Boulevardier, ba'zan Viskon Negroni deb ataladigan murakkab va klassik mexnatdir . Biroq Boulevardier kokteylida negroni yirtilib ketgan bo'lishi mumkin (garchi kokteyl dunyosida keng tarqalgani kabi), ikkala ichimlik uchun yaratilgan aniq sanalar ham biroz eskizdir.
Negroni ikki ichimlikdan yaxshiroq tan olinganligi va ularning asosiy ruhi bilan bir-biridan farq qilishlari haqiqatdir. Har ikkisi ham shirin vermut va Campari va Negroni ginni ishlatganda, Boulevardier viskiga, ayniqsa, burbonga foydalidir.
Vermut va Campari uni aperitif sifatida tabiiy tanlov deb atashadi va juda yoqimli lazzatning nozik birlashmasiga ega. Uy egasi, Negroni va Boulevardierning istalgan kechki ovqat tanlovida qulay imkoniyatni taklif qilishlari mumkin, va gin-viski va viski sevadigan mehmonlarning ta'mini iltimos qiling.
Sizga nima kerak
- 1 1/2 untsiya
- Burbon viskisi
- 1 gram
- shirin vermut
- 1 gram
- Campari
- To'q rangli burma
Buni qanday qilish kerak
- Ingredientlarni muz bilan to'ldirilgan aralash stakanga to'kib tashlang.
- 30 soniya davomida kuchli aralashtiriladi .
- Sovutilgan kokteyl oynasiga chidash .
- To'q rangli burmalar bilan bezang
Boulevardier qanday kuchli?
Agar Boulevardierni 80 ta tasdiqlangan burbon va 30 ta vannadan ajratib olsak, tayyor ichimliklar taxminan 25% ABV (50 ta isbot) bo'ladi .
Boulevard tarixi
Boulevardier ilk bor 1920-yillardagi mashhur barmen Garri MakElhone tomonidan tayyorlangan " Karıştırma kokteyllari ABC" kitobida chop etildi.
U 1927 yilda Barflies va Cocktails kitobida ham paydo bo'ldi.
MacElhone taqiq paytida Qo'shma Shtatlardan qochgan ko'plab amerikalik barmenlardan biri edi va u eng mashxur Parijdagi "Harry's Nyu-York Bar" dagi ishi bilan mashhur. Barmenlarning bu Evropaga olib kelishi nafaqat AQSHda ishlab chiqarilgan nozik kokteyllarni rivojlantirishga yordam berdi, balki yangi ruhlarga ham chet elliklarni taklif qildi.
Campari hali Amerikaning qirg'oqlariga bormagan narsalardan biri edi va MacElhone kabi barmenlar bundan keyin ham katta voqealar sodir bo'lgan. Boulevardier hozirgi kvantli mexnatlardan faqat biri edi.
Masalan, MacElhone, birinchi navbatda, Parij jurnali nashriyoti, boy sotsializm va Vanderbilt oilasi bilan bog'liq bo'lgan Erskine Gvinne ismli kishiga bu mexnatni aralashtirgan. Bundan tashqari, chet el fuqarosi, Garvini Boulevardier retsepti bilan kelgan Gvinen bo'lishi mumkin, chunki MacElhone Barflies va Cocktails'da yozgan :
"Endi barcha yaxshi teshiklar partiyaning yordamiga kelish vaqti keldi, chunki Erskinne Gvinen o'zining Boulevardier Cocktail bilan to'qnashdi: 1/3 Campari, 1/3 italyan go'shti, 1/3 Bourbon viskisi."
E'tibor bering, bu moddalar teng darajada. O'sha vaqtdan boshlab retsepti ba'zi kishilarga yanada yoqimli retsepti (yuqorida sanab o'tilgan) deb nomlanishi mumkin bo'lgan narsalarga moslashtirilgan edi. Zamonaviy barmenlar Toby Sechchinining Case Study da: TMagazine.com saytidagi Boulevardierning ta'kidlashicha retsepti chizishni davom ettirmoqda.
Avval Published: Aprel 13, 2011
Colleen Graham tomonidan tahrirlangan: 25 sentyabr, 2015
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 296 |
| Hammasi yog ' | 10 g |
| To'yingan yog ' | 3 g |
| To'yinmagan yog ' | 6 g |
| Xolesterin | 16 mg |
| Natriy | 225 mg |
| Uglevodlar | 13 g |
| Diyet tolasi | 8 g |
| Protein | 17 g |