London pishirog'i uchun bu klassik retsept fantastik sharob va balsamik sirka aralashmasi bilan marinadlanadi. Agar haqiqatan ham uni haqiqiy qilishni xohlasangiz, bir bant bifini ishlatib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 2 ta katta sarimsoq chinnigullar
- 1/2 osh qoshiq (7,5 ml) dengiz tuzi
- 1/2 chashka (120 ml) quruq qizil sharob
- 1/4 stakan (60 ml)
- balsamik sirka
- 1/4 chashka (60 ml) past natriy soya sousi
- 1 osh qoshiq (15 ml) asal
- 1 choy qoshiq (5 mL) qo'pol tuproq qora qalampir
- 1 choy qoshiq (5 ml) Worcestershire sosu
- 2 dyuym (900 g) eng baland po'stlog'i - 1 1/2 dyuym qalin
Buni qanday qilish kerak
1. Tuzni tarqatish uchun barcha aralashmalarni aralashtirib aralashtiring. Katta qayta ishlanadigan polietilen paketda London pishirig'ini dengizga solib qo'ying. Ko'targan sumkasi, ortiqcha havoni bosib chiqarish. Marinat, sovutilgan, vaqti-vaqti bilan aylantiriladi, 4-6 soatgacha.
2. Panjara tayyorlang. Bisküveni tuzoqdan olib tashlang, ortiqcha tomchilatib yuboring va yog'li panjara ustiga panjara 5-6 dyuymli qizg'ish cho'llarda to'plang, 8-10 daqiqada har ikki tarafida kamroq.
3. Bikkani kesib tashlang , folga bilan yoping va o'yishdan oldin 10 daqiqa turing. Donni kesib oling.
4. Agar siz London po'stlog'i uchun xizmat sousuna qiziqish bildirsangiz, marinada retseptini ikki barobar oshirishingiz mumkin. Yarim go'sht bilan marinadlangan joyga qo'ying. Boshqa yarmini kichik bir yirtqichlardan joylashtiring va yuqori pishiring. Issiqlik miqdori 8 minut past haroratda pishiring. Tez-tez aralashtiramiz. Yonishini kuzatib turing va issiqqa moslashtiring. Sos, qoshiqning orqa qismini yopish uchun etarlicha qisqartirishi kerak. Issiqlikdan olib tashlang va pishgan go'sht bilan iliqroq ishlang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 466 |
| Hammasi yog ' | 15 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 172 mg |
| Natriy | 1.951 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 64 g |