Glyutensiz oshpazlar uchun yaxshi glutensiz lazanya retsepti qiyin bo'lishi mumkin, chunki odatdagi tarkibiy qismlardan bir nechta kleykovina bo'lishi mumkin.
Italiya sosiskasi, qayta ishlangan marinara yoki pomidor sousi va qadoqlangan ziravorlar qo'shimchani o'z ichiga olishi mumkin. Va, albatta, lazanya noodle mahsulotlari ko'pchiligi bug'doy unidan qilingan.
Ushbu retsept Tyler Florentsiyaning "Real Kitchen" kitobida tasvirlangan "Drop-Dead Lasagna" nomli Tyler Florence reseptining moslashuvchanligi .
Bu boy, botqoqdagi glutensiz lazanya versiyasini hech kimga, har qanday vaqtda, har qanday joyga xizmat qiling va sharhlar "Bu eng yaxshi lasagna!"
Stefani Kirkos tomonidan tahrirlangan, 2016 yil.
Sizga nima kerak
- 2- 10 untsiya qutidagi glutensiz lazanya noodlslari (Maslahatlarga qarang)
- 1 stakan mayda tug'ralgan qizil piyoz
- 4 mayda maydalangan sarimsoq chinnigullar
- 4 osh qoshiq zaytun moyi
- 1 osh qoshiq tuz
- 2 kilogramm yupqa tovuq go'shti
- 2 osh qoshiq glutensiz Italiya ziravorlar aralashmasi
- 1 osh qoshiq tovuqli arpabodiyon urug'i
- 2-15 ounce xamir glutensiz pizza yoki marinara sosli (maslahatlarga qarang)
- ½ funtli yumshoq echki pishloq
- 1 pound ricotta pishloq
- ½ chashka yangi grated Parmesan pishloq
- 2 engil kaltaklangan tuxum
- ½ chashka mayda tug'ralgan yangi faslag'an
- ¼ chashka mayda tug'ralgan yangi italyan maydanozi
- ¼ chashka nozik tug'ralgan yangi oregano barglari
- 1 funt shredded mozzarella pishloq
- Monterey Jek pishloqini 1 kilolitdan kesgan
Buni qanday qilish kerak
- 350 ° F gacha bo'lgan pechni oldindan qizdiring. Chuqur lazanya pechini xavfsiz idishga soling.
- Sovutgichli 2/3 katta hajmli idishni to'ldiring. 1 choy qoshiq tuz va 1 osh qoshiq zaytun moyini qo'shib, qopqoqni yoping va qaynoq qaynatib oling. 13 glyutensiz lazanya noodle qo'shing va 13-14 daqiqa davomida qaynatiladi. (Eriksozni pishirmang, lazanya pishirganidan keyin pishirishda davom etadilar).
- Suvni sovuq suvda yuving va yuving. Noodle va palto ustiga 1 osh qoshiq zaytun yog'i tushiring. Bu nordonlarning salqin holatda bir-biriga yopishmasligiga yo'l qo'ymaydi.
- Katta skovorodkaga piyoz, sarimsoq va 3 osh qoshiq zaytun yog'i qo'shing. Ikki daqiqadan so'ng o'ynang.
- Tuxumni, 1 choy qoshiq tuzni va jigarrang go'shtni o'rta olovda qo'shing, vaqti-vaqti bilan yaxshilab pishganicha aralashtiring.
- Konservalangan sousni mol go'shti aralashmasi ustiga to'kib tashlang, 1 osh qoshiq italyan ziravorlarini va barcha arpabodiyonlarni qo'shing. 10 daqiqa davomida birlashtirib, qaynatib oling. Yonishini oldini olish uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
- O'rtacha aralashtirma idishida echki pishloqini, rikotta pishloqini, Parmesan pishloqini, tuxumni, yangi reyhanni, italyan maydanozini, yangi oregano, 1 choy qoshiq tuzini va yangi qoralangan qalampirni aralashtiring.
- Lazanya yig'ish: 1 stakan go'sht sosli aralashmaning pishirish idishining pastki qismiga tarqating. Sosning yuqori qismida 4 ta lazanya noodlsining qirralarini uzing. 1 osh qoshiq go'sht sosini noodle ustiga tekis taqsimlang. Go'sht sosiga pishloqni / o'simlik aralashmasini 1 stakan yoying. Ushbu qavat ustida 2 ta chashka maydalangan pishloqlarni bir-biriga seping. Qatlamlarni takrorlang (lazanya noodls / go'sht sousi / pishloqli o'simlik aralashmasi / parchalangan pishloq). Ustida 4 lazanya noodlsining ustiga yopishib, qolgan go'sht sosli va qolgan qismi shredded pishloq bilan tekis tarqaladi.
- Qolgan 1 osh qoshiq italyan o'simliklarini sepib, pichokda maydalangan pishloq ustidan bir tekis aralashtiriladi.
- 1 soat pishirib, oltin jigarrang bo'lgunga qadar. Xizmat qilishdan oldin 15 daqiqa dam oling.
Maslahatlar: Ushbu retseptda ishlatiladigan mahsulotlar:
- Tinkyada® markali organik jigarrang guruch glyutenli bepul lazanya noodls
- Muir Glen® Brend Organik Pizza Sosu
Eslatma: Ish sirtini, idish-tovoqlarni, idishlaringizni va asboblaringizni glyutenasiz ishonch hosil qiling. Har doim mahsulot yorlig'ini o'qish - barcha belgilar teng hosil bo'lmaydi.
Ishlab chiqaruvchilar mahsulot formulalarini oldindan ogohlantirmasdan o'zgartirishlari mumkin. Shubha tug'ilganda, mahsulot kleykovina yo'qligini tekshirish uchun ishlab chiqaruvchiga murojaat qilmasdan oldin mahsulotni sotib yoki ishlatmang.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 1096 |
| Hammasi yog ' | 70 g |
| To'yingan yog ' | 36 g |
| To'yinmagan yog ' | 25 g |
| Xolesterin | 298 mg |
| Natriy | 2.600 mg |
| Uglevodlar | 37 g |
| Diyet tolasi | 6 g |
| Protein | 80 g |