Frantsiyada yetti asosiy vino ishlab chiqarish hududi mavjud; Alsace, Bordeaux, Burgundy, Loire, Provence va Rhone vodiysida dominant frantsuz sharob hududlari mavjud. Bu hududlar, tuman terroirlari tomonidan belgilab qo'yilgan alohida uzum navlari bilan mashhur.
Bordo
10 mingdan ziyod vino qiluvchi va 60 dan ziyod turli o'sib borayotgan nomlar bilan Bordeaux Frantsiya qizil sharob ayyomi ekanligi ajablanarli emas.
Bordoda ishlab chiqarilgan sharobning 85% dan ortig'i asosan Cabernet Sauvignon , Cabernet frantsuz va Merlot uzumidan iborat. Bordoning ikkita qizil sharob ishlab chiqaruvchi subregions "Left Bank" va "Right Bank" deb ataladi.
Chap bankda, Cabernet Sauvignon uzumining foydasi yuqori shag'al tarkibidagi tuproqlar mavjud. Chap qirg'oqdagi frantsuz vinolari, odatda, ko'p yillar mobaynida etuk bo'lib, ko'p yillar davomida yashaydi. To'g'ri bank o'zidan erta pishib etilgan xarakteristikalari bilan Merlot uzumlarini afzal ko'rgan holda ko'proq loy bilan tuproqqa qarz berib turadi.
To'g'ri sharbatlar odatda Bordeaux sharob ichuvchilarni boshlash uchun mos keladi, chunki ular past tanin tarkibiga ega, meva oldidan lazzatlanishga ega bo'lib, dastlab ko'proq taklif etadilar. Bordo sharoblari shisha narxi bir dollar uchun $ 6 dan $ 1000 gacha, 20-30 $ gacha chiroyli sharob xarid qilish, kechki ovqatlarni o'tkazish yoki sovg'alar berish uchun juda qimmatli budjetlarga mos kelishi mumkin.
Shuni ham ta'kidlash kerakki, Bordo viloyati Sauternesga ham mashhur bo'lib, ajoyib shirin sharobga ega bo'lib, u shirin sharob uchun dunyoning eng yaxshisi bo'lish sharafiga sazovor bo'ldi.
Burgundy
Burguniyadagi frantsuz vinochilik hududi ham qizil Burgundy ( Pinot Noir ) va oq Burgonya sharbati ( Chardonnay ) merosi uchun afsonaviydir.
Burgundy, Fransiyaning sharqiy tomonida joylashgan va 100 kilometrdan ziyod masofada joylashgan. Bu hududda yetishtiriladigan uzum navlari Pinot Noir (Red Burgundy sharoblari), Chardonnay (White Burgundy sharoblari qilish) va Gamay (Beaujolais qilish) hisoblanadi.
Burgundiyning mo''tadil iqlimi issiq yozlar va sovuq qish bilan juda yaxshi parvarishlanishga imkon beradi Pinot Noir uzum ayniqsa yaxshi. Qizil Burgonya sharbati odatda pricier tomonda bo'ladi; Biroq, agar siz Louis Jadot bilan tavsiya etilgan ishlab chiqaruvchining boshlanishini qidirsangiz - unda keyin bog 'sifatli burguniyalarni tayyorlash uchun ahamiyatga ega.
Oq burguny shaftoli va asal, tiniq kislotalilik va murakkab lazzatlarga ega bo'lgan Chardonnay Lover zavodidir. Chablislar chardonnayning noyob shakllari bo'lib, ular emanda emas, balki buning o'rniga, vinochilik korxonalari ularni zanglamaydigan po'latdan zaytunlab, engil oqlangan sharobni yaratadi.
Beaujolaisga kelsak, bu, albatta, kulgili, arzon va juda yoqimli qizil sharob. Qizil sharob sarguzashtlarini boshlaganlar uchun, mevali lazzat, past taninlar va umumiy ta'mga ega bo'lganlar uchun juda mos keladi. Siz Beaujolaisni $ 8 dan $ 20gacha olishingiz mumkin. Ular dahshatli issiq havo sharoblari.
Rhone vodiysi
Rhone vodiysi Fransiyaning janubi-sharqida joylashgan bo'lib, Frantsiyaning eng yaxshi savdogar qizil sharoblarini ishlab chiqarish uchun har xil rivojlangan shart-sharoitlarni ta'minlaydi.
Grenache, Syrah va Viognier bu hududda etishtirilgan asosiy uzum navlari hisoblanadi.
Grenacha uzumlari uzilgan janubdagi Rhone sharbatida gullab-yashnayapti, bu yaxshi sharbatlar va ko'plab oziq-ovqatlarni juftlashtirish imkoniyatlari bilan qizil sharob ishlab chiqaradi. Shimoliy Rhone sharob uzumlariga ixtisoslashgan bo'lib, ular o'zlarini eng mashhur qizil sharoblardan biri bo'lgan Ermitaj va Cote Rotie deb atashadi.
Alsace
Frantsiyaning qolgan qismidan farqli o'laroq, Alsace o'zining sharoblarini uzum nomlari bilan ataydi, buning o'rniga faqat tovar kelib chiqqan joy nomlari. Oq sharob, Alsace sharobining katta qismini tashkil etadi. Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris va Riesling Alsace varietallarining eng diqqatga sazovor joylari hisoblanadi.
Alsace Gewurztraminer har qanday yangi dunyo sharbatlaridan, past kislotaligidan, yuqori spirtli tarkibidan farqli ravishda ajoyib aromatlarga ega bo'lib, ularning barchasi xushbo'y ziravorlarning eng zo'r aralashmasi bilan o'ralgan.
Alsace Pinot Blanc oqilona narxlanadi va engil vaznli oq sharob. Pinot Grisning to'liq tanasi bor va boy lazzat profilini ochib beradi. An'anaviy Alsace Riesling - quruq, oq sharob, xarakterli mineral nuances.
Loire vodiysi
Uning oq sharoblari asosan Sancerre, Vouvray, Pouilly-Fume (mashhur "Poo-wee Fu-may") va Muscadet bilan mashhur bo'lgan Loire vodiysi, Frantsiyaning shimoli-g'arbiy qismida, Atlantika okeanidan boshlanib, Loire Daryo. Loire vodiysidagi sharob quruqdan shiringacha va oq rangdan tortib tovlanadigan sharobgacha bo'lgan Loire vodiysidan bo'lgan sharoblar odatda mintaqaning sovuq iqlimi tufayli qisqaroq uslubda tayyorlangan.
Pouilly-Fume ( Sauvignon Blanc uzumidan tayyorlangan to'liq oqlangan oq rangli oq sharobni keltiruvchi mintaqaviy sharbatlar), Sancerre (odatda o'rta va taniqli Sauvignon Blanc), Muscadet (mintaqa uchun nomlangan, Melon de Bourgogne uzumidan tayyorlangan engil-oq sharob, Vouvray ( Chen Blanc uzumidan).
Provence
Provansning chiroyli frantsuz vinochilik hududi, asosan rosé sharoblari uchun mashhur. Chateau Pradeaux va Chateau de Roquefortni bir necha ishlab chiqaruvchi o'z ichiga oladi.
Turli o'sayotgan hududlar, boy vinochilik tarixi va tutqichli uzumzorlar merosi, frantsuz vinolari sharob dunyosida murosasiz, oltin standartni o'rnatishga imkon beradi.