Bu dengiz mahsulotlari kreplari sizning sevimli salatingiz bilan birgalikda ajoyib brunch yoki peshin ovqatni qilishadi. Kreplarda qisqichbaqalar va omar foydalaning yoki barcha qisqichbaqalar yoki barcha omarni ishlating. Yoki limon go'shti yoki otabek sultonov bilan almashtiring.
Kreplar bir vaqtning o'zida pishirish uchun biroz vaqt sarflashadi, lekin pishgan kreplar vaqtdan oldin bajarilishi mumkin. Moyni yopiq idishga 12 soatgacha sovitish. Yoki kreplarni sovutgichdagi oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun qopqog'ini 5 kungacha saqlang. Tayyor kreplarni ishlatish imkoniyati ham bor, bu pishadigan vaqtni sezilarli darajada qisqartiradi.
Sizga nima kerak
- Crepes uchun:
- 2 ta katta tuxum
- 3/4 stakan suti
- 1/2 chashka barcha maqsadli un
- 2 osh qoshiq sariyog '(erigan)
- 1/4 choy qoshiq tuz
- To'ldirish uchun:
- 5 osh qoshiq sariyog '(bo'lingan)
- 3 osh qoshiq un
- 1/2 choy qoshiq tuzi
- 1/8 choy qoshiq kaenne
- 1/8 choy qoshiqda yangi meva mushagi
- 1 1/2 chashka yarmi
- Majburiy emas: 1 osh qoshiq quruq sher
- 8 untsiya pishirilgan qisqichbaqalar (ikki tomonlama)
- 1/2 chashka pishirilgan tug'ralgan omar (yoki cho'chqa kraxmalli)
- 2 qattiq pishgan tuxum (tug'ralgan)
- 10 krep (uy qurilishi yoki tayyor, sotib olingan)
- 1 dan 2 osh qoshiq Parmesan pishloq (grated)
Buni qanday qilish kerak
Crepes
2 ta katta tuxumni 3/4 stakan sut, 1/2 piyola un, 2 osh qoshiq eritilgan sariyog 'va 1/4 choy qoshiq tuz bilan blender ichiga joylashtiring. Silliqlashguncha jarayon. Moyni idish yoki idishga soling. Qoplamang va taxminan 1 soat turing. Yoki tortishni 12 soatgacha sovitishingiz kerak.
Engil qaymoqli krep pishirgichni qizdiring. Idishning ichiga 1/4 chashka chig'anoqni to'kib tashlang - faqat idishning pastki qismini qoplash uchun etarli.
Tovoqning pastki qismini qoplash uchun burama.
Kreplarni qoshiqlangan qirralarning paydo bo'lishigacha pishiring. Nozik spatuladan foydalanib, krepni ehtiyotkorlik bilan ko'tarib o'ting. Bir necha soniya davomida pishiring, yoki ozgina qahva bo'lguncha pishiring.
Krepni tovoqqa olib tashlang va qolgan moyli bilan takrorlang.
Bo'g'im qog'ozli choyshab bilan alohida krep.
To'ldirish
Pechni 350 F ga qadar qizdiring.
O'rta past olovda bir yirtqichlardan 3 osh qoshiq moyni eritib yuboring. Un, tuz, syenne va yong'oqni aralashtiring, 2 daqiqa davomida pishirib, aralashtiring.
Sekin-asta yarmini rouxga qo'shing; pishirish, aralashtirish, qalinlashgan va silliq bo'lguncha. Sheri, qisqichbaqasi va omarni va tuxum tuxumini aralashtiring; yaxshi aralash.
Har bir krepani dengiz qoldiqlari aralashmasidan taxminan 2-3 osh qoshiq bilan to'ldiring. Pastga siljiydi va sayoz pishirish idishida joylashtiring. Qolgan kreplar bilan takrorlang, ularni bir-biriga yaqin joylashtiring.
Qolgan dengiz mahsulotlari aralashmasini o'rash kreplari markaziga qoshiq qiling.
Qolgan 2 osh qoshiq sariyog 'va chiliqni kreplar ustiga eritib yuboring. Parmesan pishloqiga seping.
Taxminan 15 daqiqa mobaynida oldindan pishiriladigan pechda qizdirilguncha yoki qizib ketganidan keyin isitiladi.
Siz ham shuni qila olasiz