Clafouti frantsuz desertlarining klassiklaridan biri bo'lib, bir paytlar sodda va rustik deb o'ylagan bo'lsa, zamonaviy versiya endi asl eritmalar va giloslardan ko'ra ko'proq yumshoqroq, kamroq mohir mevalar bilan ta'minlaydi. Yumshoq mevalar ba'zan chigitni ushlab turish uchun kurashadi, biroq bu ozgina fursat bu oxirigacha yordam bermaydi. Hikoya shunday:
Ushbu malina clafouti retsepti an'anaviy vanilyadan tayyorlangan mevali mevalarga ajoyib tarzda qo'shiladi. Konsentrlangan lazzatga erishish siri - bu mevalarni qovurish, qo'shimcha namlikni bug'lantirish va lazzatning kuchaytirishi, ularni parchalab tashlashdan oldin.
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq sariyog '(yumshatilgan)
- 1 stakan to'la sut
- 1/4 chashka og'ir krem
- 2/3 chashka barcha maqsadli un
- 3 ta katta tuxum
- 1/4 chashka shakar shakar
- 2 choy qoshiq vanilin ekstrakti
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 5 stakan yangi ahududu
- 1 osh qoshiq
- shakarlamalar shakar
- Garnitr: changni yutish uchun ko'proq qandolat shakar
Buni qanday qilish kerak
- Mikroto'lqinli pechni 350 F ga oldindan qizdiring. Yog 'yog'i bilan 9x9 dyuymli kvadrat pishiriladigan idish yoki 9 dyuymli chuqur piyoz. Panni chetga surib qo'ying
- Pishirish moyi bilan yog'ochdan tayyorlangan pishirgichni puflash va bir qavatdagi tayyorlangan morfani ajratib qo'yish. Ular oldindan pishirilgan pechda mevalarni joylashtiring va 15-20 daqiqa davomida qovurasiz, ular yumshoq va ozgina qisqaroq bo'lguncha. Tovoqlar 5 daqiqa davomida salqinlashlariga ijozat bering.
- Katta kosada sut, qaymoq, un, tuxum, shakar, vanilin ekstrakti va tuzni silliq, ingichka shakldagi hosil bo'lguncha aylantiring. Tayyorlangan pishirish idishining pastki qismiga 3/4 chashka maydalab, uni 2-4 daqiqa davomida pishiring. Go'shtni diqqat bilan tomosha qiling va uni butunlay pishirmasdan oldin uni olib tashlang. Faqat o'choqdan chiqarilganda uni qalinlashtiring va sozlang.
- Taomni issiqlikka bardoshli yuzaga o'tkazing va malinani issiq moydan o'tkazing. Qolgan mayizni malina ustiga to'kib tashlang va markazga kiritilgan pichoq toza bo'lsa, 35-40 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor shaftoli shakarini ishlangan malina klafuti ustiga sepib, uni iliq kutib turing.
Regular Fruit Clafouti uchun muqobil
- Zaytun daraxti meva-sabzavotlarda ishlatiladigan yumshoq mevalardan biridir. Qulupnay ahmoqlar kabi yaxshi, lekin siz ularni taxminan 10 daqiqaga ko'proq qovurishingiz va yuqoridagi kabi retsept bilan davom etishingiz kerak bo'ladi.
- Qopqoqqa bir nechta bodom qo'shing.
- Yong'oqlarda ishlatiladigan barcha mevalar bilan, hech qachon konservalangan yoki muzlatilgan yangi mevalardan foydalaning, ular juda yumshoq va moyakka aylanadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 128 mg |
| Natriy | 236 mg |
| Uglevodlar | 28 g |
| Diyet tolasi | 7 g |
| Protein | 7 g |