Vegeterijlar quvonchi! Endi, bu chuqur qovurilgan xolleymi burgeriga tushib, avokado krem, tuxum pomidor jami, qizil bodring va yangi yashil ko'katlar bilan to'yintirilgan tandirda o'ynang!
REZIPE VA SPASIA PANDORA DINKOVSKI tomonidan kiritilsin
Bu retsept mast do'stlarim uchun pishirishga muhabbatimdan boshqa hech narsaga asoslanmayapti - men birinchi navbatda pishirishni boshladim va shu sababli o'z menyudagi birinchi o'rin men barni ochdi. O'sha kundan boshlab, men sendvich bu hayvon bilan tanishdim, men aslida Guacamiley deb nomladim va u juda mashhur edi. Bu ishdan so'ng qo'lni boshqa pazandalik va restorani muhitida qo'llashga harakat qilardim, ammo hech narsa men uchun juda yaxshi ovqatni to'ldirganim uchun qoniqtirmaydi, shuning uchun hozirgi vaqtda Shimoliy Londondagi bir pubda bu ishni qilaman. Burger menyuda qaytib keldi va men uni ixtira qilganimda 3 yil oldin bo'lgani kabi mashhur edi.
Buning bilan bir qatorda, men vajetaryenler uchun pishirishni juda yaxshi ko'raman. Siz pishloq va sabzavotlar bilan nima ish qila olmasligingiz uchun juda yaxshi bosh oshpaz bo'lishingiz kerak deb o'ylayman. To'g'ri?
Spasiya Shimoliy Londondagi The New Rose nomli bosh shefdir. U Bruklindagi Nyu-Yorkdagi sendvichlik faoliyatini boshlagan va keyinchalik o'z bilimlarini Londonga olib kelgan, u erda u och odamlarni sandviç qilib qo'yadi. Siz uni @SpasiaPandora @ instagramda tomosha qilish orqali uning eng yangi va eng katta ijodlarini topa olasiz.
Sizga nima kerak
- Pomidorni tayyorlash uchun:
- 1kg Pomidor (siqilish uchun chiriginlaringizni ishlatish, yomon pomidorlarni yopish kerak)
- 1/2 qizil piyoz
- 200g Yumshoq shakar (yoki shakar shakar)
- 5 osh qoshiq qovurilgan qalampir
- Avokado Crema uchun:
- 1 avokado
- 1 ohak
- 1 Salantro go'shti
- Fried Halloumi uchun:
- Sarimsoqning 1/2 sarig'i
- Halloumi pishloqidagi 1 ta tanga
- 3 tuxum
- p.nkoning naychalari
- soda suvining chashmasi
- 4 stakan un
- Sandviç uchun:
- 2 osh qoshiq pomidor jamlangan
- 3 osh qoshiq avakado krem
- 1 gigant qovurilgan guldur
- 4 yupqa tilim bodring
- 1 kichik hovuch salat bargi
- 1 Burger bug'li (sut bilan boyitilgan narsa yaxshi, shirin va xamirli)
Buni qanday qilish kerak
TOMATO jami uchun
- Pomidorni yarim yemiriluvchi piyozda yarim qizil piyoz bilan pichoqlang, so'ngra qaynoqqa aylanguncha, qaynab turgan panaga, tercihen murabbo qilish uchun shov-shuvli va mayda bo'lib, shakarni, qalampirni va og'ir cho'chqa tuzini qo'shing va qaynatib oling yuqori issiqlik.
- Bir necha daqiqa qaynatilgandan so'ng, pastga aylaning va yopishqoq yong'oq bo'lmaguncha pastga pishiring. Har doim va yana qaynatib turish uchun ehtiyot bo'ling, shuning uchun bu YO'Q.
AVOCADO CREMA uchun
- 1. Avakado go'shtini ohak sharbatini, 1/2 sarimsoqli qovoqni, shaftoli va tuzni va qalampirni ta'mga solib aralashtiring.
FRIED HALLOUMI uchun
- Halloumi pishirish uchun, tuxumni chayqab tashlang va asta-sekin unni qalinlashtirguncha qo'shing, so'ngra uni soda suvining chayqalishini yaxshilash uchun pishirgichni to'g'ri pishloqga tortish uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak.
- Panko'ldagi panko'da, keyin paxta po'stlog'ida paxta teriladi, har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.
SANDVICH uchun
- Undan keyin, sizning baralaringizni to'ldiring, pastki qismdagi avakado kremini, bir hovuch salat barglarini, chuqur qizarib pishgan xamirturushli pishloqni, so'ngra juda katta ingichka bodringni kesib olib, undan keyin pomidor jami va shimgichni bir-biri bilan to'ldiring.