Hanukka Kislev oyining 25-kunida, yahudiy taqvimi noyabrda yoki dekabr oyining boshlarida bo'lishi mumkin bo'lgan nishonlanadi. Hanukkah bayramida oilalar laxtalar mo'jizasini nishonlash uchun latkes (kartoshka pancakes), sufganiyot (dumaloq pechenye) va boshqa ovqatlardan yeyishadi. Mo''jiza - kecha tungi chiroq yog'i bilan ta'minlangan, bu sakkiz kecha yorug'lik bilan ta'minlangan, bu Quddusdagi Muqaddas Ma'badni qayta tiklash paytida sodir bo'lgan.
Ushbu yahudiy bayrami dreidel o'yinini o'ynash va menoralarni yoritish (chiroq ko'proq an'anaviy ravishda "hanukkiah" deb nomlanadi) kabi ko'plab an'analarni, ko'p o'tmay, Makkabiylarning hikoyalarini esga olish bilan nishonlaydi.
Hanukka an'analari
An'anaviy bayramga sovg'alarni ochmaslik kerak bo'lsa-da, bayramga yaqinlik bayramga bolalar uchun sovg'alar sotib olishning yangi an'anasini yaratdi. Qo'shma Shtatlardagi yana bir yangicha an'ana - bu hikoyalar bilan bog'liq holda Hanuka ramzlari shaklidagi sariyog 'pishiriqlari yoki go'shtlar . Bolalar ovqat tayyorlash va an'analar haqida bilim olishda yordam berishdan zavqlanishadi.
An'anaviy Hanukkaning bayramona taomlari yurakning zaifligi uchun emas, chunki ko'pchilik qovurilgan va / yoki pishloqlar bilan to'ldirilgan. Bu an'anaviy maxsus taomlar, Hanukka retseptlarining noan'anaviy turlari bilan bir qatorda, agar siz yahudiy bo'lmasangiz ham, barchangizni xursand qilishingiz mumkin.
Ramziy Hanuka taomlari
Yahudiy qonuniga ko'ra Hanukka yahudiylarning kamroq bayramlaridan biridir. Biroq, Xanukka Rojdestvo yaqinligiga qarab zamonaviy amaliyotda ancha mashhur bo'lib kelmoqda. Hanukkah bayramida iste'mol qilinadigan an'anaviy taomlar nishonlanadigan hodisalarning ramzidir.
Ushbu an'anaviy ovqatlarning aksariyati sakkiz kun davom etgan neftning ramziy ma'nosini anglatadi. Boshqalar Judithning g'alabasini nishonlash uchun pishloqni o'z ichiga oladi.
Yahudiy bayramlarida uchta mashhur ovqatlar: loukoumses, pancakes va latkes. Loukoumses - Makkabislarning etti xillarini, sufganiyot va zelebi bilan birga, oshpazli va shakar bilan chuqur qovurilgan pufaklar. Pancakes an'anaviy taomdir, ular mushak yog'ini yodga solib, ularni qovurilgan yog' bilan birga Maccabeesga tezda tayyorlangan taomlarni eslatib turadi. Latkes beva widt Judithga xizmat qilgan va keyinchalik bugungi kunda eng mashhur qovurilgan kartoshka / sabzavotlarga aylantirilgan cheesecakes ramziy bo'lgan. Jasur Judit xotirasida pishloq va sut mahsulotlarining ko'plab turlari iste'mol qilinadi.
Hanukka taomlari
Quyida to'plangan ba'zi retseptlar orasida pishloq poxollari, shokoladli jel tinlari, yumshoq tuxumlar , mol go'shti qandillari va artishok sho'rvasi kabi ba'zi bir mashhur Hanukka dam olishlari kiradi . Hanukkada bu ovqatlar ayniqsa ahamiyatli bo'lishiga qaramasdan, har bir kishi yil bo'yi ulardan zavq olishi mumkin. Hanukka va boshqa yahudiy bayramlarini nishonlash uchun kashf qilish uchun ba'zi retseptlar: