Men hech qachon bir necha Curry Puffs qilmayman! Nima uchun? Erim bir necha marta to'xtamaydi! Mening Malayziyalik (Hindistonlik bo'lgan!) Do'stim Sharon menga Curry Puffs ni qanday qilishni o'rgatdi va mening oilam ularni juda yaxshi ko'rgani uchun ularni o'z versiyalarimni yaratish uchun moslashishga qaror qildim. Karam Curry Puffs, ular qilish qiyin, lekin ular ajablanarli darajada oson, ayniqsa, men kabi, oldindan tayyorlangan puff pastry sotib olaman. Curry Puffs har qanday to'ldirish bilan amalga oshirilishi mumkin. Faqat go'shtli go'sht, qisqichbaqa, tovuq va hatto aralash sabzavotlar uchun qisqichbaqalar o'rniga qo'ying.
Sizga nima kerak
- To'ldirish uchun:
- 300 g. qisqichbaqalar (kichik va o'rta boshliqlar, tozalangan va devorlangan)
- 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i (yoki kanola yoki kungaboqar)
- 1 yirik piyoz (tug'ralgan nozik)
- 2 ta kichik pomidor (tug'ralgan nozik)
- 2 choy qoshiq. sarimsoq (joylashtirish)
- 1 choy qoshiq. zanjabil (pasta)
- 6 biberli qalampir (quruq qizil)
- 1 choy qoshiq. kimyon (urug'lar)
- 1/2 choy qoshiq. xantal (urug'lar)
- 1 ta tarchin tayoqchasi (1 dyuym)
- 5 ta chinnigullar
- 1 choy qoshiq. shakar
- 1/3 stakan sirka
- 1 pinch tuz (ta'mga)
- Puflar uchun:
- 5 ta bargli sho'rvalar (oldindan tayyorlangan muzlatilgan)
- 1 tuxum (sariyog`cha, tekislangunga qadar chirigan)
Buni qanday qilish kerak
To'ldirish uchun:
- Hammayoqni katta piyozga solib, ustiga tuz sep. Bir chetda turing.
- Ular quruq qizil chilies, zira urug'i, xantal urug'i, chinnigullar va doljinni xushbo'y hosillay boshlaganicha qovurishadi. Yong'indan tushing va salqin.
- Zanjabilni, sarimsoq va qovurilgan ziravorlarni sirka yordamida tekis pastaga ag'daring.
- Yog'ni o'rtacha olovda isitgich tarelkasida isitiladi. Karamni qo'shing va qovurg'ani shaffofgacha aralashtiring. Tandirdan olib tashlang va bir chetga qo'ying.
- Xuddi shu panada piyozni ochiq jigarranggacha qizartirib oling. Pomidorni va qovurg'ani yumshoqlikka qadar qo'shing.
- Endi zaytun sirkasi pastasini, shakarni va tuzni moyni masaladan ajratib olishni boshlaguniga qadar qovurib, qavriladi.
- Bu masala uchun qisqichbaqalar qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikni o'chiring va keyinroq ishlatish uchun qisqichbaqani to'ldirishni qoldiring.
- Curry Puffs ni yig'ishda sizning pechingni 220 daraja, 425 daraja Fahrenheit yoki gaz Mark 7 ga oldindan qizdiring.
Curry Puffs ni yig'ish uchun:
- Yirtqichlardan tayyorlangan xamirni yutib oling (muzlatilgan sho'rvalar ishlatilgan bo'lsa).
- Bir folga varag'ini kesib oling va u bilan katta tekis pishirish tepsisini chizilgan qilib qo'ying. Ovqat pishirish moyi bilan ozgina buzadigan amallar.
- Keling, har bir qog'ozli paxta xamiridan taxminan 4 kvadrat metrni kesib tashlang.
- Qisqichbaqasimon to'ldirilgan 1 1/2 osh qoshiq, har bir kvadrat markaziga. Keling, har bir kvadratni uchburchak shaklida yarating.
- Har bir uchburchakning chekkalarini yopishtiring va chetga surib qo'ying. Barcha plombalarning ishlatilishigacha takrorlang. Har bir Curry Puff-ni folga qo'ying va shilimshiq tuxum sarig'i bilan engil torting. Ular endi pishirishga tayyor. Curry Puffs-ni bir-biriga juda yaqin joylashtirmang, chunki ular pishirayotganda bir-biriga yopishadi.
Curry Puff'larni pishirish:
- Oldin qizdirilgan pishiriqdagi "Curry Puffs" ni pishirib, oltinga qadar.
- Tayyor bo'lgach, pechdan chiqarib oling va ozgina sovib turing. Sevimli chutney yoki sosni daldırma bilan xizmat qiling! Men Chunda yoki Tamarind Chutneyni karidesli Curry Puffs bilan yaxshi ko'raman. Enjoy!
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 562 |
| Hammasi yog ' | 37 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 66 mg |
| Natriy | 589 mg |
| Uglevodlar | 50 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 12 g |