Qanday qilib qahva chashkasi uni qancha?
Siz "katta shakar qoshig'i" yoki hatto "choy choyi" singari so'zlarni o'z ichiga olgan grandimadan retseptga ega bo'lishingiz mumkin. Ko'p marta bu yillar oldin bu asbob-uskunalarning oshxonasida oshpaz bo'lib kelganligi sabab bo'ldi. Qizig'i shundaki, nemis retsepti ham ushbu ko'rsatmalarga rioya qilgan ko'rinadi. Ehtimol, siz nemis qarindoshidan olingan retsepti bor yoki siz ma'lum bir nemis taomini tayyorlash uchun o'lishga tayyormiz, lekin siz topa oladigan yagona retsept an'anaviy tarzda (yoki nemis tilida yozilgan) yozilgan.
Qahva kosasining tengligi nima? Yoki pichoq uchi? Nemislar kundalik idishlar va suyuqliklar bilan suyuqlikni o'lchaydilar, shuning uchun amerikanik oshxonangizda retsepti aylantirishi qiyin bo'lishi mumkin.
Suyuq konvertatsiya
Chashka, osh qoshiq va choy qoshiqni ishlatish o'rniga, nemis retseptlari oshpaz qoshiq yoki "QO'LNING" kabi narsalar bilan sanab o'tilgan suyuq tarkibiy qismlarga ega bo'ladi. Mana sizga Germaniya retsepti bo'yicha harakat qilishingizga yordam beradigan bir nechta ekvivalentlar.
- 1 kofe chashka ( Tasse yoki T ) = taxminan 150 ml yoki taxminan 2/3 chashka
- 1 ta katta sho'rvali qoshiq ( Essolofel yoki Eboloel yoki QO'L ) = taxminan 1 darajali osh qoshiq
- 1 choy qoshiq ( Teeloffel yoki Teelofel yoki Teel yoki T ) = taxminan 1 darajali choy qoshiq
- 1 pichoq uchi (Messerspitze) = 1/8 choy qoshiq yoki 1 siqish
O'lchov o'zgartiruvchilari
Siz "choy qoshig'i" kabi ba'zi bir tarkibiy o'lchovlarni davom etadigan ba'zi nemis so'zlarini ko'rishingiz mumkin. Gehäuft (e) , to'ng'iz choy qoshiqda va gestrichen (e) darajasida, choy qoshiqda bo'lgani kabi, haroratni anglatadi.
Metrik o'zgarish
Ingredientlar oshxonada topilgan narsalar yordamida o'lchamasa, ular mililitrlar va gramm kabi metrik o'lchovlarda bo'ladi. Ushbu grafigi va kerakli ayirboshlash vositasidan foydalaning. Bu o'lchov metrikadan AQShga ekvivalentlarga va aksincha, istalgan raqam va qo`shimcha qurilmaga ulanadi.
Agar nemis sutli retsepti bilan tajriba qilishdan qo'rqmang - agar siz o'lchovlaringiz biroz pastga tushsa, u dunyoning oxiri bo'lmasa-da, agar siz pishiradigan bo'lsangiz metrikadan aylantirilishingizga ishonch hosil qiling, chunki pishirish - bu fan va aniq o'lchovlarni talab qiladi.
| AQSh metodikasi uchun tenglik | |
| Metrik | Biz |
| 100 ml | 2/5 stakan |
| 250 ml | 1+ chashka |
| 1 litr | 1 quart + bir oz |
| 100 gramm oq un | 7/8 stakan |
| 100 gramm oq shakar | 1 stakan |
| 100 gramm sariyog ' | 7 osh qoshiq |