Norimaki mochi shirin va mazali so'ya sirlari bilan qoplangan va begona o'tlar bilan o'ralgan an'anaviy mochi (guruch keki) Yapon taomidir. Qo'shimcha shirin soya sousi moxi uchun daldırma sosu sifatida foydalanish mumkin. Bu taom, aperatif sifatida juda yaxshi yoki nonushta yoki tushlik uchun zavq olish mumkin.
Mochi yoki guruch pirojnasi, yil bo'yi mashhur bo'lgan, ammo an'anaviy ravishda qishning qishki oylarida zavqlangan taniqli yapon taomidir. Ayniqsa, dekabr oyining oxiri va Yaponiyaning eng yirik bayramlaridan biri bo'lgan Yangi yil bayrami arafasida mashhur. Yaqin atrofda ko'plab oilalar "mochitsuki" ni yoki bug'doyli qora donali yapon shilimshiq guruchidan tayyorlangan va silliq to'qimalarga o'ralgan va "marumochi" deb nomlanadigan dumaloq guruchli pirojnalar shaklida tayyorlanadigan pishirish marosimini o'tkazish uchun yig'iladi.
Bugun Yaponiyada, shuningdek, Amerika Qo'shma Shtatlari va dunyoning boshqa qismlarida yashovchi ayrim oilalar, hali tayyorlangan moshitsuki (margaritsa guruch keklari) Yaponiyadagi oziq-ovqat do'konlarida, xususan, qish mavsumida osonlik bilan sotib olinadi. Esda tutingki, yangi mochi faqat juda qisqa vaqtni saqlaydi, ammo osongina muzlatgichda saqlanadi va tez ishlatish uchun muzdan tushiriladi.
Malumot uchun, marumochi ikki turi mavjud: shirin va shirin. Mochi shirinlikka o'xshash, odatda ohagi yoki botamochi kabi mashhur bo'lsa-da, ammo yangi yil mobaynida unshitilmagan mochi ozoni kabi sabzavotlar va guruch keklari bilan an'anaviy yangi yil sho'rvasida yoki nonushta , tushlik, , yoki bu nonimaki qaynatilgan retsepti singari, atir-upa.
"Kirimochi" yoki ba'zan "kakumochi" deb nomlanuvchi boshqa mochi turi juda qattiq va quruq bo'lgan kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida mochi degan ma'noni anglatadi. Eng ko'p Yaponiya va boshqa Osiyo do'konlarida joylashgan. Odatda quruq mahsulotlar qismida paketlar saqlanadi va sotiladi.
Ushbu norimaki qaynoq retsepti uchun marumochi yoki kirimochi ishlatilishi mumkin, ammo men bu retseptda suratga olingan yangi (yoki muzlatilgan) marumuchni afzal ko'raman. Mochi yumshoq to'qimalar uchun mikroto'lqinli pechkada iliq bo'lishi yoki pech pishiriladigan pechda "tashqi muhitda, ammo yumshoq o'rta" to'qimalarida panjara bo'lishi mumkin. Tanlash sizniki!
Norimaki mochi-ning lazzat rejimiga kelsak, u shirnoq sosining shakar bilan aralashtirilganda, shakarli yoki oq shakar yoki jigarrang shakar kabi shirin va mazali bo'ladi. Sizning tomga qarab shakar miqdori to'g'rilanishi yoki butunlay chiqarilishi mumkin. Va nihoyat, tajribali mochi, tajribali yoki oddiy "nori" (yosin) ga o'raladi.
Sizga nima kerak
- 2 dona guruch krujkalar (marumochi, yangi)
- 3 choy qoshiq
- soya sosu
- 3 choy qoshiq shakar (oq, granullashtirilgan, ta'mga moslashtiriladi)
- 2 ta nori (tajribali quritilgan baliq yog'i)
Buni qanday qilish kerak
- Sosni tayyorlang. Soya sousini va shakarni mayda idishga aralashtiring. Shakar erigunicha mikrodalgada isitiladi.
- Yumshoq va yumshoq bo'lgunga qadar yumaloq shaklini saqlab turmaguncha, plastinkada yangi mikroto'lqinli pechni joylashtiring, mikroto'lqinli pechkani 15 dan 30 sekundgacha oshiring. Moyni shirin soya sousining aralashmasi bilan to'ldiring, nori parchasini o'rang va darhol zavqlaning. (E'tibor bering, agar siz tushlik mashinasining pechida mohirini panjara qilmoqchi bo'lsangiz, folga parchalari ustiga qo'ying va u 3-4 minutgacha qizib ketadi va paxta oltin olguncha shirin so'ya sosu bilan qoplang. Bundan tashqari, panjara qilinmaguncha, ba'zi sous bilan sirlangan bo'lishi mumkin.)
- Qo'shimcha xushbo'y hidli moxlarni quyish uchun qo'shimcha shirin soya sousini qo'shing.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 530 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 524 mg |
| Uglevodlar | 124 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 10 g |