Ukraina Fisih noni yoki paska (Pasxa degan ma'noni anglatadi) diniy ramzlar bilan bezatilgan bir oz shirin tuxum noni.
Fisih kuni ertalab cherkovga maxsus savat bilan boshqa oziq-ovqatlari bilan baraka berilishi kerak. Slavkalar Paskada Pasxaga ham xizmat qiladilar, lekin bu bir xil nomdagi kastedilmiş Fisih pishloq pishiriqlari bilan aralashmaslik kerak.
Ukraynaliklar Paskal uchun babka deb nomlanadigan boshqa turdagi shirin nonga ega, lekin Polonyalılar tomonidan afzal ko'rilgan shakldagi o'rniga ularning uzunligi va silindr shaklida bo'lgan rus kulchasiga o'xshash ko'rinadi.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 stakan sut
- 1/2 chashka shakar (ortiqcha 1/2 choy qoshiq)
- 1/2 stakan suv (iliq)
- 1 paket faol quruq xamirturush
- 7 1/2 chashka butun maqsadda
- un (bo'lingan)
- 3 ta katta tuxum (xona harorati, kaltaklangan)
- 1/3 chashka yog '(eritilgan)
- 1 1/2 choy qoshiq tuz
- Tuxum yuvish uchun:
- 1 ta katta tuxum (xona harorati)
Buni qanday qilish kerak
- Sog'ib yuboring va iliq suvga salqinlash uchun bir chetga qo'ying.
- 1/2 choy qoshiq shakarni suvda eritib, ustiga xamirturushni sep. Aralashtirib, 10 daqiqa turing.
- Xamirturush aralashmasini sovutilgan xashaklangan sut va 2 1/2 chashka unini qo'shing. Yumshoq bo'lguncha urin. Yoping va yorug'lik va qabariqgacha ko'taring.
- Tuxumni qo'shing, qolgan 1/2 chashka shakar, eritilgan sariyog ', tuz va qolgan unning 4 1/2 dan 5 chashka, juda qattiq emas va juda bo'sh bo'lmaydigan xamirni qo'shing.
- Xamir endi qo'lga yopishib qolmaguncha silliq va satinli (qariyb 7 daqiqa, qo'lda uzoqroq) bo'lgunga qadar qovuriladi.
- Xamirni moylangan idishga joylashtiring, har ikki tomonni ham yog'ga aylantirib, moylangan plastik qoplam bilan yoping va ikki barobarga qadar ko'taring. Punch tushadi va yana ko'tarilsin.
- Dekoratsiya uchun xamirning 1/3 qismi (quyida joylashgan Eslatmani ko'ring). Qolganini yumaloq nonga aylantirib, 10 dan 12 gigardacha moylangan dumaloq panga joylashtiring.
- Endi xamirni tanlov bezagiga soling - xoch, qalqib chiqadi, rozet, burma va h.k. - xamirning yuqori qismini tashkil qiling.
- Tandirni moylangan plastik plastmassa bilan yoping va deyarli ikki baravargacha ko'taring.
- 400 gacha isitish pechkasi. 2 osh qoshiq suv bilan urilgan 1 ta katta tuxum bilan nonni cho'tkasi. 15 daqiqa pishirib.
- Haroratni 350 F ga kamaytiring va qo'shimcha 40 daqiqani yoki bir lahzada o'qiladigan termometr 190 F ni qaydlanguniga qadar pishiring. Agar zarur bo'lsa, qovurilishni oldini olish uchun nonning yuqori qismini alyuminiy folga bilan yoping.
- Pechdan o'chiring va butunlay sovutish uchun sim korpusiga chiqing.
Oshxona eslatmalari
Ba'zi oshpazlar dekoratsiyalar uchun unchalik kuchli bo'lmagan, xamirturushsiz, xamirni xamir qiladilar, shuning uchun shakllar pishirilgan paytda buzilmaydi. Siz ushbu serbiya tarikasida ta'rif etilganidek foydalaning .
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 189 |
| Hammasi yog ' | 11 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 167 mg |
| Natriy | 480 mg |
| Uglevodlar | 16 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 7 g |