Spaghetti napolitan, shuningdek spaghetti naporitan, pomidor ketchup bo'lgan sos bilan tayyorlangan yaponcha makaron idish. Yaponiya makaronining bunday uslubi "yoshoku" oshxonasi yoki g'arbiy oshxonasi bo'lib, noyob Yaponiya ta'siriga ega. Yaponcha makaron makkasining yana bir muddati "wafu makaron" deb nomlanadi.
Spaghetti napolitan retsepti bu dilimlenmiş piyozda noyobdir va yashil qo'ng'iroq qalampirlari ham jambon (peshin go'shti) yoki cho'chqa go'shti bilan sote qilinadi va keyin spagetti makaron va pomidor ketchup bilan tashlanadi. Nihoyat, u faqat tuz va qora qalampir bilan tajribali va bir oz ziravorlar zavq uchun issiq sous bilan xizmat.
Spaghetti napoliti Ikkinchi jahon urushi tugaganidan ko'p o'tmay Yaponiyaning Yokohama shahridagi "Grand Grand Hotel" mehmonxonasida bosh shtanga Shigetada Iri tomonidan yaratilgan. Napoli (Napoli) dan keyin Napolitan yoki Napoli deb nomlangan. Bu retsepti Amerika qo'shinlari chet elda ovqatlangan spaghetti va pomidor sousi taomidan ilhomlanganligiga ishonishadi. Qizig'i shundaki, yapon tarzi spagetti napolitini to'g'ri ishlashi uchun pomidor ketchupi pomidor sosu yoki pyuresi emas, sos uchun tayanch sifatida ishlatilishi kerak.
Ushbu taom tayyorlash uchun juda oson va 30 daqiqadan kamroq vaqt ichida tayyorlanishi mumkin. U tez-tez uyda xizmat qiladi, lekin u Yaponiyada kafelarda standart "wafu makaron" menyusi.
Maqola Judy Ung tomonidan tahrirlangan
Sizga nima kerak
- 7 gramm quritilgan spagetti noodle
- 1/2 osh qoshiq tuz
- Napoliten sosu uchun:
- 2 choy qoshiq o'simlik yog'i
- 1 yashil qo'ng'iroq qalampiri (yupqa dilimlenmiş)
- 1/2 kichik piyoz (yupqa tilim)
- 1/4 funt sosis (yoki jambon, dilimlenmiş)
- 1/3 chashka ketchup
- 2 choy qoshiq sariyog '
- Taste tuz
- Qora qalampir ta'mi
- Opsiyonel garnitür: tug'ralgan maydanoz
- Opsiyonel garnitür: issiq sos (masalan, Tabasco yoki Tapatio tovarlari)
Buni qanday qilish kerak
- Katta idishdagi suvga 8 stakan suv quyib, 1/2 osh qoshiq tuz qo'shing. Yuqori haroratda qaynatiladi va spaghetti tayyorlanadi, shuning uchun buyurtma qilingangacha 7 minut. Eslatma: makaron sous bilan yana pishiriladi. Noodle'larni yaxshilab chetga surib qo'ying.
- Ayni paytda, katta tandirda issiqlik o'simlik moyi va pishgan piyoz, qo'ng'iroq qalampiri va kolbasa yumshatilgunga qadar o'rta issiqlikda. Tuzga va qalampir bilan tatib ko'ring.
- Tuxumda sabzavot va sosis bilan to'yingan spagetti qo'shing va muloyimlik bilan tushiring.
- Ketchup qo'shing va barcha ingredientlarni qoplaydigan spaghetti aralashtiring.
- Moyni makaron bilan aralashtiramiz, zarur bo'lsa, tuz va qalampir qo'shing. Issiqlikdan olib tashlang.
- Majburiy emas tug'ralgan maydanoz bilan garnitür va issiq sous bilan xizmat qiladi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 548 |
| Hammasi yog ' | 19 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 10 g |
| Xolesterin | 47 mg |
| Natriy | 3,962 mg |
| Uglevodlar | 75 g |
| Diyet tolasi | 5 g |
| Protein | 19 g |