Ushbu retsept siz nonli narsalarni panjara qilishingiz mumkinligini isbotlaydi. Tandirni joyida ushlab turish uchun, patlıcan qismlari bilan gril ustida juda yumshoq bo'lishingiz kerak. Ishlatishdan oldin yaxshi yog'langan panjara yuzasiga ega ekanligiga ishonch hosil qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 pounds / 700 g yangi patlıcan
- 2 tuxum oqi
- 2 stakan / 475 ml italiyalik non po'sti
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 jar marinara sosu
- 1/2 chashka maydalangan mozzarella pishloq
- tuz
Buni qanday qilish kerak
1. Baqlajonni yuving va qirib tashlang. 3 / 4-1 "bo'laklarga bo'linib, tuz bilan sug'orib oling. 10" lik qozonda quyqani qoplaydigan etarlicha zaytun moyini isitib oling. Tuxum oqi tarkibidagi patlıcan chiziqlarini, keyin esa nonni (faqat yuqoridan va pastdan) kesib oling.
2. Grilni oldindan qizdiring. Baqlajonni panjara ustiga qo'yishdan oldin, grilni yaxshi isitish uchun yog 'bo'lishini tekshiring. Yapışmayan sirtni ta'minlash uchun qariyb 3 marta o'ting.
3. Pishirmoqli bo'laklarni issiq yog'ga joylashtiring - faqat tuxum oqini / naychalarni ("har bir tomon uchun taxminan 2 daqiqa") yopish uchun etarli miqdorda. Qog'oz sochiq bilan qoplangan pishirish plitasini olib tashlang. Bas, issiq panjara ustiga joylashtiring va tenderga qadar pishirib, yoki taxminan 8-10 daqiqa. Grillash jarayonida ehtiyotkorlik bilan bir marta aylantiriladi.
4. Baqlajon pishirayotganda marinar sousini qizdiring. Baqlajon tayyor bo'lganda, marinara sousli bilan tepa qiling va grated mozzarella va parmesan pishloqlari bilan tugatiladi. Tanlovga oid noodlelar orqali xizmat qiling.