Badem qobig'i oddiy shakarni o'zingizga yoqqan yoki sovg'a sifatida berishni xohlagan vaqtda qilish uchun mukammal konfet. Shokolad - bu holda, oq shokolad - eritilgan va tost bodom bilan birlashtiriladi. Aralash, keyinchalik pishirish plitasida yoyiladi va qattiq holga keltiriladi. Keyin qobig'ini shunga o'xshash kattaliklarga aylantiring va zavqlaning. Bodom qobig'i bayramlar uchun ajoyib shakar va sizning do'stlaringiz va oilangizni xursand qilishingiz mumkin!
Sizga nima kerak
- 1 stakan to'la, blanched bodom
- 16 untsiya oq shokolad (butunlay kichik bo'laklarga bo'linadi)
Buni qanday qilish kerak
- Oldindan isitiladigan pechni 350 F ga qadar
- Boqilgan mahsulotni bitta qavatda kukilardan ajratish. 350 F da 10-12 daqiqa davomida pishirib, ba'zan aralashtiriladi, toza jigarranggacha. Sovishini kutib turing.
- Ikki qavatli qozon yoki mikroto'lqinli pechda eritmaguncha past haroratda isitiladigan shokolad. Qizib ketmang.
- Tovlangan bodomlarni eritilgan shokolad ichiga aralashtiring.
- Yog'ochli qog'ozli pishiriladigan pishirilgan plastmaga aralashtiramiz. Sog'lom holga kelguniga qadar sovitish.
- Shu kabi o'lchamli qismlarga bo'linadi. Salqin, quruq joyda saqlang.
Shokoladni eritish bo'yicha maslahatlar
Oq shokolad aslida shokolad bo'lmasa-da, shokoladli moddalarni o'z ichiga olmaydi, biz uni sut va quyuq shokolad kabi ishlatish istagi bilan. Biroq, oq shokoladda juda ko'p turli xil makaron va quyuq shokoladlarga qaraganda kamroq yonish nuqtasi bor, bu esa sut va qora shokoladlarga qaraganda eriydi. Oq shokoladning kuyish nuqtasi 110 F bo'lsa, quyuqroq shokolad 115 F atrofida yonadi. Bu katta delta kabi ko'rinmasligi mumkin, ammo bu besh daraja silliq, eritilgan shokolad va qattiq, qovurilgan massa o'rtasidagi farqdir. Va agar u overcooks, uni qutqarish yo'q.
Shu bois oq shokoladni juda ehtiyotkorlik bilan eritish muhimdir. Ikki qavatli qozondan foydalanish eng ishonchli usul hisoblanadi, lekin siz buni bosqichma-bosqich amalga oshirsangiz, mikroto'lqinli pechdan foydalanishingiz mumkin. Ikkita qozonli usulni qo'llagan holda, pastki panadagi suvning faqat qaynatish va qaynatilmasligini tekshirib ko'ring, shuningdek, suvning yuqori piyola tagiga tegmasligi yoki shokoladga shokoladni olib qo'yish). Bir oz chocolate shokolad bo'lsa va ularni aralashtirish uchun aralashtirish, yuqori idish olib tashlang.
Agar mikroto'lqinli terish 50 foizlik quvvatga o'rnatilsa va 30 soniyali oraliqda pishirsa, har biridan keyin aralashtiring. Mikroto'lqinli pechdan shokolad eritilguncha va aralashtirishdan oldin idishni olib tashlang - qoldiq issiqlik qolgan qismlarni eritib turadi.
| Oziqlantirish bo'yicha qo'llanma (xizmat ko'rsatish bo'yicha) | |
|---|---|
| Kalori | 137 |
| Hammasi yog ' | 9 g |
| To'yingan yog ' | 4 g |
| To'yinmagan yog ' | 4 g |
| Xolesterin | 4 mg |
| Natriy | 17 mg |
| Uglevodlar | 12 g |
| Diyet tolasi | 1 g |
| Protein | 2 g |