Vieux Carre (taniqli voh care-eh ) 1930-yillarning Nyu-Orleanlardan to'g'ri klassik mexnatdir . Bugungi kunda u birinchi bo'lib yaratilgandek mashhur bo'lgan murakkab va qiziqarli ichimlikdir .
Bu kokteyl zaytunli viski, konyak va shirin vermutning teng qismlari bilan boshlanadi, qisqa, asta sipper hisoblanadi. Hech kim emas, balki ikkita achchiq ishlatiladi va klassik o'simlik likyorasining ishi yanada kengroq bo'lishiga olib keladi.
Agar siz haqiqiy mexnat kokteylini qidirsangiz, Vieux Carre bu - Big Easy (New Orleans) ning imzo ichimlaridan biri .
Maslahat: O'zingizga yaxshilik qiling va retseptdan aslo qaytmang, bu asl va u eng yaxshisidir.
Sizga nima kerak
- 3/4 gram
- javdarli viski
- 3/4 gram
- Konyak
- 3/4 gram
- shirin vermut
- 2 dashes
- Peychaudning bittasi
- 2 dona Angostura aromatik bitters
- 1 bar qoshiq (1/2 choy qoshiq)
- Benedictine likyor
- Garnit uchun gilos
Buni qanday qilish kerak
- Ingredientlarni muz bilan to'ldirilgan aralash stakanda qo'shing.
- Yaxshi aralashtiring .
- Muz bilan to'ldirilgan qadimiy shishaga botib ketish.
- Gilos bilan bezang.
Vieux Carre mexnatining tarixi
Walter Bergeron 1930-yillarda Nyu-Orlean shahridagi Monteleone mehmonxonasida Vieux Carreni yaratdi. Bu frantsuzcha "frantsuz cherkovi" deb nomlangan " eski kvadrat " ma'nosini anglatadi. Monteleone-ning yigiruvchi Karusel-Bar-da, bu tashkilotning o'ziga xos xususiyati bo'lib qoladi va yodga olinadi.
Yo'nalish birinchi marta 1937 yilgi " Famous New Orleans Beverages and How-to-Mix" deb nomlangan va birinchi yillarda katta zarba bo'ldi. U hech qachon unutilmasa-da, mexnat bir necha o'n yillar davomida foydadan voz kechdi va nisbatan noaniqlikka aylandi.
Bularning barchasi klassik kokteyllarga qiziqishning qayta tiklanishida va katta ziravorlar viskini qayta tiklashda o'zgardi. Barmenlarning malakasi va nozik moddalar mavjudligi bilan, Vieux Carre har bir kokteyl meraklısının haqiqiy ichimliklar ro'yxatiga yana bir marta kiradi.
6 mayda vizyalarni sinab ko'ring
Choy ichidagi viski va Konyak Vieux Carre'da tenglashtirilsa-da, javdar markaz bosqichini oladi. Tabiiyki, xushbo'y lazzat profili uni ichimlikning oldiga keltiradi va shuning uchun katta ziravorni tanlash muhimdir.
Vieux Carre'da ajoyib ishlaydigan bir nechta favourite.
- Sazerac Straight Rye Whisky - Buffalo Trace Distillery tomonidan ishlab chiqarilgan, bu 6 yoshli viski Yangi Orleanning original va Vieux Carre va Sazerac Cocktail bilan yaxshi aralashadi. (90 proya, 45% ABV)
- Rittenhouse Rye 100 Bottled-in-Bond Viski - Heaven Hill distilleries tomonidan ishlab chiqarilgan klassik uslubdagi javdari, bu lazzat bilan to'la va hech qanday mexnatda yo'qolmaydi. 80 ta isbotlangan butilka mavjud, lekin 100 ta tavsiya etilishi tavsiya etiladi. (100 proekt, 50% ABV)
- WhistlePig 100-100 To'g'ridan-to'g'ri Chavandagi Viski - Yangi javdar, bu 10 yoshli viski Vermontdan nafratlanadi va bu viski uslubining qayta tiklanishining bevosita natijasidir. Agar uni dastlabki yillarda (2014 yilgacha) sinab ko'rsangiz, unda yana bir ta'm qo'ying va distillananing eski ryuslarini tekshiring. (100 proekt, 50% ABV)
- High West Double Rye Whisky - Eng yaxshi ryes ning eng kichik distillashlarida topilgan va bu Park Siti, Utah distilleri mukammal o'rnakdir. Ikki dona javdar 2 yoshli va 16 yoshli javdarning aralashmasi bo'lib, uning ta'mini engish qiyin. (98 proya, 46% ABV)
- Rasselning zahirasi Kentukki To'g'ridan-to'g'ri javdar - Yirtqich Turkiyadagi viskilarning bu maxsus sathidan olti yoshli qurbonlik hayratomuz va afsonaviy Rassell oilasining viski tayyorlash mukammalligining natijasidir. (90 proya, 45% ABV)
- Knob Creek Rye - Agar ularning burbonlarini yaxshi ko'rsangiz, Knob Creekning unli viski ustida olishini yaxshi ko'rasiz. Bu kichik guruh, "sabr-toqatli yoshda" va biz ushbu brenddan zavqlanadigan to'liq lazzatga ega. Choy ziravori tajribaga qo'shiladi. (100 proekt, 50% ABV)
Chavnukli viski uchun bozor kengayishda davom etmoqda va bu retsepti Siz uchrashadigan har qanday yangi shishani kashf qilish uchun ajoyib joy. Eng yaxshi ziravorlarli viski ko'pchiligi kichik hunarmandlar tomonidan keltirilgan, shuning uchun milliy e'tiborni jalb qilmasliklari mumkin shishalar uchun atrofga qarash. U erda yashirin toshlar bor.
Vieux Carre qanday kuchli?
E'tiboringizga qaraganda, ko'pchilik zamburug'li viski 80 standartga teng bo'lgan idishga botiriladi. Bu yuqori kuch, bu baharatlı javdar yozuvlari, albatta, ajralib turadi va viski chuqurligiga qo'shimchalar. Bundan tashqari, javdari har qanday viski kokteyli uchun ajoyib tanlov qiladi.
Bunda, Vieux Carre ning spirtli tarkibini eng yaxshi 80 dan oshiq Konyak bilan birga 100 barobarlik ziravorli viski yordamida baholaymiz. Bu eng kuchli Vieux Carre'yi 29% ABV (58 dalil), eng kuchli kokteyllardan biri bilan aralashtirish mumkin bo'ladi.
Bu juda kuchli, ha, lekin bu lazzat bilan to'lib-toshgan, shuning uchun asl retsepti 3-untsiya ichimligining ostida bo'ladi. Bu bilan juda sekin boring, chunki juda ko'p sonli odamga ega bo'lish juda oson.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Hammasi yog ' | 7 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 5 g |
| Xolesterin | 12 mg |
| Natriy | 169 mg |
| Uglevodlar | 11 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 13 g |