Klassik mexnat ta'riflari to'plami

01dan 06gacha

Ketma-ket kokteyl bilan qadam orqaga qadam

Ilk ichimlik aralashgan minglab kokteyllar yaratildi, ammo faqat bir nechtasi vaqt sinovidan chiqdi. XVIII-XIX asrning yalpi julp va eggnog'i taqiq davridagi bo'ron va bulvarierga qadar bu klassiklar klassikdir.

Ushbu kokteyllarning aksariyati hozir biz uchun sevimli bo'lib qolmoqda . Ba'zilar jamoatchilik tomonidan unutilgan bo'lishi mumkin, lekin e'tiborga sazovor va yangilanadigan juda qiziqarli ichimliklar bor.

Ushbu ro'yxat 1700 va 1930 yillar orasida ishlab chiqilgan retseptlar to'plamidir. Biroq, spirtli ichimliklarning ko'pgina hikoyalari munozara qilinmoqda, ba'zilari spirtli bulutli mish-mishlarga asoslanadi, ba'zilari esa hozirgi kokteyl jamoasining eng zo'r o'ylab topilgan tadqiqotlari natijasidir.

Keyinchalik, bu yerga qo'shilishi mumkin bo'lgan ko'pgina kokteyllar mavjud, ammo ularning yaratuvchilari haqidagi hikoyalar yoki yaratilgan paytdagi aniq ma'lumot yo'q.

02 of 06

Klassik brendli kokteyllar

Taqiqlanishdan oldin brendi eng ommabop bazaviy ruhlardan biri bo'lib, ayni paytda eng yaxshi brendi kokteyllari yaratilgan.

Brendi buyuk ruh bo'lsa-da, barning dastlabki kunlarida bo'lgani kabi, bugun ham tez-tez ishlatilmaydi. Aslida, barcha vaqtlarning eng yaxshi brendi mexnatlari klassik mexnatlar ro'yxatiga kiradi.

Ushbu ichimliklar ko'pchiligi nozik bir dokunuşla brendlarni muolaja qilib, uni oddiy parchalar bilan aralashtirib, bazani porlashiga imkon beradi. E'tibor bering, ularning bir qismi noyob vermut , juda ozgina nordon ichimliklar bor va ularning bir nechtasi ham tropikka o'xshash, rum bilan brendi juftlashadi.

Bundan tashqari, ushbu spirtli ichimliklarning bir qismi olma, o'rik va gilos kabi aromali brendlarni ishlatishini ko'rasiz. Bugungi kunda ushbu brandani sotib olayotganda ehtiyot bo'ling, chunki mavjud bo'lgan bir qator variantlar shirinlik infuziyalaridan ko'ra ko'proq shakarli likyorlarga o'xshaydi. Yaxshiyamki, "haqiqiy" mevali brendlarda qayta tiklanish bor va mavjud variantlar ko'paymoqda.

Kokteyllarni o'zlarining asosiy tarkibiy qismlari bilan osonroq ko'rib chiqish uchun sanab chiqdim. Shu bilan birga, men barcha ingredientlarni (masalan, diqqat sifatida ishlatilganda limon yoki ohak sharbati) o'z ichiga olmaydi, shuning uchun to'liq tarkibiy ro'yxat uchun retseptga havola qiling.

Bundan tashqari, ushbu retseptlarning ko'pchiligi yillar davomida moslashtirilganligini va aniq retsepti aks etmasligiga e'tibor bering.

Klassik Brendli mexnat ta'riflari

• Aleksandr - kakao, krem
• B & B - Benedictin
• Qon va qum - gilosli konyak, skotch, shirin vermut, apelsin sharbati
• Brandy Cocktail - kurakoyon, achchiq
• Stinger - creme ham menthe

03 ning 06

Klassik Jin kokteyllari

Martini va uning ko'plab vermont hamkasblarining tug'ilishi klassik mexnat sahnasining diqqatidir.

Martini barning birinchi shon-shuhrat kunlaridan eng mashhur jinn-kokteyli bo'lishi mumkin bo'lsa-da , kashf qilish uchun qator boshqa ajoyib ichimliklar mavjud. Gin birinchi barmenlar orasida brendi qadar mashhur bo'lgan va ko'pincha Vermouth bilan bog'langan bo'lsa ham, bu ro'yxat orasida bir nechta kutilmagan hodisalar ham bor.

Bu jin klassikalari, ko'pincha, jinni yulduz bo'lishiga imkon beradigan oddiy retseptlardir. Taqiqlanish vaqtida , taniqli vannalar va boshqa past sifatli ruhlarning hujumi bilan retseptlar kiruvchi suyuqlikni niqoblaydigan meva sharbati kabi og'ir lazzatlarni o'z ichiga oladi.

Ushbu ro'yxatda, shuningdek, Plymouth Jin va Eski Tom Jin kabi qadimiy jinslar bilan yaratilgan bir necha mexnat mavjud. Ushbu ginslar bir vaqtning o'zidayoq nisbatan kamroq bo'lgan bo'lsa-da, ular qaytishni boshlashdi, shuning uchun biz bu ichimliklarni bo'lishni istaymiz.

