Latkes sizning qo'llaringiz bilan ovqat eyishi mumkin va qovurishga hojat yo'qmi? Ha iltimos! Ikkita tishlangan kartoshka va pishloqli latkeslar mini oshxonada tayyorlanmoqda, shuning uchun ular ichkarisida ko'ngil xushbo'y, tashqi tomondan bir oz xirillagan va juda oson. (Pishloq ikkilanmay maqsadga xizmat qiladi: lazzat qo'shadi va latkesni muffin stakanlardan osongina chiqarishga yordam beradi.)
Latke "kekler" ning tepasida biroz chuqurlik qilish uchun bir daqiqani olib, ularni sevimli kostryulkalaringizni ushlab turish uchun mukammal stakanlarga aylantiradi. Quyidagilarni sinash uchun ba'zi kombinatsiyalar:
- Applesauce, smetana va scallions
- Tuxumlangan losos, krema fraîche va yangi pichan pichoqlar
- Tuxumlangan losos, avakado va zaatarlar
- Pomidor salsa, echki pishloq va qadimgi janob ziravorlar
- Avakado va qovurilgan qizil qalampir
- Chaqaloq ismaloq, sarimsoq, oltin mayiz va qarag'ay yong'oqlari bilan sut berildi
Qoser holati: Sut
Sizga nima kerak
- 1 osh qoshiq tozalovchi zaytun moyi
- 1 pishloqli kartoshka kartoshkalari (peeled)
- 1 ta o'rta (5 dan 6 ons) sariq piyoz (peeled va trimmed)
- 1 chashka kondor pishloq (shredded, taxminan 4-untsiya pishloqli blokdan)
- 1 katta tuxum
- 1/4 chashka barcha maqsadli un
- 1/4 choy qoshig'ida nozik dengiz tuzi (yoki koser tuzi)
Buni qanday qilish kerak
- Pechni 425 F ga oldindan isitib oling. Zaytun moyi bilan birga 24 kostryulli mini oshxonadan yengil torting.
- Katta kosani to'ldiring. Bir qutichani yoki parchalanuvchi disk bilan jihozlangan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalanib, kartoshkani maydalang, keyin parchalarni silosga uzating. Mumkin bo'lgan suyuqlikni olib tashlash uchun süzünteki kartoshka ustiga bosing (harakatda yordam berish uchun toza sochiqni yoki qog'oz sochiqni ishlatishingiz mumkin), keyin kartoshkani boshqa katta idishga uzating.
- Kartoshkali suyuqlik bilan idishdan quyqani olib tashlang. Idishning tagida yig'ilgan oq chang kartoshka kraxmalini tejashni imkon qadar ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang. Kartoshka nordonini kartoshka parchalarini qo'shing.
- Pishirgichni yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash vositasidan foydalanib, piyozni maydalab, kartoshka qo'shing. Pishloq va tuxumni aralashtiring. Aralashmani un va tuz bilan sug'orib, yaxshilab aralashtiring.
- Kartoshkaning aralashmasini qoshiq tayyor qoshiq idishga joylashtiring. Bir chashka hosil qilish uchun har bir choy idishining yonlariga kartoshkali qorishmani yumshoq tarzda bosish uchun choy qoshiqning orqa qismidan foydalaning.
- 25-35 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechda latkesni pishiring, yoki ular yuqorisida oltin va qirralarning atrofida keskinlashtira boshlanguniga qadar. (Agar pishirish vaqtida latkes puff bo'lsa, tashvishlanmang - istasangiz chuqur chashka yaratish uchun markazlarni qoshiq bilan osongina bosishingiz mumkin.)
- Har bir latta atrofida ofset idishlarini yoki pichoqni ishlating. Laganda joylashtirish va sevimli to'plamlaringizni qo'shish. Darhol xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 375 |
| Hammasi yog ' | 22 g |
| To'yingan yog ' | 10 g |
| To'yinmagan yog ' | 8 g |
| Xolesterin | 191 mg |
| Natriy | 663 mg |
| Uglevodlar | 27 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 18 g |