Vanilla Shakar (yoki nemischa vanillezucker ) ko'pchilik nemis retseptlarida topilgan keklar va pechene kabi shirin taomlar uchun topilgan pishiruvchi moddadir. Misol uchun, vanil shakar - eng an'anaviy Germaniyalik Rojdestvo kukilaridan biri bo'lgan vanillekipferlning ajralmas qismidir.
Ko'pincha vanilin shakar pishirilgan mayda xamir yoki xamirda xushbo'y tatlandırıcı sifatida ishlatiladi, lekin u o'choq pirojnalari, piroglar va, albatta, pechene tashqarisida yangi bo'lganlarning ustlariga purkalgan oxirgi bir tegish sifatida foydalanish mumkin. Vanilla shakar, shuningdek, uy qurilishi muzlashdan va kremni ko'paytirish uchun ajoyib imkoniyatdir. Boshqalar uni yangi meva sepishi yoki qahva qo'shilishi uchun foydalanadilar.
Doktor Oetker AQSH bozorida mavjud bo'lgan eng ko'p ishlatiladigan vanilli shokolad brendidir. Shakarga vanilin zuker deyiladi, bu vanilin shakaridan vanilinli yoki vanilya fasulyesi urug'lari o'rniga vanillin ishlatadigan shakarning o'zgarishi. Vanilin tabiiy vanilya po'sti ekstraktining asosiy moddasi bo'lib, u vanilla loviyalarga nisbatan arzonroqdir.
Tayyorlangan vanilli shakar qulay bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ko'p uy oshpazlari uy quruvchi vanil shakarini tijorat asosida ishlab chiqarilgan shirkatlarga qaraganda yaxshiroq hid va lazzatga ega bo'lishini talab qiladi. Yaxshiyamki, uy qurilishi vanilla shakar qilish juda oddiy!
Sizga nima kerak
- 1 vanilla loviya (pod, uzunlik bo'yicha kesma)
- 2 lbs. shakar (oq)
Buni qanday qilish kerak
- Yangi konteynerda shakarni o'tkazing.
- Vanil fasulyesini uzunlamay kesib oling va shakar bilan kavanozga joylashtiring. Vanil fasolni lazzatning eng katta taqsimoti uchun shakarga soling.
- Qopqoqni mahkamlang va jarohatni salqin joyda bir necha hafta qoldiring.
- Tabiiy lazzatlarga teng taqsimlashga yordam berish uchun bir necha kun ichida jarga botirib oling.
- Foydalanish uchun tayyor bo'lgach, shakarni ajratilgan vanilya fasulyesi bilan saqlang.
Kukning eslatmalari:
- Aksariyat uy oshpazlari tabiiy vanilya lazzatiga shakarni to'liq to'ldirish uchun 2 dan 3 gacha bo'lgan vaqtni oladi. 2 yoki 3 haftalik belgidan avval vanilla shakar kerak bo'lsa, quyida tavsiya etilgan almashtirishga qarang.
- Havodagi konteynerda quruq holda saqlanadigan bo'lsa, sizning uy qurib turadigan vanil shakar juda uzoq umrga ega, chunki uni vanilya loviya uni lazzatlash uchun ishlatadi. Siz vanilli shakarni har doim qo'lingizda ishlatishingiz mumkin, siz idishlarga qo'shimcha shakar bilan to'ldirasiz. Vanil loviya hali xushbo'y ekan, yangi qo'shilgan shakarga lazzat qo'shishni davom ettiradi.
Ekvivalentligi:
Yo'nalishdagi barcha paketlar uchun uy qurilishi vanilli shakarni 1 osh qoshiqdan foydalaning.
O'zgarishlar:
Agar siz vanil shakaringizdan foydalanishga tayyor turishingizni kuta olmasangiz, retsepti chig'anoqchasida 1 choy qoshiq vanilin ekstraktidan foydalanishingiz mumkin. Vanil shakar pishirilgan tovuq ustiga sepiladi, keyin muntazam, shakarli shakar foydalaning.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 24 |
| Hammasi yog ' | 0 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 0 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 0 g |