London qorachig'i mol go'shti emas, balki uni tayyorlashning bir yo'li. Londondagi broil odatda eng yaxshi yumaloq biftek bilan tayyorlanadi, lekin ayni paytda qopqoq biftek yoki mayin biftek bilan ham amalga oshirilishi mumkin.
Katta London po'stlog'ining sirlari uncha yoqimli tuzsizlantiruvchi va donga nisbatan chin dildan kesilgan. Londondan olib kelingan cho'chqa go'shtini juda yaxshi sovuq nonli sandviçlar qiladi. Bundan tashqari, ba'zi uy qurilishi jigarrang sos bilan yaxshi xizmat.
Sizga nima kerak
- 1/4 chashka balsamik sirka
- 2 osh qoshiq
- zaytun yog'i
- 4 chinnigullar sarimsoq ezilgan
- 1 choy qoshiq quritilgan bibariya
- 2 lb boneless top yumaloq "
- London Broil "bikini, taxminan 2 dyuym qalinligi
- 1 osh qoshiq yangi er qora qalampir
- kerak bo'lganda tuzni
Buni qanday qilish kerak
Kichkina piyola sirka, yog ', sarimsoq va bibariya bilan birga chayqatiladi. Mol go'shti bir plastinka ustiga joylashtiring va ikkala tomonni bir vilkalar bilan yopishtiring. Plastik sovutgich sumkasiga uzatib, tuzli suv soling. Bir kecha davomida muhr va sovitish.
Qo'ziqorinni yuqori tomonga burang. London qoramolini tuzoqdan olib tashlang va quritib oling. Tuzni saxovatli va ikki tomonda yangi erga qora qalampir silang. Broyler pishirgichi yoki boshqa pechdan xavfsiz panga joylashtiring.
O'rtacha kamdan-kam uchraydigan taxminan 6-7 daqiqagacha taxminan 8 dyuymli olov - 130 darajagacha ichki temperatura.
Plastinka va folga bilan yumshoq tarzda yoping; 10 daqiqa davomida dam oling. Xizmat qilish uchun donni juda nozik tilimga kesib tashlang. Issiq taomlang, ustiga qo'yilgan plastmadan har qanday sharbat bilan tepaga.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 310 |
| Hammasi yog ' | 14 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 7 g |
| Xolesterin | 115 mg |
| Natriy | 127 mg |
| Uglevodlar | 2 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 42 g |