Pomidor bilan qanday tanlov va pishirish kerak

01dan 10gacha

Pomidor haqida hamma narsa

Pomidor - afishada sabzavot - meva-sabzavot va mahalliy ovqatlanish sabablari . Pomidor kabi ta'mga ega pomidorni topib, mamlakat bo'ylab fermerlar bozoriga eng ko'p jalb etiladigan qurilma bo'lishi mumkin. Bu yozgi toshlarni tanlash va ishlatish uchun bu yerga qarang.

02 ning 10

Eng yaxshi pomidorni qanday tanlash mumkin

Qanday qilib biz tez-tez do'konda ajoyib pomidor sotib oldik, faqat shirnlikni qo'ziqorinlarga tishlamoqchimisiz? Bir marta juda tez-tez, juda ochiq. Men bu maslahatlarni sizni bunday taqdirdan abadiy qutqarib olaman deb kafolatlay olmasam ham, bu kabi voqealarni eng kam darajaga etkazish kerak.

1. Qo'rqinchli shakllar bilan pomidor haqida tashvishlanmang. Hatto chirigan teri ham yaxshi, lekin suvi va yumshoq joylarini oqish bo'lmaydi.
2. Feel Pomidorlarni kattaligi uchun og'ir his qiladiganlarni tanlang.
3. Yong'oq Pomidorlari tuproq va pomidor-y, ho'llangan yoki tekis bo'lmaydigan hidni kerak.
4. Taste Bu erda fermerlarning bozori xarid qilish chindan ham to'lanadi - siz ularni sotib olishdan oldin ko'pincha pomidorni tatib ko'rishingiz mumkin.

Bundan tashqari, "heirloom" pomidorlari atrofidagi barcha halqalar uchun, odamlar ba'zan mazali pomidorning eng muhim ko'rsatkichlarini ko'rishdan qo'rqishadi. Eng yaxshi pomidorlar:

1. Qurg'oqchil , ya'ni pomidor o'simliklar gullari o'rnatilgandan keyin sug'orilmaydi, o'simliklar pomidorni tayyorlash uchun biroz qiyinroq va yanada chuqurroq lazzatga olib boradi. Bu yerda quruq fermerlik haqida ko'proq bilib oling.
2. Vine-pishgan , ya'ni, pomidorlar uzum oldida pishib etishga ruxsat berildi (do'konga olib borilgan paytda tokda qolmagan).
3. Mahalliy darajada etishtirilgan , chunki yuqorida ko'rsatilgan pomidor uzoq sayohatlar uchun emas, nozik maxluqdir.

03 dan 10gacha

Pomidor navlari

Go'sht pomidorlari qizil va badbash ekilgan kunlar bo'ldi (garchi men hech qachon yaxshi o'sib chiqqan, tuz bilan sepilgan pishgan pomidor pomidorini hech qachon rad qilmasam ham!). Bu ko'rsatmalar bilan sevimli pomidor turlarini toping.

• Rangli pomidor navlari
• Heirloom pomidorlari
• Hibrid pomidor

Turli xil navlarning turli jihatlarga ega ekanligini unutmang. Yumshoq va suvli zardobli navlar faqat tuzni sepish bilan oddiygina dilim berish va xizmat qilish uchun yaxshi bo'lishi mumkin; quruq gibrid Romalar yoki erta qizlar sosni yaxshiroq tanlov qilishdir. Ko'pchilik yashil navlari yumshoq lazzatga ega, ammo "pomidor" lazzatining engilroq zarbasiga muhtoj bo'lgan salat uchun juda yaxshi bo'lishi mumkin.

04/10

Uyda pomidorni saqlashning eng yaxshi usuli

Pomidorlarni muloyimlik bilan davolash. Heirloom pomidor navlari, ayniqsa, juda nozik bo'lishi mumkin. Shunday qilib, sizning qimmatbaho yuklaringizdagi o'tkir uzumlarning teshiklarini qoqishdan saqlanish uchun ularning tok novdalari (yoki tok novdalari) uzum pishgan pomidorlarni uzib tashlang, ular pomidorni bir sumkada yutmang.

