Ismga qaramay, aksariyat odamlar Berlinerkranser ("Berlin gulchambarlari") Norvegiya kukilaridir. Rojdestvo favoriyalari uchun bu retseptga ega bo'lmagan an'anaviy Norvegiya yoki Norvegiya-Amerika dasturlarini topish qiyin.
Berlinerkranser dam olish mavsumi davomida biron - bir etti maqola qo'yilgan Skandinaviya kukuni plastinkasi uchun "kerak". Ko'pgina Skandinaviya Rojdestvo kukilariga o'xshab, ular sizning oldingizda juda yaxshi tayyorlangan bo'lishi mumkin va sizga kerak bo'lmaguncha muzlatilgan bo'lishi mumkin.
Sizga nima kerak
- 2 ta tuxum (qattiq qaynatilgan)
- 2 tuxum (yangi)
- 1 stakan shakar (superfine yoki muntazam)
- 1 choy qoshiq
- vanil shakar
- 2 1/2 chashka uni (hamma maqsadli)
- 1 chashka yog'i (Plugra yoki Kerrygold kabi Evropa uslubi, sovutilgan)
- 1 osh qoshiq suv
- 1/3 chashka shakar (porlashi yoki injil shakar)
- Garnit: shakarlangan meva
Buni qanday qilish kerak
- Tuxum oqlarini qattiq qaynatilgan tuxumlarning sarig'idan ajrating va oqlarni olib tashlang. Tuxum sarig'ini katta aralash idish ichiga solib tashlang.
- Ikkita yangi tuxum oqini ajratib oling. Tuxumni yuvish uchun oqlarni ajratib turing. Xom sariqlarni qattiq qaynatilgan sarig'larga aylantiring.
- Shakar va vanil shakarni birlashtirilgan sariqqa chayqaltirish.
- Yumshoq xamirni hosil qilish uchun unni sariqqa aralashtiring.
- Sovutilgan yog'ni 1/2 dyuymli qismlarga kesib oling. Xamirni kesish uchun pirojnoe yoki ikkita pichoqdan foydalaning.
- Xamirni to'pga solib, uni butunlay yopishtiring. Xamirni kamida 1 soat sovitish.
- Pechni 375 F ga oldindan isitib oling va muzlatgichda ikki marta pishirilmagan pishirish joyini 15 daqiqa sovutib qo'ying.
- Yong'oq kattalikdagi xamirni kesib oling va ularni qalin qalinligi haqida 6 dyuym uzunlikdagi "ilonlarga" silkiting. Bir-birining ustiga bitiklarni gulchambar shaklga o'tkazing.
- Soğutulmuş pishirish choyshablarini pergament qog'oziga joylashtiring va gulchambarlarni ustiga qo'ying, har bir kuki-faylning atrofida kamida bir dyuym bo'sh joy qoldiring.
- Tuxum oqlangan oqsillarni bir osh qoshiq suv bilan yirtib tashlang. Har bir gulchambarni tuxum yuvish bilan bir tekis burishtiring. Yupqa yoki marvarid shakar bilan serhosil bo'lib seping.
- Pishirish plitalarini pechka ichiga joylashtiring va pishiriqlarni 10 daqiqa davomida yoki oltinga aylantirguncha pishiring. Pechning harorati o'zgarishi mumkinligi sababli ular yoqilmasligiga ishonch hosil qilish uchun yaqindan kuzatib boring.
- Pishirish varag'i uchun bir necha daqiqa sovushini oling, so'ngra cookie fayllarini tel raftga o'tkazing. Agar so'ralsa, dekoratsiya uchun kooked mevasini yumshoq pishiriqqa soling.
- Sovuq pishiriqlarni butunlay yopishtiring va havo o'tkazmaydigan konteynerda saqlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 8 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 88 mg |
| Natriy | 117 mg |
| Uglevodlar | 22 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 3 g |