Gibsonni chalkashtirib yuborish tarixi. 1930 yillarda jurnalning illyustratsion sharhlovchisi Charlz Dana Gibson Nyu-York futbol klubida Charli Conollydan boshqa narsa qilish uchun standart hikoyadir, shuning uchun u Martin Martine uchun kokteyl piyozini qo'shdi.
Biroq, Charlz Gibsonning aytishicha, yaqinda paydo bo'lgan yana bir hikoya ham bor. Bu hikoya Gibsonning otasining buyuk amakisi bo'lib, aslida 1800 yillarning oxirlarida Martinining bu o'zgarishini yaratgan. Uning hikoyasi retsept ostida joylashgan.
Xo'sh, Gibson nima? Martini , bir zaytun yoki bükme o'rniga, bir kokteyl piyoz yoki uch (hech qachon bir raqam emas - bu yomon imkoniyat) bilan bezatilgan bir narsa emas. Natijada, zaytun daraxtidan erga, engil piyoz lazzatigacha bo'lgan mexnat ta'midan farqli o'laroq farq qiladi.
Martini kabi, sizning ta'mingizga nisbati sozlash bilan premium gin va vermut foydalaning.
Sizga nima kerak
- 2 1/2 ons
- jin
- 1/2 ons
- quruq vermut
- Garnit uchun 1 yoki 3 kokteyl piyozi
Buni qanday qilish kerak
- Ingredientlarni muz kublari bilan mixlash oynasiga tushiring.
- Yaxshi aralashtiring .
- Sovutilgan kokteyl oynasiga chidash .
- Kokteyli piyoz bilan bezatilgan.
Piyoz garnitlari jinni almashtirgan paytda aroq bilan yaxshi uylanadi.
"Real" Gibson hikoyasi
Martini kokteyl piyozi bilan bezatilgani va shuning uchun Gibson sifatida tanilgani haqidagi umumiy hikoya:
1930-yillarda Charlz Dana Gibson ismli bir jurnalning illyustratsion jurnalida Charlz Konrolli Nyu-York futbolchilar klubida "boshqa narsa" qilishni so'radi, shuning uchun Conolly Martini uchun garniturani garnish uchun kokteyl piyozini ishlatdi va natijada paydo bo'lgan sharob Gibson deb nomlandi.
Bu siz Gibsonga deyarli har bir kokteylga murojaat qilishingiz mumkin bo'lgan hikoyadir, biroq yana 40 yil avval boshlanadi. Charlz Pollok Gibson o'z oilasining Gibsonni yaratishi haqida hikoya qiladi. Otasining buyuk amakisi Walter DK Gibson, piyoz garnitür orqasidagi haqiqiy daho edi va 1898 yili San-Frantsiskodagi Bohemiya klubida birinchi Gibsonni yaratdi. Bu erda Charlz oilasining kokteyl tarixini o'z so'zlari bilan izohlaydi:
"WDK Gibson Bohemiyalik martinisda bufetchining yo'lini to'sib qo'ydi va ularni Plymouth Gin bilan aralashtirishni afzal ko'rdi, shuningdek, piyozni ovqatni sovuqni oldini olish mumkin deb o'ylaydi. Keyinchalik bar kitoblarida ko'rmaganman, shisha ustida apelsinning bir burchagi bor edi, shuning uchun neftning bir qismi yuqoriga tushib ketdi, asl Gibson - barcha martinlar singari - Birinchi Jahon Urush, taxminan 1/4 berish.
"WDK 1938 yilda vafot etdi. Men bu yerda San-Frantsiskodagi bolalik davrimda (1960 yillar) bobom va barcha olomon Gibsonni bu yerda yaratilganligi va u bilan birga qaynonasi Valter Gibson "Shakar King" JD Spreckels.Bir kitobda ko'rgan birinchi ma'lumotnoma 1911 yilda chop etilgan.
"... Afsuski, men WDK Gibsonni o'zim bilmasdim, lekin hamma qilganlar, bobom, otam va amakim uni yaxshi esladilar va Gibsonni ixtiro qilgani, 1938 yilda vafot etgunga qadar ichardi. va taqiq paytida uning singlisi Lillie Spreckelsning rafiqasi, jinni sifatsiz sifatga tushib qolmasligi uchun uyda maxsus tayyorlanadigan bo'lishini talab qildi. Yo'q, uning retsepti nima ekanligini bilmayman. "
Ya'ni, siz manbai (yoki manbadan to'rtinchi avlod, hech bo'lmaganda) to'g'ridan to'g'ri bor. Gibson 1800-yillarning oxirida San-Frantsiskodagi Valter DK Gibson tomonidan ixtiro qilingan. Shunga qaramay, ushbu mexnatga ulangan mashhur jurnal ixlosmandlari Charlz Dana Gibson haqida nima deyish mumkin? Biz, xususan, bu shuhrat haqida qanday fikrda ekanini bilmasligimiz mumkin, lekin biz uning mexnatkashini "Gibson qizlari" ga yoqtiramiz.
Qanday boy oila tarixi va buyuk hikoya o'tadi. Teţekkür qilaman, Charlz, rekord o'rnatgan uchun.
Allan P. Gibson bilan suhbat 70-yillarda uning buyuk amakisi va Gibson haqida SF Chronicle Charlz MakKab tomonidan chop etildi. Ushbu intervyu endi McCabe kitobida "Yaxshi odam zaifligi" (Chronicle Books, 1974) kitobida mavjud.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 415 |
| Hammasi yog ' | 1 g |
| To'yingan yog ' | 0 g |
| To'yinmagan yog ' | 0 g |
| Xolesterin | 0 mg |
| Natriy | 20 mg |
| Uglevodlar | 52 g |
| Diyet tolasi | 9 g |
| Protein | 7 g |