Klassik Jin kokteyl ta'riflari

• Gibson - quruq vermut, mexnat piyozi
• Martinez - shirin vermut, maraschino
• Maymun bezlar - absint, apelsin suvi, grenadin
• Napoleon - Grand Marnier, Dubonnet Rouge
• Negroni - Campari, shirin vermut

04 of 06

Klassik Rum mexnatlari

Amerikalik koloniyalarning taqiqlanish kunlaridan boshlab rum har doim mashhur kokteyl ruhi edi.

Rum juda uzoq va tarixiy o'tmishga ega bo'lib, birinchi aralash ichimliklar yaratish uchun ishlatilgan. Bugungi kunda romni tropik ichimliklar kategoriyasiga aylantirmoqdamiz, garchi Rimda tanlov likusi bo'lgan vaqt bor edi. Amerikalik kolonistlar o'zlarining davoslarini olib kirishdi va bu rum kokteyllarining bir nechasi o'sha kunlardan kelib chiqqanligi ajablanmaslik kerak.

Ushbu retseptlarning ayrimlari klassik uslubga ega bo'lsa-da , tiki uslubiga ham ega bo'lishni boshlaydigan bir nechtasi bor. Tropik mevalar savdo rivojlangan ko'rinishga ega bo'lib, rum yuguruvchilari tufayli bu taqiq paytida AQShga ko'pincha kontrabanda qilingan likvidli narsalardan biri edi.

Ushbu kokteyllar ro'yxatiga nazar tashlaydigan bo'lsak, Rim va birinchi asr va Amerika madaniyatining yarmi o'rtasidagi o'xshashlikni yaxshi anglashimiz mumkin.

Klassik Rum mexnat ta'riflari

• Sheets (aka Qaynoq Namozi) o'rtasida - konyak, uch sek, limon sharbati
• Chicago Fizz - qora rum, ruby ​​port, klub soda
• Daiquiri - ohak sharbati, oddiy sirop
• Bo'ron - engil va qora rum, ehtiros meva va apelsin suvi, grenadin
• Mojito - yalpiz, limon, klub soda

05 of 06

Klassik viski kokteyllari

Viski, distillangan ruhlarning yana biri bo'lib, uni birinchi marta distillangan vaqtdan beri ichkilikka aralashtirilgan. Bu ichimliklarning bir qismi eng taniqli bo'lib qolmoqda va bugungi kunga qadar zavqlanmoqda.

Klassik viski kokteyllari viski turli uslublari tufayli murakkab bo'lishi mumkin. Ularning bir qismi Viskonsinning viski-vermut kombinatsiyasiga o'xshashligini bilib olasiz, lekin viskini aniqlasalar ham.

Boshqalar esa bu mashhur bazaga asos soladilar va yangi lazzat yoki ikkalasini keltiradilar, bu esa bizni to'plamni juda ko'p bezovta qilmasdan yoki qo'shimcha ingredientlarsiz kashf qilishni osonlashtiradi. Viski, shuningdek , smash ichimliklar uchun ommabop bazadir va bu bizni sobiq moda va Mint Julep kabi ajoyiblarga ham berdi.

Bundan tashqari, bu ziravorlar viskisi ushbu ichimliklar ishlab chiqilganda eng ommabop uslublardan biri bo'lganligi ham diqqatga sazovordir. 1900 yillarda o'nlab yillar davomida yaxshi javdar bilan kelish qiyin bo'lgan bo'lsa-da, bu klassikalarga yangidan qiziqish bir qator distillashlarni bozorga javdarni qayta tiklashga olib keldi.

Bugungi kunda ular biz uchun mo'ljallangan viski kokteyllarini tatib ko'rishimiz uchun tanlab olish uchun bir necha katta mayda jo'xori viskiga ega bo'lish uchun egasidirģ.

Klassik Viski mexnat taomlari

• Algonquin - mayda jo'xori viski, quruq vermut, ananas sharbatlari
• Qon va qum - skotch, gilos brendi, shirin vermut, apelsin sharbati
• Otning bo'yni - burbon, zanjabil ala, limon spirali
• Liberal mexnat - javdarli viski, shirin vermut, Amer torani
• Manxetten - shirin vermut
• Sidekar - burbon (yoki konyak), uch soniya, limon sharbati

06 of 06

Klassik kokteyllar

Sharob va likyorlar klassik kokteyllarning bazasi sifatida tez-tez ishlatilgan va bu retseptlar odatda boshqalardan ko'ra yumshoqroq, bir xil klassik uslubni saqlagan holda.

Vermut va sherlar ko'pincha bu to'plamda uchraydi va kokteylning nozik tomonida qiziqarli cho'qqilar. Boshqa sharob ham ishlatiladi va ularning barchasi noziklik bilan muomala qilinib, oddiy retseptlar bilan aralashtirilgan bo'lib, sharobning xushbo'y hidlarini yaxshilaydi.

Barcha ichimliklar yumshoq bo'lsa-da, mashhur va mashhur afstintlar allaqachon tashrif buyurgan klassik to'plamda quyida joylashgan bir nechta ichimliklardagi barlarda ham ko'rinish oldi. Bu erda alkogolsiz klassik ham bor.

Klassik mexnat ta'riflari

• Absinthe mexnat
• Qora Velvet - go'shtli pivo, shampan
• Bambuk kokteyli - sher, quruq vermut, achchiq
• Pimm's Cup - Pimm's Cup # 1, limonad