Qovurilgan kalamar - restoranlarda mashhur ovqatlar. Qovurilgan kalamushning bu versiyasi sodda, ammo yoqimli pivo murchini ishlatadi. Agar chuqur fritöz bo'lmasa , shunchaki chuqur, og'ir skilletadan foydalaning. Spagetti sousining qovurilgan sharbati bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 funt
- Kalmar
- 1 1/2 chashka javdar uni
- 1 osh qoshiq eman yog '
- tuzni tatib ko'ring
- qora qalampirni tatib ko'ring
- 2 shisha pivo (har birida 12 gramm)
- 5 ta tuxum oqi (qattiq, ammo quruq bo'lmasdan kaltaklangan)
- 4 stakan o'simlik yog'i
- 2 dona maydanoz (jingalak)
Buni qanday qilish kerak
Kaltsiyani tozalash uchun mog'orlangan terini va tanadan alohida bosh va tentaklarni olib tashlang. Boshidan alohida tentacles va bosh tashlash. Tanadan oshkora panjara chiqarib tashlang. Qalin tananing ichki qismini yuving. Qog'oz sochiq bilan quriting. Squid tanasini 1/2 dyuym kenglikdagi halqalarga soling; tentacles kesilmay qoldiring.
Aralash idishida unni, 1 osh qoshiq eman yog ', tuz va qalampirni birlashtirib, birlashtiriladi.
Bir vaqtning o'zida pivoga ozgina ozdir. Ehtiyotkorlik bilan tuxum oqini qo'shib qo'ying.
Chuqur fritözda 375 daraja issiqlik moyi. Qalampir halqalarni va tentaklarni moychga quyib oling va chuqur yog'ga 2-1 / 2 daqiqa davomida qovuring. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Issiq turing.
Maydanozni yaxshilab quriting va 20 soniya davomida chuqur yog'ga tushiring. Qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Kaliyni yirik plastinadagi uzukka joylashtiring va maydanoz bilan birga tepaga joylashtiring. Issiq xizmat qiling.
Manba: Patrice Boely tomonidan dengiz mahsulotlari zavqi (Barronning)
Ruxsati bilan bosildi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 2444 |
| Hammasi yog ' | 232 g |
| To'yingan yog ' | 17 g |
| To'yinmagan yog ' | 163 g |
| Xolesterin | 661 mg |
| Natriy | 632 mg |
| Uglevodlar | 31 g |
| Diyet tolasi | 2 g |
| Protein | 52 g |