01-dan 08-gacha
Eng yaxshi tuxum ta'riflari
Klassik quritilgan tuxum. Diana Rattray Tuxumni tuxum qilish uchun maxsus sabab yoki sabab yo'q. Ularni ovqatga qo'shing, ularni bir hafta oxiri ovqatlanish yoki o'yin kunlarini yig'ish, bahorgi brunch yoki yozgi rishtalar uchun qiling.
Qattiq qaynatilgan tuxumni qanday tayyorlash kerak
Kastryulkalardagi yangi qatlamni bir qatlamga joylashtiring. Tuxumdan taxminan 1 dyuym chuqurlikdagi suv bilan qoplang.
Panni yuqori harorat ustiga qo'ying va qaynab turgan joyga keltiring. Tandirni yoping va keyin darhol issiqdan chiqaring. Qopqoqni ko'tarmaslik kerak.
Tuxum taxminan 16 dan 18 minutgacha tursin, so'ngra issiq suvni to'kib tashlang; sovuq suv va bir necha muz kublari bilan qoplangan. Soyulmadan oldin butunlay sovushgunga qadar turing.
Tuxumning yangi tuxumi biroz qiyin bo'ladi. Peelingni osonroq qilish uchun ko'plab nozik yoriqlar hosil qilish uchun ozgina bosim qo'llanganda tuxumni stol usti ustiga siljiting. Sovuq suv ostida cho'zilib ketadigan katta uchida siljib boshlang.
Qovoq ichidagi qattiq pishgan tuxum muzlatgichda 2 dan 3 xaftaga qadar yoki bir marta xamirlangan holda saqlanishi mumkin.
02 of 08
Janubiy quritilgan tuxum
Janubiy quritilgan tuxum. Diana Rattray Janubiy janubda ochilgan tuxumning maxfiy tarkibi shirin pishgan xushbo'y . Guruch yoki gurkin yoki pimiento chiziqlari bo'laklari bilan garnitur.
03 dan 08 gacha
Mayonez va xantal bilan quritilgan tuxum
Bekon bilan tuzilgan tuxum. Diana Rattray Ushbu oddiy tuxum sarig'i xantal, lazzat va mayonez bilan tayyorlanadi.
04 of 08
Klassik quritilgan tuxum
Klassik quritilgan tuxum. Diana Rattray Bu oddiy klassik tuxumni to'ldirish - mayonez, tajribali tuz va tayyorlangan xantalning ajoyib tegmasidir. Bir oz qo'shimcha zing uchun tajribali tuzning o'rniga Creole ziravorlar aralashmasidan foydalaning.
Qizil qalampir bilan bir oz tuzlangan yoki zaytun bo'lagi bilan bezang.
05 of 08
Tuna bilan tutilgan tuxum
Tuna bilan tutilgan tuxum. Diana Rattray Qattiq pishgan tuxum va orkinos bir-biriga juda mos tushadi, shuning uchun nima uchun teshilgan tuxumni to'ldirish kerak? Ba'zi tug'ralgan maydanoz tuzli, qizil piyoz va selderey bu yoqimli to'ldirishga mushakni qo'shadi.
Men bu begona tuxumni mayda tilimli maydanoz tuzlangan garniton bilan bezatdim.
06 dan 08 gacha
Dilly tuxumni qirib tashladi
Qovurilgan tuxum. Diana Rattray Bu mazali begona tuxum mayonez va bir oz xantal bilan birgalikda tug'ralgan maydanoz tuzlangan, quritilgan pishgan tuxum va sho'rva tuzlangan sharbati bilan to'ldirilgan.
Ushbu tuxumni ba'zi bir shirin qalampir yoki biroz ko'proq sho'rva bilan to'ldiring.
08 of 08
Oson Dijon tuxumlarini qo'shib qo'ydi
Oson Dijon tuxumlarini qo'shib qo'ydi. Diana Rattray Bu begona tuxumlar doimo zarba hisoblanadi va ular tajribali mayonez va Dijon xantalini to'ldirish bilan oson tayyorlanadilar. To'qilgan yashil piyoz plitalari va maydanoz bilan bezatilgan yoki shirin qalampir seping.
08 of 08
Zaytun bilan boqilgan tuxum
Diana Rattray Bu oddiy tuxum, mayonez bilan birga xantalning xushbo'y hidi bilan xushbo'y. Men ularni zaytun yarmidan topib oldim, lekin burmalarni kesilgan, qovurilgan qizil qalpoq qalampiri yoki boshqa to'plamalar ishlatilishi mumkin. Yangi qisqichbaqalar chiroyli tovushlarni ham ajoyib qiladi.