Bayram uchun an'anaviy Pasxa savati

Fisih taomlari savatlarini muqaddas Shanba yoki Pasxa tongida marosimlari katolik va pravoslav xristianlar Markaziy va Sharqiy evropaliklar, jumladan Chexlar, Hırvatlar, Macarlar, Litvalılar , Polonyalılar (ruslar, ruslar, sloves , Sloveniyaliklar va ukrainlar. Oziq-ovqat savatiga kiradigan narsalar hududga bog'liq bo'lib, oila imtiyozlari va moliyaviy vositalardir.

Misol uchun, jambon o'rniga, ayrim Hırvatlar va Slovenler, savatlarını qo'ziqorin qo'yadi va G'arbiy Slovenlarda, sekana sekanice polnina deb nomlanuvchi bir dona non mavjud . Vengriya va Xorvatiya kabi sharob ishlab chiqaruvchi hududlarda yuqori tovar idishlar shishasi savatga tushadi, boshqalari yashil bahor sabzavotlarini o'zlariga qo'shib qo'yadi.

Ko'p yillar ilgari qishloq qishloqlarida, boylik savatchasi (ba'zida hatto butun xamirni va cho'chqaga aylantirilgan cho'chqa go'shti) bilan Pasxa lazzatlanishlari barakali bo'lishi uchun uning boyligining belgisi edi. Ko'pincha yuqoridagi yuqori displeylar bu kunlarda kamroq uchraydi, ko'pincha siz basketbolga qo'yilgan ramziy egulikni tanlaysiz. Rim katoliklari va pravoslav xristianlar Lent davrida ro'za tutishganligi sababli, bu muborak taomning birorta ham noni Fisih Yakshanba kuni Mass-kitlendan keyin va an'anaviy Pasxa kahvaltiga aylanmaguncha yemirilmaydi.

• 01dan 12gacha

  Umumiy savat buyumlari

  Ziravorlar mintaqa va oilaga qarab o'zgarganda, savatda odatda ma'lum mahsulotlar mavjud: yog ', non, pusanky (bezatilgan) tuxum, kolbasa, jambon va / yoki qo'zichoq, go'sht, pishloq, tuz va pirojnoe. Savdo paytida chiroq yonib turishi uchun sham qo'yishadi va ba'zi oilalar savatcha tutqichi atrofida kamon yoki lenta bog'laydi. Har bir narsa oziq-ovqatning ustiga o'rnatilgan, badavlat tikilgan mato bilan qoplangan.

  Pasxa yakshanba kuni cherkov xizmatlariga qadar bu ovqatlarning birortasi yeyilmaydi, ammo vaqti tugaganda, odatdagidek, har bir oila a'zolari baxtsizlikni oldini olish uchun savatchada hamma narsani namuna olishlari kerak.

  Savdo mahsulotidagi farqlar mavjud bo'lsa-da, Slovakiya, Ukraina va Rossiya retseptlari ko'plab madaniyatlararo bo'lib, slovak, ukrainalik, karpat-rus va rus oshxonalari qo'shni Vengriya, Polsha, Avstriya va Chexiya tomonidan ta'sirlangan.

• 12 of 12

  Sariq (Maslo)

  Yog 'boshqalarga nisbatan taqlid qilishimiz kerak bo'lgan Masihning yaxshigina ramzidir. U xushbo'y qo'zichoq kalıbına aylanishi mumkin yoki oddiygina tepada xochga joylashgan chinnigullar bilan bir shisha idishga joylashtirilishi mumkin.

• 03 dan 12gacha

  Non (Paska)

  Paska nomi Pesax deb nomlangan yahudiylarning Fisih bayramidan va poshcha yunoncha versiyasidan kelgan. Paska, shuningdek, to'q sariq va limon tozalagichlari va mayiz bilan qoplangan shirinlikli xamirturushli non yoki tort kallasi uchun so'zdir. Bu hayotning noni bo'lgan Iso Masihning ramzidir.

  Paska noni odatda perimetri atrofida xamir sochlari, tepada xamir yoki boshqa diniy ramzlarni aks ettiradi. Ba'zan shamda shukrona duosi paytida cherkovda yoritilishi uchun o'rtada bir teshik qoldi.
  
