Mini Quiches uchun bu oson kichik retsepti ajoyib bayram , ayniqsa, Rojdestvo bayramida tamaddi qilingan. Ularni oldindan tayyorlab qo'yishingiz va ularni muzlatishingiz mumkin; ular chiroyli qizdirishadi. Ular bir partiya uchun idealdir, chunki ular issiq, to'g'ridan-to'g'ri o'choqdan tashqarida yoki xona haroratida mazali bo'ladi. Lekin ular pechdan yoki muzlatgichdan ikki soatdan ortiq turmaganligiga ishonch hosil qiling. O'sha vaqtdan keyin ularni tashlab yuborish kerak.
Ushbu sodda ta'rifni to'ldirish uchun faqat har qanday oziq-ovqatdan foydalanishingiz mumkin. Agar qo'ziqorinni yoqtirmasangiz, piyoz va sarimsoqlardan foydalaning. Portabello qo'ziqorinining o'rniga cho'chqani qo'shib qo'yishingiz mumkin, yoki chopilgan go'shtni yoki prosciutto ishlatishingiz mumkin. Yaxshi turli xil go'sht, sabzavot va pishloqlardan foydalaning.
Men bu kichik quichlarni xizmat qilish uchun issiqlik tepsisiga qo'yishni yaxshi ko'raman. Lekin ular, shuningdek, bir necha yangi o'simliklar va butun qo'ziqorinlar bilan bezatilgan oddiy laganda ustida ham ajoyib.
Sizga nima kerak
- 1 paketli sovutgichli pirog qobig'i (2 tomizgan qobig'i)
- 1 yirik portabello qo'ziqorin
- 1 paket / 8 untsiya tugmasi qo'ziqorin
- 2 osh qoshiq sariyog '
- 1 osh qoshiq zaytun moyi
- 1/2 chashka kremi kremi
- 1 tuxum
- 1/4 choy qoshiq tuz
- 1/8 choy qoshiq
- qizil qalampir
- 1 stakan shveytsariyalik pishloq yoki Havarti pishloqi
Buni qanday qilish kerak
1. Qisqichbaqasimonlar 20 daqiqa davomida xona haroratida tursin, keyin yumshoq po'stlog'iga 12 dyuymli dumaloqlarni qo'ying.
2. Qo'ziqorinlarni nam mato bilan artib, oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash jarayonida yoki oshpazning pichog'i bilan choping.
3. Sutni va zaytun moyini o'rtacha tandirda joylashtiring va barcha suyuqlik bug'langandan va qo'ziqorinlar jigarrang va tender bo'lmaguncha o'rta olovda qo'ziqorinlarni pishiring.
4. Pechni 375 ° F ga oldindan qizdiring. 2 dona yog '1 3/4 "kupe stakan.
5. "3" pechene pichoqni yoki bu kattalikdagi yumaloq stakandan foydalanib, agar zarur bo'lsa, qobiqlarni qayta ishlating.
6. Qo'ziqorinlarni astarli chashka orasida tekis taqsim qiling.
7. Kichik kosada tuxum, krem, tuz va kaenne qalampirini birlashtiring va yaxshi urib oling. Har bir kofe chashka uchun taxminan 2 choy qoshiqdan foydalanib, qo'ziqorinlar ustida tuxum aralashmasini to'kib tashlang. Grated pishloq bilan seping.
8. 18-20 daqiqa davomida quichlarni pishiring yoki quichlar markazi o'rnatilguncha.
9. Idishlardan olib tashlashdan oldin 5 daqiqa issiq va sovuq xizmat qilish.
10. Sovuqni muzlatgichda sovutib, tekis qatlamda qattiq holga keltiring. Bir qatlamda havo qatlamli dondurucu konteyneri joylashtiring. Yorliq va 3 oygacha muzlatish
11. Yana isitish uchun, muzlatilgan qozonlarni pishirish varag'iga joylashtiring va issiqqa qadar 12-14 minut davomida 350 ° F da pishiring.