Sizga nima kerak
- To'ldirish uchun:
- 1/4 kg / 1/2 lb gulkaram gullari (yangi yoki muzlatilgan)
- 2 o'rta boshliqlari kartoshka, tozalangan (yoki siz tanlamasangiz) yuvilgan va 1/2 "kubiklarga bo'linadi
- 3 osh qoshiq sabzavot / kanola / kungaboqar yog'i
- 1 choy zahari urug'i
- 1 ta yirik piyoz pishirilgan jarohatlangan
- 2 tsps sarimsoq pastasi
- 1 choy qoshiq zanjabil pastasi
- 2 tsps coriander kukuni
- 1 choy qoshiq kukuni
- 1/2 choy qoshiq
- zerdeçal kukunlari
- 1/2 choy qoshiq qizil chilli kukun
- 2 katta
- pomidor nozik kesilgan
- 2 ta yashil chilimlari uzunligi bo'yicha kesiladi (ixtiyoriy)
- 1 stakan nonvoylangan no'xat (yangi yoki muzlatilgan)
- Taste tuz
- 1/2 chashka tug'ralgan yangi koriander
- Pancakes uchun:
- Barcha undagi 2 stakan
- 2 stakan suv
- 1 stakan sut
- 1 tuxum
- Taste tuz
- 3-4 osh qoshiq o'simlik (yoki kanola yoki pista yog'i)
- Bundan tashqari, kerak:
- Sabzavot (yoki chuqur qovurish uchun kanola pista yog'i)
- 1 stakan nonsimon
Buni qanday qilish kerak
To'ldirish uchun:
- Agar yangi gulkaram ishlatilsa, choylarni katta idishga soling va issiq suv bilan yoping. Bir choy qoshiq tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. 10 daqiqa davomida bir chetga surib qo'ying. 10 daqiqadan so'ng oqadigan suv ostida yuvib tashlang, so'ngra mayda bo'laklarga bo'linadi.
- Kartoshkani mikroto'lqinli pechda xavfsiz idishga joylashtiring va issiq suv bilan qoplang. Yaxshilash va yaxshilab aralashtirish uchun tuz qo'shing. 3-4 daqiqa davomida pishiring. Buni pech ustidagi panada ham qilishingiz mumkin. Kartoshkaning qaynatilganiga qadar pishiring. Suvni to'kib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Pishirish yog'ini o'rta olovda chuqur, og'ir dipli idishda isitish. Yog 'ısındığında, zira urug'ini qo'shing va spluttering durur qadar pishirib. Endi yumshoqgacha piyoz va qovurg'ani qo'shing. Tez-tez aralashtiramiz. Zanjabil va sarimsoq pastalarini qo'shing va 1 daqiqa davomida qovuring.
- 1 daqiqa davomida barcha ziravorlar va qovurilarni qo'shing. Endi chopilgan pomidorlarni va yashil chili (agar ishlatilsa) qo'shing. Pomidor yumshoq bo'lguncha (taxminan 2-3 daqiqa) yaxshilab aralashtiring va qovuring.
- Keling, karam gullari, kartoshka va no'xat qo'shing. Yaxshi aralashtiring. Tuzga tuz qo'shing. Panni yoping va 3-5 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni o'chirib qo'ying.
- Koriani qo'shing va yaxshilab aralashtirish uchun aralashtiring. Keyinroq to'ldirishni davom ettiring.
Pancakes qilish uchun:
- Barcha pepsak aralashmalarini chuqur qoshiq bilan aralashtirib, silliq murch hosil bo'lgunga qadar chig'anoq.
- O'rtacha issiqda qovuradigan panani o'rnating. Yengil qoplangan bo'lishi uchun uni cho'tka bilan surtingiz. Bu kreplarning yopishmasligiga yo'l qo'ymaydi. Har bir Sabzavotli PAN-Rollni to'ldirish kerak va pancake hali ham iliq bo'lsa, bu "tayoq" ga yordam beradi va unrollingdan xalos qiladi.
- Tov oshib ketganida, idish markaziga moychiroqning oz miqdorini to'kib tashlash uchun idishdan foydalaning. Tuxumni yupqa pufakka yoyish uchun panjasini aylantiring. Qisqichbaqasimon to'ldirilgunga qadar pishiring, ammo quyoshni jigarrang qilmang. Ko'zoynakni aylantirishning hojati yo'q. Tayyor bo'lgach, uni to'ldirish uchun tekis bir plastinka oling.
Tsilindrlarni birlashtirish:
- Qisqacha 2-3 ta osh qoshiqni sabzavotlarni to'ldirishga va tuxum yoki bahor rulosiga o'xshash pufakni (hali issiq) silkitib oling - to'ldirishni oldini olish va keyin rulonni hosil qilish uchun ikkita uchini aylantiring.
- Qovoqning qolgan qismini pancak ichiga solib, pishiring va qog'ozga yopishtiring va pishirish qog'oziga bir chetga surib qo'ying. Qisqichbaqa qilish uchun rulonlarni quyish uchun ozgina chivin bilan zaxiralash.
- Barcha tsilindrlar tayyor bo'lgach, har birining qolgan qismiga botirilib, har tomondan yaxshi bo'yash uchun. Keyin yaxshi plyonkalarni tayyorlash uchun nonlarni maydalang. Barcha rulolar uchun takrorlang. Agar siz bu ishni qilayotganda ovqat pishirish yog'ini qizdiring, shunda siz tugallangandan so'ng chuqur qovurish uchun foydalanishga tayyor bo'lasiz.
- Qahva qizil bo'lgunga qadar bir yoki ikki rulonni chuqur qizdiring. Ish tugagach, yog'dan olib tashlang va qog'oz sochiqni chetga surib qo'ying.
- Issiq, issiq yoki xona haroratida Mint-Coriander Chutney yoki Tamarind Chutney bilan xizmat qiling!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Hammasi yog ' | 3 g |
| To'yingan yog ' | 1 g |
| To'yinmagan yog ' | 1 g |
| Xolesterin | 14 mg |
| Natriy | 185 mg |
| Uglevodlar | 18 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 4 g |