Bu oqlangan retsepti eng ajoyib imkoniyatni talab qiladi. Qovurilgan kartoshka, panjara qushqo'nmas va shirinlik uchun eng pecan pirogi bilan xizmat qiling.
Sizga nima kerak
- 5 lb. qovurilgan qovurilgan qovurilgan yog'
- 1 choy qoshiq. tuz
- 1/2 choy qoshiq. murch
- 4 dona sarimsoq, shilimshiq
- 1 chashka mol go'shti
- 1 osh qoshiq. sariyog'
Buni qanday qilish kerak
1. Duxovani 450 daraja F darajaga oldindan isitib yuboring. Ovqat pishirishdan oldin bir soat davomida xonani xona haroratida tursin. Go'shtni katta qovurilgan idishga joylashtiring. Tuz va qalampir seping. Agar xohlasangiz, go'shtga mayda bo'laklarni kesib oling va sarimsoqning chiziqlarini chiziqlarga surib qo'ying.
2. Qovurg'ani 15 daqiqa davomida 450 daraja F darajasida pishiring. Issiqlikni 350 daraja F ga tushiring va 1 soat va 10 minut davomida qovurilgan go'sht termometrlari o'rta darajada kamida 135 - 140 daraja F atrofida qayd etguncha qovuriladi.
Go'shtni pechdan chiqarib tashlang, qopqog'ini chiqaring va o'ymak uchun 10-15 daqiqa davomida turing. Harorat 5-10 darajaga ko'tarilishi kerak.
3. Go'sht dam olayotganda, qovurilgan idishdan va o'rta yuqori haroratdagi yog'ning katta qismini to'kib tashlang. Sovutgichni ochish uchun panani qo'shing va pishirib, aralashtiring, panani qirib tashlang. Qalin va sho'r bo'lguncha pishiring. Yog 'ichida aralashtiring va issiqdan chiqaring. Go'shtni torting va sos bilan xizmat qiling.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 679 |
| Hammasi yog ' | 34 g |
| To'yingan yog ' | 14 g |
| To'yinmagan yog ' | 14 g |
| Xolesterin | 256 mg |
| Natriy | 600 mg |
| Uglevodlar | 6 g |
| Diyet tolasi | 0 g |
| Protein | 82 g |