Eng muhimi, hech qachon pomidorni sovutmang . 50 ° F gacha bo'lgan haroratlar pomidorlarni mushy va yorma aylantiring.

Ularni keng idishda xona haroratida saqlash va ularni tezda ishlatish yaxshiroq.

10dan 10gacha

Faqat ajoyib pomidor salatlari

Dilimlenmiş, sho'rlangan yoki to'ldirilgan va salatlarga tashlangan narsa, haqiqatan ham pishgan va pomidorlarning ajoyib ta'midan rohatlanishning oson va mazali usulidir.

• Faslag'an, jo'xori, pomidor salat
• Caprese salatasi
• Bodring, Misr, Pomidor Salatası
• Fattush salat
• Panzanella
• Qizil piyoz pomidor salat

Bundan ham ko'proq istagi bormi? Ko'proq ma'lumot olish uchun ushbu pomidor salatasi retseptlarini ko'ring.

06 dan 10gacha

Xom pomidorni tez va oson ta'riflash

Xom pomidor salatlardan ko'ra ko'proq lazzatli. Ushbu retseptlar eng yaxshi pishgan pomidorning yorqin lazzatini saqlaydi. Pomidorni mutlaqo yangi ushlab turish paytida boshqalar pishirilgan elementlar bo'lsa, faqat oddiy non-ovqat ta'riflari ba'zi:

• 10 Tez pomidor g'oyalari
• Bean, Misr, Tomat Makaron
• Yangi pomidor Bloody Mary
• Salsa Freska
• Ispaniyaning Gazpacho sho'rva
• Pomidor Bruschetta
• Pomidor no'xat makaron

07 dan 10gacha

Qisqa muddatli pishirilgan pomidor ta'riflari

Pomidor bilan pishirishni boshlash uchun bu ajoyib ta'riflardan foydalaning. Ularning barchasi yangi, mahalliy pomidorlarning porloq lazzatlari va pishlog'idan foydalanish uchun ishlab chiqildi.

• Burst pomidor
• Panjara pomidor
• Kechki Yozgi Sabzavotlar Go'shti
• Yozgi sabzavotli sho'rva
• Pomidor Qal'aning makaron
• Pomidor Tuna pirojnoe

08 dan 10gacha

Sosda bu pomidorni oching!

Bu hayotda tush ko'rish orzulari ko'proq bo'lgan tomat soslari mavjud. Xo'sh, bu mubolag'a bo'lishi mumkin, ammo agar siz pomidor sosini pomidor sousu deb hisoblasangiz, bu yomon bolalardan birini ko'ring:

• Yangi pomidor sosu
• Romesco sosu
• Spicy Creamy Pomidor Sos

09 dan 10 ga

Ushbu buyuk pomidor ta'mini biroz uzoqroq tuting

Ushbu retseptlar bilan pomidor mavsumini kengaytiring.

• Qanday qilib pomidorni tayyorlash (konserva)
• Qanday qilib pomidorni muzlatish kerak
• Pomidorlarni qanday qilib tozalash kerak
• Heirloom pomidor Ketchup
• Yashil pomidor Marmelad
• Uy qurigan quyosh quritilgan pomidorlar
• Tuxumdon quritilgan pomidorlar

10 dan 10 gacha

O'z pomidoringizni qanday qilib ko'paytirish kerak

Endi bu mahalliy! Pomidorlar haqida quyoshdan eshitgan barcha klientlar buvisining bog'idan iliqlik qilmaydi, chunki hech qanday pomidor uzumdan yangi bo'lib, oyoqlari hali ham ildizlarni qoplaydigan tuproqda tikilgan kabi yaxshi ta'mga ega emas. Bu erda o'z organik pomidorlarni qanday etish kerakligini ko'ring.