  I Slovakiya, paska ham kolak deb nomlanadi va kulich - bu Rossiyada ishlatiladigan non uchun yana bir so'z.

• 04/12

  Horseradish

  Horseradish, ayniqsa aralashtirilgan lavlagi bilan aralashtirilgan, Masihning ehtiros va uning to'kilgan qoni ramzidir. Yalpizni sepetga kiritish uchun dekorativ idishga joylashtirilishi mumkin.
  
  Slovak tilida shrotka so'zi chren , rus tilida xren va ukrain so'zlari xrin .

• 05 dan 12 gacha

  Qattiq pishirilgan tuxum va Pysanky

  Pravoslav nasroniylikda qizil rangli bo'yalgan bu qattiq pishirilgan tuxumlar va mumtoz qarshilik usulidan oqlangan holda bezatilgan - Pasxa, hayot va farovonlikning ramzlari va Masihning Qiyomatini qabrdan ajratishdir.
  
  Rus tili va Ukraynalılar, bo'yalgan tuxumni zaharli moddalar deb atashadi .

• 06 dan 12 gacha

  Kolbasa

  Salqin yoki yangi yoki cho'chqa go'shti, Xudoning marhamati va saxiyligi ramzidir. Bu savat har doim mavjud. Klobasa - slovak tilida, kalbasa so'zi esa kalbasa; Kovbasa - kolbasa degan Ukrainaning yo'lidir.

• 07 dan 12gacha

  Xom yoki qo'zichoq

  Xom katta quvonch va farovonlik ramzidir. Ba'zi uy xo'jaliklari dana yoki qo'zichoqni tanlaydilar, bu Masihiylarni Masihning Xudoning Qo'zisi ekanligini eslatadi.
  
  Ham va qo'zichoq uchun slovak tilidagi so'zlar klobas va jahnacie ; rus tilida ular vetchina va baranina , Ukraynaliklar shynka va baranna deyishadi .

• 08 dan 12gacha

  Tuxumlangan Bekon

  Bacon o'zining buyuk jozibasi bilan Xudoning marhamati va saxovatining haddan tashqari ko'pligining ramzi hisoblanadi. Slovakiya chaqiriq cho'chqasi shlangi , ruscha va ukrainada so'z esa " bekon" .

• 09 dan 12gacha

  Tuz

  Tuz, jismoniy hayotda kerakli element, farovonlik va adolatning ramziysi bo'lib, odamlar erning lazzati ekanini eslatish uchun savatga kiritilgan.

• 12 of 10

  Pishloq

  Pishloq, mo''tadil xristianlarning har doim bo'lishi kerak bo'lgan ramziy ma'noga ega. Odatda, yangi quruq pichan yoki fermer pishloq (qari emas) savatga joylashtiriladi, ammo hrudka ( hrutka , sirok va cirecz sifatida ham tanilgan) kabi boshqa turdagi pishloq qo'shilishi mumkin.

• 11 dan 12gacha

  Sham

  Savatga savobi bilan cherkovda yonadigan sham, Masihni Dunyoning Nuridek anglatadi.

• 12dan 12gacha

  Fisih taom qopqog'i

  Oilalar oilasiga urf-odatlardan farqli bo'lishiga qaramasdan, muqaddas Shanba yoki Fisih yakshanbasida muborak bo'ladigan savatga nima kirsa, doimiy ravishda bu kabi rangli lentalar va ko'katlar, mushuk izlari yoki quritilgan gullar savatga savatning belgilaridadir. bahor mavsumida va Qiyomatni nishonlashda quvonch va yangi hayot.

  Ikkinchidan, kichkina qoplamali qopqoq, bu Masihning ko'milgan ko'ylagi ramzi bo'lib, u savatni egallaydi. Odatda zig'ir yoki boshqa nozik matolardan tayyorlanadi va qiyomat va Pasxaga bag'ishlangan diniy ramzlar bilan bezatilgan. Ushbu savat qoplamalari avloddan avlodga o'tadi. Ukraina poshka qopqog'i rushnyk yoki naqshli sochiqni o'xshaydi, faqat Pasxa ramzlari mavjud.