Churros ispaniyalik qovurilgan xamirning Ispaniyadagi versiyasidir. Ular butun dunyo bo'ylab taniqli va mazali!
Qovurilgan xamirning bu nefis pishiriqlari oddiy bo'lib, unda un, suv va tuzdan uncha ko'p bo'lmagan asosiy versiyalar mavjud. Churros, boy va qaymoqli ispan issiq shokoladiga botgan yoki shakarga sepilganida hayratlanarli. Darçinalar Ispaniyada odatdagidek emas, lekin Meksika churroslari bilan keng tarqalgan.
Churrosdan zavqlaning
Ispaniyalik churros odatda nonushta yoki merienda deb nomlangan ispan peshin ovqat atirog'i uchun yoqimli. Ular donutsning ispaniy ekvivalenti bo'lib, kafelarda, churros majmualarida va ko'cha sotuvchisi aravalarida sotiladi. An'anaviy ispan churroslari turli xil shakl va o'lchovlarda uchraydi, eng keng tarqalgan bo'lib, bu loop yoki tayoq.
Odatda plastinka (a ración) yoki ba'zan yarim plastinka (media ración) tomonidan churros buyurtma berish mumkin. Agar ko'cha aravachasidan buyurtma berilsa, ular sizga eng kam miqdorni buyurishingiz mumkin, bu odatda bitta evro qiymatiga teng. Ular kattalikdagi yog'ni emiradigan katta qog'oz konusiga kiradi.
Ispaniyada bo'lsin-xohlamasangiz ham, bu retsepti bilan yilning har qanday vaqtini yoqing.
Sizga nima kerak
- Churros uchun
- Qovurilgan yog'
- 1 stakan suv
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i
- 1/8 choy qoshiq tuz
- 1 choy qoshiq shakarli shakar
- 1 stakan oq un
- 1/4 choy qoshiq
- Pishiriq kukuni
- Topping uchun
- Shakar yoki Asalni tatib ko'rish uchun
Buni qanday qilish kerak
- Kanola yoki Misr yog'i kabi o'simlik moyini katta quyqa bilan qoplangan idishga soling. Churrosni yopish uchun panada taxminan 2 dyuym yog 'borligiga ishonch hosil qiling. Yog ' yetarli bo'lishi kerak, shuning uchun qovurish vaqtida erkin suzadi. Ovozni chetga surib qo'ying.
- O'rta qozonda 1 stakan suv quying. Yog ', tuz, shakar qo'shing va aralashtiring. Qaynoq suvga keltiring.
- Suvni qaynatish uchun kutib turganda suvni o'lchash uchun ishlatiladigan chashka qur va unni o'lchash uchun uni ishlatib, teng miqdorda un va suvga ega bo'lish kerak. Unni o'rta o'lchamdagi aralash idishga quying va pishiriladigan kukun qo'shing va aralashtiring.
- Suv qaynaganidan keyin kostryulani olib tashlang va qovurilgan qozonda moyni yoqing.
- Sekin-asta qaynatilgan idishdan qaynoq suvni un aralashmasigacha quyib, doimiy ravishda aralashtirma holda aralashtirib, aralashtirmang. Eslatma: Xamir moyillikka o'xshamasligi kerak, lekin yopishqoq va silliq.
- Xamirni churrera (katta pishiriq mato) yoki xamir xaltasiga darhol qoshiq qiling.
- Xamirni issiq yog'ga (350 - 375 F) va qizil jigarrang bo'lgunicha qovurg'ani ehtiyotkorlik bilan siqib chiqing. Yivli spatulali yoki uzoq qo'lqopli vilkalar bilan olib tashlang. Qog'oz sochiq bilan to'kib tashlang.
- Yog 'tushganidan so'ng, boshqariladigan uzunliklarga bo'linadi. Shakarga yoki asalli chanoqni ta'mga va xizmat qilish uchun seping.