Buning uchun haftaning ko'p joylarida uyimdagi eng oddiy ovqatlanishim bor. Agar men qo'shimcha foydali his qilsam, hatto bug'doy makaronini ham ishlataman - brokkoli va yong'oqlar juda yaxshi tuzilishga ega. Siz boshlashdan oldin retseptni o'qing; siz brokolini pishirishni boshlashingiz va yong'oqni pishirishni boshlashingiz mumkin, makaron suvlari qaynatiladi va makaron pishiradi.
E'tibor bering, bu retseptdagi brokkoli bu juda yaxshi tayyorlangan davrdan tashqarida pishiriladi. Unda hali ko'p miqdorda vitamin bor, va yumshoq to'qimalar makaron uchun "sos" bo'lishiga yordam beradi. Brokkoli ko'p lazzatlari va ishlatilishini ko'rish uchun harakat qilib ko'ring.
Sizga nima kerak
- 1/2 dan 1 funt *
- makaron qobig'i , penne yoki fusilli (butun bug'doy yaxshi ishlaydi, agar xohlasangiz)
- 2 kilogramm brokoli
- 3 chinnigullar sarimsoq
- 1 stakan yong'oq
- 2 osh qoshiq
- zaytun moyi va / yoki yog'i
- 1/4 choy qoshiq
- qizil qalampir pullari (ixtiyoriy)
- 1/2 chashka yangi pecorino, parmesan yoki boshqa qattiq qiyma pishloq, ortiqcha garnitr uchun
- 1 makaron suvi uchun osh qoshiq tuz, sous uchun 1/2 choy qoshiq mayda dengiz tuzi, ortiqcha ta'mga
Buni qanday qilish kerak
- Bir pechni 375 ° F ga oldindan qizdiring. Katta hajmdagi suv qaynatib oling. Etarli tuz qo'shing (ehtimol taxminan 1 osh qoshiq), shuning uchun suv biroz sho'rlangan. Makaron qo'shing va tishlash uchun luqma qadar pishirib. Makaron pishirayotganda pishadigan suvdan taxminan 1 chashka maydalab, uni zaxira qiling. Makaronni to'kib tashlang.
- Ayni paytda, brokkoli (agar xohlasangiz pishirayotganda somonni echib oling va ularga urilib ketishingiz mumkin) va kronlarni yirik gullarga aylantiring. Chaqnoqlarni taxminan 1/2 dyuymli bo'ylab kesib tashlang. Bir chetga qo'ying. Peel va nozik sarimsoqni kesib, bir chetga qo'ying.
- Yaxshi yong'oqni chopib, pishirish plitasiga yoki folga parchasini yoyib, qovurilgangacha 5-10 daqiqaga qadar pishiring. Taymerni o'rnating va ularni tekshiring - yong'oq juda tez yonib ketish uchun tushdi. Yong'oqlarni bir chetga qo'ying.
- O'rtacha yuqori haroratda katta tandirda yoki sote panda yog 'va / yoki sariyog', brokkoli va tuz 1/2 choy qoshiq qo'shing. Kuk, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, brokkoli yashil rangga aylanguniga qadar, taxminan 3 daqiqa. Sarimsoq va qizil qalampir go'shtlarini qo'shing, agar ishlatilsa va 1 daqiqaga qadar xushbo'y hidli qadar aralashtirib pishiring.
- Brokkoli uchun ajratilgan makaron pishirish suvining taxminan 1/2 chashka qo'shing. Qopqoqlik, o'rta darajali past haroratni pasaytirishi va brokkoli teshigiga 3 dan 5 minutgacha pishiring. Qovuq qurib qolsa, makaron pishirish suvini qo'shing.
- Drenajlangan makaronni brokkoliga qo'shing, yaxshi qo'shing. Yong'oq qo'shing va birlashtirasiz. Pishloq qo'shing va birlashtirasiz. Agar xohlasangiz tatib qo'shing va tuz qo'shing. Issiq pishlok bilan tepa boshlang.
* Ha, bu katta oraliq. Men peoplning makaron uchun keng tarqalgan ishtahalari borligini topdim; bu sous bir poundli makaron uchun etarli, ammo ba'zi odamlar ko'pi uchun 4 kishining miqdorini topishi mumkin.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 489 |
| Hammasi yog ' | 31 g |
| To'yingan yog ' | 5 g |
| To'yinmagan yog ' | 9 g |
| Xolesterin | 9 mg |
| Natriy | 2,032 mg |
| Uglevodlar | 44 g |
| Diyet tolasi | 10 g |
| Protein | 18 g |