Whitebait - ingichka ingichka inglizcha atamadir. U ozgina baliq, un va qovurilgan qizarib pishgan va inglizlar aslida uni sevadilar.
Siz butun baliqni eb olasiz, lekin oq sharbati sizning pushti barmoqlaringizdan har doim kichikroq bo'lgani uchun, bu katta ahamiyatga ega emas. Ko'pgina madaniyatlarda chuqur qovurilgan kichik baliqlar bor va eng sifatli baliq ko'pincha Osiyo bozorlaridagi ko'k xandaklardir .
Bir kishi boshiga bir funtning to'rtdan bir qismi, ularning ishtahasi qarab turadi. Buning uchun daldırma sousuna kerak; aioli, qizarib pishgan baliq bilan yaxshi ketadigan sut, bu erda eng yaxshi ishlaydi.
Sizga nima kerak
- Moviy hamsi kabi 1 baliq kichik baliq
- 1 osh qoshiq tuz (nozik tuproq)
- 1 chashka uni (hamma maqsadli)
- 1 dan 2 stakan yog 'qovuriladi
- 4 dan 8 limon sindirish
Buni qanday qilish kerak
- Baliqni tanlamaslik uchun baliqni tanlab oling. Siz qorinning ochilgan joylarini qidiryapsiz. Bu baliq ichidagi fermentlardan tushadi. Ularni silkitib, faqat yaxshi ko'rinadigan, bir oz bodring (yoqimli baliq kabi) hidli va aniq ko'zlari bor hidlardan foydalaning.
- Tuz va unni yaxshilab aralashtiring.
- Yog'ni quyma temir qozonga yoki boshqa foydali idishga soling va uni o'rtacha haroratda 350 F ga qadar qizdiring.
- Tovuqli unda baliqni tozalang va keyinchalik ortiqcha siqib chiqing. 2-dan 3-daqiqagacha ular bir-biriga yopishmasliklari uchun ularni aralashtirib, aralashtirishda qavriladi.
- Yaxshi no'xat yoki qog'oz sochiqni to'kib tashlang. Agar siz ko'p narsalarni qilmoqchi bo'lsangiz, pechni isitish uchun isitish va baliqni xizmatga tayyor bo'lgunga qadar qo'ying, chunki oqbait toasty bilan xizmat qilish juda muhim.
Whitebaitga qanday xizmat qilish kerak
Barcha baliqlar pishganida, limonli takozlar va sovuq pivo bilan aioli kabi sous bilan xizmat qilish. Whitebait har qanday mayonez asosidagi sos bilan ham mazali bo'ladi.
Barmoq bilan oziqlangan oziq-ovqat mahsuloti sifatida oq go'sht - bu tamg'a yoki kunduz kuni partiyasi menyusining qismi. Bunday hollarda, oq go'sht, sous va pivo sizga kerak.
Ko'pgina chuqur qovurilgan baliqlarda bo'lgani kabi, frantsuz kartoshkalari bu baliq ısırıklarından ovqat qilish bo'lsangiz klassik hamrohlik qiladi. Bu sizning sevimli kartoshka yoki makaron salatlaringiz bilan ajoyib.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 265 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 2 g |
| To'yinmagan yog ' | 3 g |
| Xolesterin | 68 mg |
| Natriy | 2,216 mg |
| Uglevodlar | 21 g |
| Diyet tolasi | 3 g |
| Protein | 26 g |