga o'xshashdir - yulduzcha anis emas - siz ziravorlaringiz kabinasida hech qanday zirhi bo'lmasa, retsept bo'yicha zaharli urug'larni almashtirishingiz mumkin.
Ovqatlanishda yorma urug'idan foydalanish
Paxta urug'lari ko'pincha pishirishda ishlatiladi. Ko'p turdagi arpa non va soda nonlari ichida topilgan urug'lar zamburug' urug'lar bo'lib, ular ingliz urug'i pechenesindeki an'anaviy moddalardir. Karavay urug'lari shuningdek kari, sho'rvalar, kolbasa, sabzavot va hatto likvidli Skandinaviya ruhi aquavit kabi likyorlarda ham ishlatiladi. Ular ba'zida emish va sho'rlanish uchun ishlatiladi. Karavay urug'lari sarimsoq, cho'chqa go'shti va karam bilan yaxshi ajralib turadi. Zamburug' urug'lardan foydalanish usullari quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- Kartoshka salatini yoki lentani tayyorlash uchun zaharli urug'larni qo'shing
- Har qanday pomidorga asoslangan sos yoki sho'rvaga chimdik qo'shing
- Qovurilgan kartoshka yoki shirin kartoshka ustiga seping
- Pishloq po'stlog'iga aralashtiring
- Lazzatni yaxshilash uchun pishirilgan olma ustiga seping
- Cookie yoki Irish soda non pishiriqlariga qo'shing
- Lazzatli go'sht gullash yoki kivelasa po'stini ishlatish
- Hammayoqni o'z ichiga olgan har qanday retseptga qo'shing
- Cho'chqa qovurilgan yoki cho'chqa go'shti bilan foydalaning
Zaharli moddalar sifatida karavay urug'lari
Caraway va kimyon ham mayizoz oilasiga tegishli va ular ta'mga o'xshash. Zirai zaytunni tuproq zahirasini talab qiluvchi retseptlar bilan almashtirishi mumkin, ammo lazzat kuchli yoki issiq bo'lmaydi.
Karavay urug'lari shuningdek retseptlar uchun shifrlanadigan urug'lardan foydalanishga yaroqlidir.
Bir ziravorni almashtirganda, taklif qilingan miqdorning yarmidan va siz borganingizda ta'midan foydalaning. Siz, ehtimol, barcha miqdorni qo'sha olasiz, ayniqsa ziravorlar kabinasida bir muddat yashab, ba'zi bir kuchni yo'qotib qo'ygan ziravorlar bilan almashasiz. Ammo siz ta'riflagan retsepturda boshqa ziravorlarga moslashtirilgan bo'lishi mumkin.
Qanday qilib tovuqli urug'lar tushiriladi
Tovuqli zamburug' urug'lar non va salatlarning nonlariga yoqimli qo'shimcha bo'lib hisoblanadi, ammo yerbo'yli arpabodiyon va anis ta'mi urug' pishganicha yoki qovurilgan qovurilgangacha yumshoq bo'ladi. Tovuqli zamburug'lar uchun urug'larni o'rta darajada yuqori haroratda quritib qo'ying va urug'larni qo'shing. 2 yoki 3 daqiqa davomida yoki urug'lar xushbo'yli bo'lgunga qadar pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va urug'larni sovutib chiqing. Keyin ularni sevimli pishirilgan mahsulotlaringizga qo'shing.
Caraway o'simliklar barglari va ildizlari
Ziravorlar o'simliklari sabzi oilasining a'zosi hisoblanadi. Yog'ochli o'simlikning barglari uning nisbiy maydanozi kabi bargli o'simlik kabi ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, karaviz o'simlikning ildizi pishgan va har qanday ildiz sabzavot kabi yeyish mumkin.