Rangli pomidor navlari

01dan 06gacha

Klassik Qizildan ajoyib Oqqa

Sizning fikringizcha, pomidorning rangi uning ta'mi haqida biror narsa aytadi. Xo'sh, u shunday qiladi! Bozorda topilgan yangi pomidor navlarini qanday bo'lishidan qat'i nazar, ularning lazzat profilini taxmin qilish uchun ularning ranglarini ishlatishingiz mumkin. Klassik qizil, quyuq binafsharang, porloq yashil, hatto deyarli eerily oq pomidorlardan qanday lazzat kutishlari mumkin.

Qaysi rangdagi pomidorga qaramasligingizdan qat'iy nazar, pomidorni, agar pomidor bo'lsa, ularning kattaligi va hidiga og'ir tushgan pomidorni tanlang.

Yana tomat-markazli ma'lumotni qidiryapsizmi? Barcha pomidorlarni tekshiring .

02 of 06

Qizil va pushti pomidor

Qizil va pushti pomidorlar klassik yoki standart pomidor ta'mi sifatida ko'pchilikni taklif qiladilar: muvozanatda kislota va shirinlik. Puxta pishgan pomidor navlari eng yaxshi kesilgan va xom, ayniqsa yumshoq va pishiq bo'lganlardir. Agar siz qattiqroq, qizg'ish qizil pomidor bilan o'zingizni topsangiz, ular sousga aylanish yoki boshqa yo'l bilan saqlanib qolish uchun juda qulay bo'lgan turlardir .

03 ning 06

Binafsharang va qora pomidorlar

Ularga binafsha va qora pomidorlar deyiladi, lekin aksariyati bu erda tasvirlangan Cherokee Purples singari maroon yoki purple-y-jigarrang ranglardan iborat. Bu pomidorlar, qizil pomidorlarga qaraganda ozroq kislotali eritik, deyarli tutunli shirinligi borligiga moyildirlar. Ularning yaxshi rangi, siz ularni pishirganingizda hammasini yaxshi saqlamaydi - ular boshlayotgan har qanday narsalarning shov-shuvli versiyasini aylantiradilar, shuning uchun ular salat va salsalarda xom-ashyoning ta'sirida chiroyli ishlatiladi.

04 of 06

Sariq va sariq pomidor

Lemon Boys va Flamme Portaklari kabi apelsin va limon pomidorlari yumshoq, shirin va juda kam kislotaga ega. Ular pomidor, botanika bilan gapiradigan meva ekanligini sizlarga eslatadigan navlardir. Ularning past kislota ularni pishirish yoki saqlab qolish uchun eng yaxshi nomzod bo'lishga undaydi, lekin ularni salat va bruschetta kabi boshqa xom asalar uchun mukammal qiladi - faqat nonga tushib, sarimsoq bilan surtish, zaytun moyi bilan cho'tkasi, bir necha tug'ralgan pomidorlarni qoqish, sepib tuz bilan, va yozga ertaroq.

05 of 06

Yashil pomidorlar

Barcha pomidorlar yashildan boshlanadi, albatta, va agar ular sovuqqa tahdid solayotgan bo'lsa hali ham tokda bo'lsa, unib-o'sadigan pomidorlarni yig'ib olish va ulardan foydalanish yo'llari bor, biroq bu erda yashil zebralar (bu erda tasvirlangan) va nemis Yashillar, ular pishgan va shirin va ovqatga tayyor bo'lgandan keyin ham yashil bo'ladi. Bu haqiqiy va chuqur va abadiy yashil pomidor qizil pomidorga qaraganda kamroq kislotali bo'lib, muvozanatli shirin trikotaj lazzatiga ega. Ular salatlarda mukammal, pomidorni qo'shib, hamma narsalarni yashil tutib turadi.

06 of 06

Oq pomidor

Oq pomidor, aslida oq emas. Yuqorida ko'rib turganingizdek, ular juda sarg'ish yoki sarg'ish rangda yashil rangga ega. Sariq pomidor kabi, Oq gullar kabi oq pomidor, qizil pomidordan sezilarli darajada kam kislotali. Ular, shuningdek, eng shirin navlari (hatto to'q sariq va sariq pomidordan ham shirinroq). Kislota etishmasligi, ularga hech narsa pishirish uchun eng yaxshi narsa emas, lekin ular faqat yaxshi dilimlenmiş, tuzlangan va bo'lishi mumkin qadar sodda tarzda xizmat qiladi.